Poltava gombóc burgonya receptrel fotóval
A Poltava vareniki burgonyával egy hagyományos ukrán étel. Az étel nagyon kielégítő, készen áll egy-kettő-három. Varenyket szeretik a felnőttek és a gyerekek. Különböző töltelékkel készített vareniki: cseresznyével, párolt káposztával, burgonyapürével, spenóttal és még főtt tojással. A recept bármely változata megérdemli a figyelmet. Sokan azt gondolják, hogy a főzésben nehézségekbe ütközik, mivel szükséges a tésztához kötni, de biztosíthatom, hogy sokkal könnyebb, mint mindenki kedvenc gombócjának főzni. Kezdjük a teszttel. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba, és adjunk hozzá sót.
A közepén egy tál lisztet, hogy egy lyukat, és adja meg egy tojást.
Adjon hozzá ivóvizet, úgy, hogy ásványvizet adhat hozzá gázzal és egy kis tejal.
Gyúrja a tésztát. A tésztát jól dagasztják, puha, rugalmasabbnak kell lenniük, és ne ragaszkodjanak a kezekhez. Adjunk egy kis pihenést a tésztához, törülközővel vagy élelmiszer-filmmel borítva. Addig meg tudod csinálni tölteléket.
Hámozzuk le a burgonyát és tegyük a kályha vízbe. Forraljuk fel, adjunk hozzá sót, és adjunk hozzá az aroma-babakerthez. Főzzük végig. Cserélje ki a vizet és fordítsa a burgonyát burgonyára.
A hagymát apróra vágjuk és megsütjük az olívaolajban.
Kombináljuk a hozzávalókat, jól keverjük össze, és adjunk hozzá friss zöldhagymát az elkészített burgonyapürével. A töltés készen áll. Adj neki egy kis hűvöset, és krumplival készíthetsz gombócokat.
A tésztát több részre osztják, és mindegyikből egy 3 mm vastag réteget raknak ki.
Egy speciális sütőedény segítségével vágja ki a 6 cm átmérőjű köröket.