Ecetes erdei gombával - recept lépésről lépésre fotók
Pihenés a tó barátok fordult szilárd gombaszedés. Van két nagy kosarat lengyel tinóru, amelynek egynegyedét nagyon alacsony volt, a fajta gyerek gyűlt össze, elhatároztam, hogy mothball az egész, pontosan tudva, hogy milyen lenne a legkívánatosabb gomba télen, azt is mondhatjuk, ünnepek. Férj már előre :)
Megvan 5 üveg 0,7 liter.
Azt kell, hogy mondjam - Egész életemben pácolt, pácolt, és én pácolt ugyanezen csapatok keverékek. Nem megzavarja a szín, lehet, és forraljuk még 5 percig, és gyűjtsük össze a legjobb gombát csak tiszta helyen, viszonylag távol a civilizációtól. Látod magad, döntsd el magad.
Általában a gomba - ez egy ilyen veszélyes élelmiszer azok számára, akik nem nagyon ismerik őket. Ezért gyűjt csak azok, amelyek 100% -ban biztos.
A teljes főzési idő - 1 óra 30 perc
Aktív főzési idő - 1 perc sebességgel 0
Költség - nagyon gazdaságos
Calorie 100 g - 24 kcal
Adag - 5 adag
Főzni pácolt erdei gombák
Gombák - 2 kg
Víz - 1,5 l
Salt - 50 g
Cukor - 20 g
Ecet - 70 g 9%
Pink - 10 db.
A szegfűbors - 15 db.
A fekete bors - 25 db.
Fokhagyma - 10 fogat.
Babérlevél - 5 db.
Gomba. Mint mondtam, én a lengyel gomba vagy ahogy nevezik őket, egyszerűen lengyel gomba. Minden apró, kemény, persze, nem férges, nem túl hosszú láb balra, ha szép. Törölje az összes nagy törmelék - levelek, moha, tű.
Továbbá, meg kell mosni a homokot és mindenféle dolgok. Írja be a fürdő (vagy tálca) vizet, és alaposan Cast gombák potormoshite kezüket. Hagyjuk 5 percig, nem több, hagyja, hogy egy kicsit ázni mindenféle fű, rászáradt a kupakot. Ismét minden potormoshite és a piszkos víz távozik. Szükség esetén hajtsa végre ezt az eljárást újra.
Mivel én kis gomba, akkor nem vágjuk. Ha nagy - vágjuk kívánatos. A nagy fazék öntsünk körülbelül egy liter vízzel, hozzáadjuk a gombát, és miután a víz forrni kezd, forraljuk, keverjük, és eltávolítjuk a hab, körülbelül 15 perc alatt.
Ne ijedjen meg, ha azt látja, hogy olyan, mint egy kis vizet, hogy elég a gombát egy serpenyőben, és a szám gyorsan növekszik.
A sütés után, lecsepegtetjük. Mivel a lengyel gomba elég nemes, a levest lehet menteni. Szűrjük át egy szitán, majd a I fagyasztható majd csinálni alapján, például mártások. De ez csak akkor, ha gombászik egy nagyon tiszta helyen, nem valahol a kerítés alatt, vagy egy erőmű :))
Amíg a gomba főznek, megmossuk és sterilizálja az üvegeket. Megvannak az én kólát, majd tegye nedves 3 percig a mikrohullámú teljesítményen.
Minden jar dobja 2 (de lehet több, 3-4) hámozott gerezd fokhagyma, egy pár gvozdichek, babérlevél, néhány borsó fekete és szegfűbors. Írtam az összetevők egészet külön-külön. Ez vicces, de mindig megpróbál minden jar, hogy mindent azonos mennyiségben. Mindenesetre, 4 vagy 6 borsó - minden rendben van, a gomba ne szórakozz fel.
Egy meglehetősen nagy serpenyőben forraljuk fél liter vizet. Adjunk hozzá sót, cukrot, és megszórjuk a feszült gomba. Ismét minden forraljuk fel, és azonnal állítsa le, adjunk hozzá ecetet (mérni előre), és óvatosan keverjük össze. Ne felejtsük el, az ecetet csak a legvégén, mert elpárolog intenzívebben és részlegesen elvesztette a főzés során.
Pour elő bankok. Próbálja tartani az összeget a gombák és a pác megközelítőleg azonos az összes bank. És, ha úgy látja, hogy a végén a nyak hiányzik egy kicsit (!) Vizet, akkor egyszerűen öntsünk forró vizet.
De ez még nem minden, maradt az utolsó kilövellés, ami nem követeli meg a személyes jelenlét, így megy a dolgára.
Abszolút mindig felül sterilizálja az üveget tele volt.
Az alján egy nagy fazék feküdt egy géz vagy valamilyen ruhával, tegye az üvegek, fedelet (nem csavarja) steril fedelek, öntsünk forró vizet a „vállfa és főzzük alacsony hő körülbelül 20 percig.
Minden bank választhat szorosan csavarja (vagy roll up), és fordítsa. Jó étvágyat kívánság túl korán, mint korábban nem ajánlott használni ezeket a gombák egy hónap alatt.
Tárolja az alagsorban, de nagyjából, szépen és egyszerűen a sarokban állt a konyhában.
Amint látható gombákat, azok támaszkodik tésztaszűrő leeresztő pác így (semmi további nem mossuk), finoman gyalult hagyma, öntsünk illatos olajat. mmm. Azt akarom, hogy! Nos, jó neked snack a kijelölt időben! Tárolja nem több, mint egy éve.
Lehet, mint ezeket a recepteket?