Darált marhahús receptek egy serpenyőben, grillező és duhovkep
Ha szereted a fűszeres csípős, és nem egészen normális étel, akkor biztos, hogy próbálja ki a kaukázusi konyha. Mi teszi híres? Sokan azt állítják, hogy ez alapján konyha van bárányételeink túlzott élesség. Ez igaz, de van néhány ételek, amelyek lehet főzni bármilyen hostess a konyhában. Miért nem próbálja meg, hogy a kebab, és ennek alapján, hogy a marha?
Ez az étel hasonlít a szokásos hamburger, de nincs tojás, nincs zsemlemorzsa. Nézzük meg néhány, a legjobb receptek a kaukázusi ételeket.
A darált marhahúst egy serpenyőben: Egyszerűen Receptek
Az egyszerűség kedvéért a receptet kebab darált marhahús főzni: akkor megsütjük egy serpenyőben. És ez segít lépésről lépésre recept fotókkal.
- darált marhahús - 800 g;
- Hagyma - 1 fej;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
- zöldhagyma;
- fokhagyma;
- fűszerek, só, bors.
előállítás:
- Vegye fa nyárs és kihagyja őket a meleg vízben körülbelül fél órán keresztül.
- Shinkuem zöldek, hagyma, póréhagyma, fokhagyma.
- Töltelék mix apróra vágott fűszernövényeket, majd sózzuk, borsozzuk.
- További formázást kolbászok, kolbasook mérete 4-5 cm, és vastagsága 7 cm hosszú. Alakult don kolbász nyárson.
- Egy serpenyőben felmelegedjen vajat, tedd a munkadarab, amely minden oldalról megpirítjuk.
- Fried kebab ízesített adzhika és szolgált az asztalnál.
Recept gyönyörű kebab egy réteg burgonyapürével
Egyes háziasszonyok adunk saját recept a klasszikus ízt a kaukázusi ételeket. Például a serpenyőben, akkor megsütjük a kebab csomagolva burgonya. Ez a recept egyedülálló és nagyon népszerű. A hús azonnal táplált álláson.
- Burgonya - 8-9 db.;
- hagyma - 1 fej;
- vaj - 150-200 g;
- darálják - 500 g;
- 1 tojás;
- friss vagy szárított petrezselyem;
- só és bors.
előállítás:
- Foszlány hagyma fej, és hozzá a főtt tölteléket. Ehhez, akkor megteszi az egész darab marhahús, amelyek korábban szükséges grind egy húsdaráló, vagy egy mixer.
- A darált hozzátéve, só és bors.
- Burgonya kell tisztítani, főzni, és potoloch történni püré.
- A burgonya hozzáadjuk az olvasztott vajat és a darált friss petrezselyem (szárított lehet használni).
- A lehűtött tört kalapált tojást és összekeverjük.
- Burgonya képezze egy torta és darálják - kicsi, hosszúkás, kolbász. Szarvasmarha kolbászt belsejében elhelyezett torta, ezáltal egy hosszúkás kolbász két rétegből áll.
- Óvatosan helyezze a nyársat. Az üres kerülnek egy serpenyőben, és megsütjük.
- Ready kebab egy réteg burgonya van fektetve egy tepsibe. Süssük a sütőben kell kb 30-40 perc.
Recept kebab marhahúst a kemencében
Kaukázusi szakács kebab marhahúst a sütőben igen egyszerű.
- darált marhahús - 1 kg;
- Paradicsom (előnyösen cseresznye) - 18-20 db.;
- bors - 2 db.;
- hagyma, saláta - 1 db.;
- fokhagyma;
- szerecsendió - 1 H-L.;.
- oregano -. 1 H L.;
- só;
- vaj (kell a napraforgó és olíva) - 1 evőkanál. l.
előállítás:
- Elkezd főzés kebab szabvány: előállíthatjuk ázni nyársakat vízbe.
- Mi őrölni a fokhagymát és a hagymát, majd keverjük össze a darált húst.
- Az így kapott keveréket kell sót.
- A darált hús kell képezniük sütemények, hamburgerek és mindegyik finoman verte le.
- Helyezzük a pogácsákat elő a hűtőbe, és hagyjuk körülbelül 30 percig.
- Ezután folytassa a készítmény a zöldségeket. Bolgár paprika vágjuk apró négyzetek.
- Vegye ki a torta képződött, és beiktatjuk a nyárs.
- Ezután alkotnak egy hosszú kolbászt. Az egyik oldalon tesszük nyárs paradicsom, a másik - vágott paprikát.
- A felület a pán zsírozott napraforgóolajjal.
- Óvatosan egy kis távolságra egymástól terjedését egy tepsi kebab, amely keni tetején olívaolajat.
- Süssük a sütőben kell a küszöböt 200 ° körülbelül 25-30 perc.
Recept kebab finom főtt a grill
Amikor szervezni egy piknik, gyakran készül hagyományos húsételek, snack - barbecue. És miért ne kísérletezzen, és ne főzzük barátaival kebab egy darab marhahús, sült a grill? Hidd el, kaukázusi étel lepni az elegáns és fűszeres ízű.
- finomkodik - 800 g;
- Hagyma - 1 fej;
- zöldhagyma;
- fokhagyma;
- a fűszereket a hús, só és bors.
előállítás:
- Marha hagymával fejjel grind egy húsdarálón vagy mixer.
- Fokhagyma őrölni (nyomás alatt lehet), és keverjük össze a főtt hús.
- Sóval és borssal.
- Minden jól keverjük össze, és kezdődik a folyamat alkotó lapos szelet.
- Készül torta elterjedt egy speciális rács, helyezzük közvetlenül a parázs.
- Egyrészt készen áll, hogy adja át a rács kebab és sült tortilla a másik kezét.
- Hajlandóság fűszeres ételeket lehet meghatározni, hogy milyen típusú húslé megjelent. Ha a lé folyik Ezért egyértelmű, kebab készen áll, és el lehet távolítani.
Titkok főzés kaukázusi kebab: tanácsot tapasztalt szakácsok
Ennek legfőbb feltétele előállítására páratlan kebab - válassza ki a hús megfelelően. Annak ellenére, hogy ez az étel lehet tulajdonítani számos hagyományos kaukázusi, ázsiai és balkáni receptek, minden országban ez kissé megváltozott, és a különböző módon előállított. A készítmény a sült kebab használat sertés, marha, birka vagy csirke.
- Hús jobb aprítására, ne nyomja össze a sok lé. Meg kell vágni a marha- és vágott szálak először együtt, majd az egész.
- A legfontosabb, hogy főzés lédús kebab jelenléte a zsír a hús. Meg kell hozzá nem kevesebb, mint ¼ része a teljes zsír húst.
- A következetesség kell hasonlítani a zsír massza, így lehet megőröltük.
- Luke darált marhahús nem kell sok, mert a hagymás levet is felenged konzisztenciáját töltelék a kolbász és a vak nem működik.
- Amellett, hogy a gyógynövények, bors és só jobb már nem add fűszer, nem megölni az íze grillezett húst.
- Lomb, akkor többet tesz a recept - ez csak hangsúlyozni kitűnő ízét kebab egy serpenyőben, a sütőben vagy a grill.
- Viszkozitás adja a töltelék egy hosszú folyamat gyúrás. A legjobb, ha darálják, és gyúrjuk, és megverte. Ebből a célból, a keveréket kell szilárdan rögzített egy tálba, így eltávolítjuk a túlzott nedvesség.
- Sütés előtt kebab elő töltelék jobban tenni körülbelül fél órát a hűtőben.
- Spread a töltelék szükséges a pelletek formájában. Kolbász seb nyárson vagy nyársat.
- Pörkölés kebab a grill jobb, ha nem használja lapos nyárs, hogy a húsdarabok nem csúszik, és nem esik a forró parazsat.
- A hőt a szenek legyen közepesen erős, hogy alakult a hús zamatos és fűszeres héja.
- Hozzászólás sült kebab pitával lehet, köretként vagy szósz, a leggyakrabban használt Adzsika.
Mint látható, receptek kaukázusi lédús kebab elég egyszerű. Kövesse az utasításokat, feltéve, és szabályokat, és akkor biztosan lesz képes meglepni a vendégek vagy a háztartási finom kaukázusi ételeket.