Cukkini felhasználás, ártalom és kalória, élelmiszer és egészség
Általános jellemzők
A Tsukini a sütőtök családjának előkelő képviselője, amely a cukkínák legközelebbi rokona. By the way, a gyümölcs nevét az olasz "cukkini" származik, ami a "tököt" jelöli. A nemzetség más képviselőitől a cukkini nagyon finom zöld vagy sárgás bőr és lédús, ropogós fehér hús jellemzi. A fő különbség a cukkini és a cukkini gyorsabb érlelésében (4-7 nappal a petefészek megjelenése után gyűjtheti a zöldségeket). Észrevehető különbség a méret mind a gyümölcs: cukkini, általában nagyobb, és a tökéletes méret cukkini - 15 cm másik előnye, cukkini :. Annak ellenére, hogy a kémiai összetétele minden típusú squash nagyon hasonló, ez a faj felszívódik a szervezetben sokkal könnyebb.
Úgy gondolják, hogy az első cukkini megjelent Dél-Amerikában 10 ezer évvel ezelőtt. De az ősidőkben a vad cukkini jelentősen különbözött attól, amit ma ettünk. A dél-amerikai törzsek ezt az ősi cukkiniet használják elsősorban a magvak kedvéért, mivel a hús nagyon keserű volt.
A XVI. Században a cukkini a meggyõzõknek köszönhetõen átlépte az óceánt, és Európában véget ért. A kutatók azt sugallják, hogy az olaszok először "megszilárdították" ezt a zöld tengerentúli látogatót, és megtanulták, hogyan főzni a leghihetetlenebb finomságokat. És a XVIII század Európában bosszú kezdett enni fiatal cukkini. És mivel a zöldség már Olaszországból érkezett Oroszországba, nem furcsa, hogy sok éven át olasz kocsmát hívtak.
Ma ez a zöldség elengedhetetlen összetevő az alacsony kalóriatartalmú étrendben, mivel nagyon alacsony a glikémiás indexe. A magas víztartalom miatt. A cukkini gyakorlatilag nem tartalmaz kalóriát, de jó ásványi anyagok és vitaminok. Szeretni ezt a terméket és szakácsokat. A Tsukini tökéletesen illeszkedik a készítmény előkészítéséhez.
Táplálkozási jellemzők
Fontos, hogy azt mondják, hogy ez a fajta squash - kiváló forrása antioxidáns anyagok, például C-vitamin védi az emberi sejteket a szabad gyökök, hogy oxidálják a DNS, mutációt okozó a szervezetben. E vitamin elegendő bevitele segít fenntartani az idegrendszer sejtjeinek egészségét, elősegíti a megfelelő anyagcserét, erősíti az immunrendszert. 100 g friss zöldségben csaknem 20 mg C-vitamin van, ami a napi adag körülbelül egynegyedét teszi ki.
A cukkini kémiai "vágása" számos ásványi anyag kombinációjából áll, amelyek közül az egyik a mangán. Ennek a ténynek az a jelentősége, hogy a szervezetnek meg kell védenie a szabad gyököket is. Ezen túlmenően, ez az ásványi anyag elősegíti az egészséges csontok fejlődését, ez lehetővé teszi a szervezetben a kollagén, ami lényeges a hatékony sebgyógyulást és fenntartása az egészséges bőr, porc, kötőszövet. A kálium jelenlétének köszönhetően a zöldség a szív számára hasznos és egészséges vérnyomás fenntartása. Továbbá, az összetétel a növényi vas, foszfor, cink és néhány egyéb ásványi anyagok, valamint a jelentős mennyiségű folsav és más B vitamin, E és K
Tápérték 100 g nyers zöldségenként
Előnyök a szervezet számára
Kedvenc zöldség a szívért
Ez a sokféle cukkini sok káliumot tartalmaz, ami egészséges szinten tartja a vérnyomást. Ezenkívül a cukkini a folsav forrása, amely szükséges a szívrohamok és a stroke megelőzéséhez. Jelentős mennyiségű magnézium is segít fenntartani a vérnyomást normális, de ezenkívül megakadályozza az aritmia és a tachycardia. Ezenkívül a cukkini igen sok pektint tartalmaz. a leghasznosabb poliszacharid, amely az alma és körte része. Ez az anyag is nagyon hasznos a szív- és érrendszer, mivel csökkenti a koleszterin a vérben, jótékony hatást gyakorol az artériák és csökkenti a betegség-gyulladást okoz.
Javítja az emésztést
A cukkini és más típusú cukkini ajánlják a devircutit és más bélbetegségben szenvedők étrendjének bevitelét. A vizsgálatok azt mutatják, hogy ez a növény meggátolja a gyomor gyulladását a gyomor-bélrendszerben. A cellulózban gazdag cukkini hasznos a székrekedés és hasmenés kezelésére.
Megakadályozza a köszvényt
A köszvény a húgysav feleslegéből ered, és az ízületek gyulladása is megnyilvánul. A cukkini gyulladáscsökkentő karotinoidok és jótékony zsírsavak forrása, amelyek segítik a szervezetet a húgysav hatásának ellenállni. Ez a növény csökkenti a szervezet teljes savasságát, ami szintén fontos tényező a betegség állapotának enyhítésében. Továbbá ne felejtsük el, a antioxidáns vitaminokat ebben a változatban a kocsma, amelyek segítik a szervezet ellenálló a különböző betegségek, többek között köszvény, osteoarthritis és a rheumatoid arthritis.
A szem számára előnyös
Az a tény, hogy a cukkini a karotinoidok csoportjából származó anyagokat tartalmaz, amelyek rendkívül hasznosak a látás szempontjából, már mondtuk. De ez a haszon a szem számára nem ér véget. A szeletelt friss zöldségek megszabadulhatnak a szemek és zsákok duzzanata alatt.
A fogyás kiválasztása
Ez a hihetetlenül alacsony kalóriatartalmú termék a legjobb, amit az étrendet követő emberek tudnak ajánlani. Annak ellenére, hogy a cukkini szinte nem tartalmaz kalóriát, állandóan telítettséggel bír (cellulóz jelenlétének köszönhetően). Ezenkívül a zöldség szinte 95 százalékos vizet tartalmaz, ami szintén fontos a táplálkozás során.
Védi a szabad gyököket
Hasznos cukorbetegek számára
Minden cukkini fajtának, mint a legkevesebb kalóriatartalmú és alacsony glikémiás indexű termékek kiváló választás a cukorbetegek számára. Ráadásul a cukkini a kutatók szerint hasznos a cukorbetegség kialakulásának megakadályozására. A termékben található pektin képes szabályozni a vércukorszintet.
A cukkini a 2. típusú cukorbetegség korai stádiumában is hasznos, mivel elősegíti a vércukorszint hirtelen ugrásainak megelőzését, amit hiper- és hipoglikémia néven ismerünk.
Javítja a pajzsmirigy és a mellékvese működését
Használat népi gyógyászatban
A zöldség egyik fő előnye, hogy nem okoz allergiát. Ezért még a legfiatalabb gyermekek és az élelmiszer-allergiára hajlamos emberek számára is hasznosnak tekinthető. De az allergiás betegek számára az előnyök nem érnek véget. A fűszernövényekből származó táplálékot javasoljuk, hogy vegye be a gyógynövényeket allergia elleni gyógyszerként.
A vérszegénységgel és a szív vagy az erek problémáival a népgyógyászok javasoltak frissen préselt cukkini-italt. Naponta azonban legfeljebb 100-150 ml (az első alkalomnál a rész még kisebb is lehet), mivel nagy részecskék emésztési zavarokat okozhatnak. Hasznos ezt a növényi mint természetes gyógyszert használni a férfiak számára. Különösen a prosztata betegség diagnosztizált betegségei.
A nyers cukkini magokat anthelmintiként használják, és az alkoholos tinktúrák hasznosak az idegek nyugtatásához és a feszültség enyhítéséhez.
Lehetséges veszélyes tulajdonságok
A cukkini nagyon hasznos táplálék, de mégis ártalmas lehet néhány ember számára. Lehetetlen visszaélés ezt a fajta cukkini személyek feleslegben vett kálium vagy kalcium egy szervezetben hiányos (néhány anyagoknak növényi hátrányosan ásványi asszimiláció).
Növényi szépség
A cukkini, más zöldségekhez és gyümölcsökhöz hasonlóan, sok tápláló összetevőben gazdag, amelyek fontosak a bőr és a haj szépségének, szépségének fenntartásához. Különösen a cukkini felhasználása az élelmiszerekben és a zöldség apróra vágott pépéből készült maszkok használata segíti a bőr nedvességét. Ez a növény egészséges színt kölcsönöz a bőrnek, és az antioxidánsok elősegítik az első ráncokat és az életkor foltokat. Ezenkívül a cukkini rendszeres használata hozzájárul a kollagén termeléséhez, amely nélkül a bőrt puha és ráncos lesz. A kiegyensúlyozott étrend a haj szépségét és egészségét szolgálja. És a cukkini ebben az esetben döntő szerepet fog játszani. Ez a zöldség vitaminokat biztosít a hajhoz, védi őket a szárazságtól és a fejbőrön a korpásodástól.
Használat főzés közben
Zucchini virágok is csemege. A legfinomabb a kora reggel gyűjtött virág. Mielőtt elkészítené a virágzást, gondosan ellenőrizze a rovarok jelenlétét, mentes a zöld szárból és mosott. Zucchini virágokat rendszeresen használnak a francia és az olasz konyha fogaként vagy díszítőételekhez.
Nos, még mindig úgy gondolja, hogy a cukkini csak egyfajta cukkini? Biztosak vagyunk benne, hogy nem! És a következő alkalommal, amikor a közönséges cukkini és cukkini közötti piacon választanak, talán előnyben részesítik a zöld zöldes miniatűr zöldségeket, amelyek hatalmas egészségügyi előnyöket tartalmaznak.