Kacsa mell a sütőben
Szereted a kiadós és ízletes ételeket? Ne figyelje a súlyát? Ezután a sült kacsamell lesz a kedvenc étel. A recept leírása ebben a cikkben.
Marhahús konyakkal
A kacsa mell a sütőben kifinomult és egyedülálló, ha konyakkal marinált, hagymával, fokhagymával és fűszerekkel kiegészítve. Lehet sütni egy rostélyon, akkor a grillezés egy vörös, aranyszínű kéreggel fog kiderülni.
- Mellkaska - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 szegfűszeg
- Cognac - 50 gr.
- Petrezselyem - 1 gerenda
- Cilantro - 1 köteg
- Laurel leaf - 1-2 db.
- Só, bors.
Mossa, szárítsa meg a mellét, a bőrt és a sót sóval és borssal. A marináláshoz adjunk hozzá tört fokhagymát, apróra vágott finom hagymát, megrepedt babérlevelet, zúzott zöldséget, sót borssal a konyakhoz. Helyezzük azt a járom alatt 6 órán keresztül.
Most áztatott húst rakott a sütőben a rácsra. Az alján helyezzük a sütő tálcát, amelybe vizet öntünk. Főzzük körülbelül 30 percig, néha öntsük a kacsacskákat ezzel a vízzel, hogy lédús legyen.
Az ujjak nyalogatni, jó étvágyat!
Sült burgonyával
A kemencében gyönyörűen elkészítették a kiadós és ízletes vacsorát, különösen a burgonya kacsamellet. A madárnak ez a része húsos és hiányzik. Kényelmes főzéshez, a teljes hasított testhez képest. ahonnan a zsírt külön kell választani, és amelyben csontok vannak.
A kiolvasztott, mossa és szárított mellet alaposan sóval és borssal. Rögzítse a sütőlapot fóliával és húzza ki a húst. Tisztítsa meg és mossa meg a szükséges zöldségeket. Vágja a burgonyát nagy szalmára. A sárgarépa pálcák kisebbek. Vágja a hagymát tollal, fokhagymával több darabra.
A kacsacsák a baromfi legnagyobb zsíros húsa. De a mell egy alacsony zsírtartalmú, szürke színű rész. A legjobb, ha nem erősen sült, hogy elég lédús és érdekes ízlés.
Távolítsuk el a pirított edényt, vágjuk fel a mellét, és töltsünk fel burgonyával. A szag olyan illatos, szimpatikus!
Ön is érdekli az olvasás:
