A darált marhahúst a sütőbe, és grill receptek, fotók
Kebab török és arab szó szerinti fordítása a „sült cső”. Ez az étel is nevezik, miután a második kedvenc grill étel, hogy kész a nyári piknikek
A hagyományos változata az étel készül a háton és a bárány bélszín, de lehetséges opciókat annak előállítására és az egyéb húsok: sertés, marha és baromfi. Marha kebab egy kevésbé tápláló. Otthon, ez az étel is főtt egy serpenyőben, grill vagy a sütőben.
Lépésről lépésre recept
Amikor a kéz nem barbecue vagy kemencében, ez az étel állíthatjuk elő egy hagyományos serpenyőben. Nem fog, bár nem hiteles, de nagyon finom.
Elkészítéséhez kebab marha szükséges:
- 1 kilogramm marhahús;
- 1 nagy izzó hagyma;
- 60 gramm zöld (kapor, petrezselyem, koriander);
- 3 metélőhagyma;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- Frissen keverék paprika;
- sót.
A főzési idő 60 perc és 90 perc.
Kalóriatartalma a kész sült hús cső 204,4 kcal / 100 g.
- Ebben a megvalósításban kebab készít nem vas nyárs és a fából készült nyársat, így kell előáztassuk fél óráig meleg vízben;
- Marha átengedjük egy nagy daráló;
- Hagymát, fokhagymát és a zöld nagyon apróra vágott késsel;
- Keverjük össze a hozzávalókat, hozzáadjuk a fűszereket és a darált jól összekeverjük addig a pontig, amíg meg nem áll ragadt a kezét. Időbe fog telni, legalább 20 percig;
- Fél órán belül a hűtőbe hűlni a vagdalt;
- Ezután ezekből alkotnak kolbász átmérője 4 cm, és a hossza olyan legyen, hogy a munkadarab elhelyezett egy serpenyőben;
- Gyorsan megsütjük a kebab egy serpenyőben növényi olajat. Kész hús tekercs tálalva adzhika vagy más szósszal.
Recept bagel a margarin és a tejföl biztos tetszik. Ez pékség már megnyert sok szív.
Próbálja meg főzni egy hihetetlenül finom tészta tejföllel pizza.
A darált marhahúst a sütőben
Alsó kalóriatartalmú változatát főzés kebab - ez sütés a sütőben. Ezzel a módszerrel nagyon fontos, hogy fenntartsa a megfelelő hőmérsékletet. Először is, a hőmérséklet elég magasnak kell lennie, hogy egy kéreg, amely megvédi a hús levét szivárog, és akkor főzzük közepes lángon.
Mert ez a recept lesz szüksége:
- 1 kg bélszín;
- 2 nagy izzók;
- 200 gramm zsírt vagy birkafaggyú;
- 1 evőkanál őrölt fekete bors;
- 1 evőkanál só;
- 1 csipet római kömény;
- 60 gramm zöld.
Előállítás kerül 1,5-2 órát marhahús, darált, még hosszú ideig kap sütött át.
Kalória tartalma e készítmény variáns lesz 256,6 kcal 100 gramm.
- Hús, szalonna, hagyma, fűszerek vágjuk késsel, hogyan lehet kisebb, adjunk hozzá fűszereket;
- Keverjük alaposan és taszítják darált, majd lehűtjük egy órán keresztül egy hűtőszekrényben;
- Így kolbászokat, és tedd a grill vagy serpenyőben. Cook ezt az ételt a sütőbe lehet anélkül nyárs és nyárs;
- Először sütjük a legmagasabb hőmérsékleten (250 fok), majd 180 °. Tubes lesz elegendő ahhoz, hogy egyszerre.
Hogyan kell főzni egy kebab a grill
A legízletesebb és illatos kebab bekapcsolja a grill. szükség töltelékhez:
- 1 kilogramm marhahús;
- 250 gramm zsírral;
- 150 gramm hagyma;
- só, bors;
- zöldek.
Főzni fog 1-1,5 óra.
Kalória 100 gramm kebab - 267,4 kcal.
- Hús finomkodik, vágjuk a többi hozzávalót egy késsel;
- Keverjük össze az összes termék, darált óvatosan keverjük, és a harc ki a hideg;
- Az elkészített tölteléket alkotnak hosszúkás húsgombóc, felfűzve őket a nyárson, és azonnal küldjön egy sült a grill;
- Hajlandóság étel könnyű meghatározni, és az elején bőségesen látszanak levét, majd a húst el lehet távolítani a hőt és tálaljuk friss fűszernövények és lavash.
hasznos tippeket
Kebab tál könnyen elkészíthető, de vannak bizonyos pontok, amelyek nélkül nem fog működni.
A darált húst kell őrölni egy húsdaráló egy nagy rácsot.
Főtt kebab elolvadt a szájban, szükség van egy speciális tisztítsa a hús az összes rendelkezésre álló filmek és csíkok.
Töltést nem esik a grillező, meg kell viszkózus, ezért kell hosszú és gondosan összegyúrjuk. A hús fehérje megjelent, amely a tölteléket megfelelő viszkozitás.
Ugyancsak felelős az olaj viszkozitását (szalonna vagy zsír kurdjuchnyj), de minden esetben nem lehet átadni egy húsdaráló, szélsőséges esetben a rács elegendően nagynak kell lennie. Ideális esetben a zsírt vagy apróra vágott késsel.
Azt is érdemes foglalkozni egy másik összetevő kebab - hagymát. Ha egy húsdaráló, majd a felszabadult levet fosztja darált viszkozitás, így csak vágja a hagymát egy késsel.
Ami fűszerek, az edényt hozzá sót, borsot és gyógynövények. Sóval, hogy legyen óvatos, mert a túlzott mennyiségű, hogy megfosztja étel lédússág.
Kebab bár készült hús, de ez nem a hamburgerek, így nem hozzá semmilyen tojást vagy kenyeret.
Azok, akik ennek előkészítésére étel először, és attól tart, hogy a töltelék nem kerül megrendezésre a nyárson, tanácsos lehet, előre hűtsük le. Még könnyebb: alkotnak egy hús tekercs nyárson, csomagolja őket fóliába, és küldje el néhány órát a hűtőben, és csak a főzés előtt távolítsuk el a fóliát, és küldje el a tüzet. Csak marhahús hűteni kell, de nem fagyott.
Ahhoz, hogy a hús volt benne szaftos kebab marhahúsos szükség van egy gyors, gyakran fordul.