A napraforgómag jó és káros, hasznos tulajdonságokkal rendelkezik
A napraforgómagok minden szupermarketben vásárolhatók, és nyersen és sült formában is értékesítik. Valószínűleg nincs olyan személy, aki közömbös lenne a magvakkal szemben. De hogyan működnek az emberi testen? Számos vélemények vannak ebben a kérdésben, amelyeket érdemes megfontolni.
Ha a napraforgó magvak túlságosan nagy mennyiségben vannak, akkor beszélhetünk az ízletes termékek emberi egészségre gyakorolt káros hatásairól. Nézzük részletesebben
- A magvak túlzott fogyasztása túlzottan súlyos, mivel az üvegnek olyan fele, mint az üveg fele, 375 kcal.
- Gyakran a magokat sült, sót adva, amely nagynyomású nátriumot tartalmaz.
- Lehetséges, hogy a napraforgómag gyakori és túlzott fogyasztásával a testet B6-vitaminnal túladagolhatja. A kezek és a lábak bizsergése, valamint izomkompozíció hiányában nyilvánul meg.
- A túlfőzött magvak károsítják az emésztőrendszer egészségét, gyomorégést okozva.
- Lusking napraforgó magvak fokozatosan elpusztítják az első fogak zománcát, ami az idegvégződések és a fogszuvasodás kialakulásához vezet.
- A magvak éneklése rendkívül negatív.
- Tanulmányok kimutatták, hogy a napraforgómag gyakori alkalmazása vese- és idegrendszeri megbetegedésekhez vezet a kadmium tartalmának köszönhetően.
Ellenjavallatok
Ki ne ehet napraforgómagot? Azok, akik gyakran az élelmiszer allergiás reakciók is szenved kólika, köszvény, és más fekély. Használja a nagyszámú magot hasmenéshez vezethet, nehéz gyomor, kólika és egyéb nem kívánatos következményei.
Összetétel (vitaminok és ásványi anyagok)
A napraforgómag részeként sok ember számára hasznos anyag: vitaminok, nyomelemek, ásványi anyagok stb.
részt vesz a csontszövet kialakulásában
Ezen tápanyagok mellett számos más hasznos vegyület is létezik a magokban:
- a klorogénsav, a kávé sav polifenol komponensei, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal bírnak,
- arginin - egy nagy mennyiségű aminosav a napraforgómagban, segít a vér és az edények egészségének megőrzésében,
- az esszenciális zsírsavak a szív és az erek optimális egészségét biztosítják,
- fitoszterolok - a koleszterinhez hasonló kémiai természetes összetevők csökkentik a felszívódását, csökkentve a tartalom szintjét.
A magokat általában értékesítik műanyag zacskók, nem jut a levegőbe, ezt ne sokáig, a magok nem ajánlott, mert lett keserű.
Ha tartósított tárolásra van szükség a szárított magvak szárításához, akkor legalább 15 fokos hőmérsékleten vékony réteggel bomlanak le, és 13 százalékos nedvességtartalomra képesek. Az ilyen magvak eltarthatósága legfeljebb 6 hónap.
Hogyan főzni
A vásárolt napraforgómagot nyers formában pároljuk a fogyasztás előtt. Hogyan kell csinálni helyesen?
- Először meg kell mosni a por magjait, amelyekhez egy szűrőedénybe teszik őket, és jól folyó víz alatt öblítik.
- A következő lépés az, hogy szárazon vagy megsütjük. Az első esetben használhatja a sütőt, a mikrohullámú sütőt, a másik - napenergia, ebben az esetben a magokat szétszórjuk papírra, és egyenletes rétegben szórnak.
A magokat lehet főzni magadnak egy élvezet, mint halva, amelyek figyelembe 1 kg vetőmag, csavarja néhányszor egy húsdarálón vagy vágjuk fel kell aprítani. Öntsünk 300 grammot. cukrot és vízfürdőbe helyezzük. 2-3 órán keresztül pároljuk, folyamatos keverés közben. Ezután tegye a halvát egy zsírozott lemezbe, és engedje lehűlni.
Hogyan válasszunk
Hogyan, hogy ne váljanak csalás áldozata, és válassza ki a finom magokat? Végtére is, a táskák, így sok mindent megírtam. „Nagy”, „finom”, „a legkiválóbb választás”, „legjobb”, stb Sajnos, nem nyissa ki a csomagolást, nem tudunk beszélni a minőségi vetőmag. Ezért a termékválasztási index ebben az esetben a lejárati dátum.
Mi kombinálódik
A napraforgómagot sóval kombinálják, de gyakran hozzáadják a finomított formájú különféle ételekhez: saláták, halva, kozinaki.
A táplálkozási szakemberek naponta rendszeresen napraforgómagot fogyasztanak napi 50-70 gramm mennyiségben, amely megbízható védelmet biztosít a szervezet számára a betegségek és betegségek ellen.