Lusta gombóc burgonyával
Finom és gyors ételkészítés - sovány, lusta gombás krumpli - ajánlom felkészülni mindazoknak, akik böjtölnek. Gyakran és örömmel készítem el magamról: egyszerű termékek mindig rendelkezésre állnak, és mivel nincsenek töltelékük, a képzelet a munkában is szerepel: hogyan és mit adnak a főtt krumpli tésztának. Ha csak 10 perc szabadideje van: kérdezzen a konyhába. És egy szokatlanul finom, illatos és tápláló ebéd a lusta burgonyagombócok számára az egész család számára. A böjtölés ízletes és egyszerű.
összetevők:
- 400 gramm burgonya (kb. 2 nagyon nagy vagy 4 közepes gumó);
- 150 gramm búzaliszt;
- 1 teáskanál sót;
- 2-3 evőkanál növényi (napraforgó vagy olajbogyó) olaj (burgonyapürével).
- egy vöröshagyma;
- 150 gramm friss kagyló (vagy bármely más friss vagy fagyasztott gomba);
- 2 evőkanál növényi (napraforgó) olaj.
Lusta burgonyagombóc. Lépésről-lépésre recept
- Főzze meg a burgonyát az "egyenruhában", amíg készen van. Hűtsük le, tisztítsuk meg, önkényesen egy tálba zúzzuk.
- Hozzáadunk egy teáskanál sót, növényi olajat (napraforgót használok), és tolku segítségével pörkölnek (próbálj meg csomók nélkül gyúrni).
- A kész burgonyapürésben elkezd hozzáadni egy kicsit szitált lisztet (kissé több mint fél üveg) és gyúrja a tésztát. Lágynak, rugalmasnak kell lennie, de ne ragaszkodjon a kezéhez. Hosszú vymeshivat nem szükséges. (Állítsa be magának a liszt mennyiségét - a glutén tartalmától függően kissé vagy ennél kissé kisebbre van szüksége, mint a receptben).
- Az elkészített burgonya tésztát több részre osztják, amelyek mindegyike "kolbász" -nak van kitéve.
- A kapott kolbászt apró darabokra vágja, lisztbe öntse és ujjával nyomja meg őket (a raviolák modellezésére dolgozom).
- Miközben galuskákat készítünk, egy tál vizet helyezünk a tűzre. Víz forrása után sót és egy laurushka levet tettünk.
- A varenikibe lehullunk a forró vízbe. Azonnal keverje össze őket, hogy ne maradjanak össze, és hagyják főzni.
Jelenleg a sütést készítjük.
- Finoman vágja le az egyik fej a hagymát, és sütjük egy serpenyőben felmelegedett növényi olajjal (napraforgó vagy olíva - az ízlésedért).
- Minden gombát (vagy más gombát) levágunk, és hagyjuk őket egy serpenyővel ellátott serpenyőbe. Folytassuk a sütést még néhány percig, amíg főzünk.
- Kész lusta burgonyagombócokat veszünk ki a serpenyőből, amint kijönnek. Aztán egy serpenyőbe helyezzük őket sült hagymával és gombával.
- Húzza félre minden oldalról, kevergetve, két percig, és borsot ízlés szerint.