Piros ribizli lekvár a télen
Hogyan készítsünk el egy garnélarákból készült ribizli lekvárt - egy recept a télre
- ribizli juice - 4 csésze;
- homokcukor - 4 csésze.
Ahhoz, hogy a piros ribizliből készült lekvárt lekapják, logikus, hogy megszabaduljon tőlük. Ehhez a korábban mosott vörös ribizlit megfelelő tartályba helyezzük, és víz alá süllyesztett keverővel törjük. Erre a célra egy álló keverőedényt is használhat, ha van ilyen. Húzzuk át az adagolt zúzott bogyókat egy szitán, majd csiszoljuk, a csontokat elválasztva a bőröktől, és a tiszta formában kapjuk meg a borsot. Ezt fogjuk használni később a lekvár készítéséhez. Mérjük meg a kívánt mennyiséget a terméknek és cukrot adunk hozzá. Egy pohár édes kristályt veszünk egy pohár léért.
A tartályt a mérőpanellel ellátott munkadarabra helyezzük egy mérsékelt tűzön, és felmelegítjük, folyamatosan keverjük, forraljuk fel. Most csökkentse a hőt a minimálisra és főzzük az elakadást addig, amíg a cseppentő csepp nem esik, és időnként eltávolítjuk a habot a felületről.
Miután elérte a kívánt textúrát, hagyja át az elakadást egy szűrőn keresztül és öntsük még forrósággal a steril és száraz edényeken. Hermetikusan lezárt tartályok és a takaró alatt, egészen hűtött állapotig.
Vörös ribizli lekvár készítése télen főzés nélkül
- piros ribizli - 750 g;
- homok cukor - 1,5 kg.
Málna lekvár és piros ribizli multivariánsban
Kezdetben öblítse le a málna és a ribizli bogyóit hideg vízzel, és helyezze őket a több eszközbe. Tisztított vizet adunk hozzá, hogy alig fedje le a tartalmat, és bekapcsolja a készüléket a "Multi-Cook" üzemmódban, 160 fokos hőmérsékleten tíz
Egy idő után öntsünk cukrot, citromsavat, keverjük és főzzük ugyanabban a programban további negyven percig. Amikor elkészült, a kész málna-ribizli lekvárt steril és száraz üvegedényekre szétterítettük, szorosan lezárjuk a fedéllel, előforraljuk őket, és lehűlni őket a takaró alá.