Leves füstölt bordákkal - lépésről-lépésre recept a fényképen
Mi van ma kényeztetni a háztartásodat? Emlékszem egy receptre, hogyan készítsek levest a füstölt bordákról, amelyet gyakran segített. Kiderül, gazdag, finom és tápláló.
ÖSSZETEVŐK
- Burgonya 1 kilogramm
- Sárgarépa 2 db
- Fokhagyma 1-2 Zubchikov
- Savanyú krém Ízlés szerint
- Borsó 200 gramm
- Bay Leaf 2 darab
- Só és fűszerek ízlés szerint
- Füstölt bordák 0,6 kilogramm
- Izzó 1 db
- Zöldek ízlés szerint
1. Tisztítom a fokhagymát és a hagymát, majd tedd egy serpenyőbe, ott füstölt bordákat küldök. Töltsön mindent vízzel, a serpenyőt a tűzbe küldem, 20 percig forralás után főzek.
2. Tisztítom a burgonyát és a sárgarépát, a zöldségeket, apró kockákká vágom őket (a sárgarépa kisebb, mint a burgonya).
3. A forró levesből leveszem a bordákat, a hagymát és a fokhagymát, krumplit és sárgarépát küldök a serpenyőbe, 10-15 percig főzek.
4. Az előpürét alaposan mossuk többször, hogy a víz tiszta legyen, és forraljuk fel 1 órán keresztül.
5. Adjuk hozzá a mosott borsót a serpenyőbe és főzzük készen (kb. 40 percig).
6. Hűtött bordáknál a hús könnyen elmarad a csont mögött, ezért gondosan szétszereljük a rostokra.
7. Húst adtam a forró húsleveshez, 5 - 7 percig főzek, sót ízlés szerint, fűszereket, babérlevélet helyezek. Zárja le a fedelet, kapcsolja ki a tüzet, és ragaszkodjon 10-15 percig.
8. Kész ital a füstölt bordákon szolgálok forró, apróra vágott gyógynövényekkel és tejföllel. Bon appetit!