Vegetáriánus majonéz (6 receptek)
Tejszínből (azzal a kiegészítéssel, liszt)
Ahhoz, hogy ezt a mártást, hogy 2 evőkanál tejfölt, és egy cikk 1.5. víz és 6 evőkanál lisztet, sót (7,5 g) és a cukor (0,5-1 evőkanál). Egy másik fontos eleme a szósz - növényi olaj, szagtalan (100 ml). A felhasználásra mustár ízét port (5 g), egy csipetnyi citromsav. bors.
A serpenyőbe put lisztet, vízzel hígítjuk, és a meleg alacsony lángon (tömegük sűrűsödik). Citromsav feloldunk kis mennyiségű vizet, öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá tejfölt, bors, mustár, só és cukor. Whisk keverőbe (folyamat 5 percet vesz igénybe a keverő helyett párta). Ezután vékony sugárban adnának növényi olajat (tovább verték). Ahhoz, hogy a szép színek, használja kurkuma. Ready mártással fedjük le fóliával, tegyük a hűtőbe.
Csatlakoztassa a hideg tej só, cukor, fűszerek. Suhint a tömeg, fokozatosan hozzáadjuk az olajat (a szósz hasonló lesz az emulzió). Ezen a ponton, adjuk hozzá a mustárt por és citromlé, habverővel. Ezt követően, a szósz lesz vastag a következetesség. Ha nem, akkor tedd a hűtőbe egy pár órára, és habverővel újra. Ha ez nem működik, adjunk hozzá még egy kis lé, és habverővel együtt.
Tojás nélkül (az olajok keveréke)
Szükséged lesz 70 ml olívaolaj és napraforgóolaj. Szintén figyelembe 70 ml hideg joghurtot, a citromlevet (2 tk), egy csipet cukor, egy kevés sót. Whisk joghurt gyógynövények, majd öntsük a keveréket fokozatosan olajok (tovább verték). Töltse ki a citromlevet.
Tejföllel és mézzel
Vegyünk egy pohár tejföl és egy-harmadik csésze növényi olaj. Is, akkor kell fűszerkeverék, só, 1 evőkanál méz és citromlé, 2 tk elkészített mustár és 1 teáskanál almaecet.
Kapcsolatba krém az összes hozzávalót, kivéve a gyümölcslé és az olaj. Fokozatosan öntsük az olaj, a lé a folyamat befejeződött. Ha a súly nem sűrűsödik, majd enyhén növeli a kőolaj és gyümölcslé.
Len étkezés
Ez a recept is kihasználni még vegánok. Mérjük 2 evőkanál len dara és 150 ml víz és olaj. Szintén szükséges a cukor, só (1 teáskanál) és mustár (dupla sebesség).
Pour a lisztet vízzel, keverjük, és hagyjuk 20 percig, adjunk hozzá sót és cukrot, habverővel habverővel vagy a mixer. Fokozatosan öntsük az olaj. A végén adjuk hozzá a citromlevet és a mustárt.
Ez a recept is alkalmas vegánok. Vegyünk 200 g kesudió. Mérjünk ki 200 ml víz, 50 ml szója tej, 1 evőkanál almaecet. Normál olaj - 80 ml. Só és fűszerek hozzá ízlés szerint.
Kesudió ázni elegyében víz és ecet egy napig. Majd szorosára egy szűrőedény, vágjuk, amíg egy homogén masszát, híg szójatej, só, szezonban. Keveréshez tömeg keverőbe, fokozatosan az összes olajat öntse.