Hogyan tartsuk meg a vitaminokat kulináris trükköket, recepteket
A vitaminok a legközvetlenebb és természetes módon jutnak be az emberi testbe - élelmiszeren keresztül. Egyszerűen fogalmazva, a vitaminokat, amelyeket eszünk!
Nagyon fontos számunkra, hogy megtudjuk, milyen vitaminok vannak a termékek között. A jólétünk közvetlenül függ attól. A vitaminokat veszélyesen alábecsülik, de nem szabad őket visszaélni.
Mindez azért, mert a felesleges és hiányos ez a vitamin vagy a vitamin kedvezőtlen következményekkel jár a szervezetünkre nézve.
Az ókori emberek, akik nem ismerik az élelmiszerek hőkezelését, sokkal egészségesebbek lennének, mint te és én, nem titok, hogy az élelmiszerek hőkezelésével (főzéskor) a legtöbb vitamin megsemmisül.
Kettősélű kardot alakít ki. Egyrészt a hőkezelés nagyon fontos. Segít megvédeni egyes termékeket a káros mikroorganizmusok megsemmisítésével. Azonban a káros elszállással és az élelmiszer hasznos tulajdonságaival együtt.
Nem valószínű, hogy valaki át kívánja váltani a nyers ételeket, de sok egyszerű egyszerű módja van az egész "vitamin" és az élelmiszerek hasznosságának megőrzésére.
Az élelmiszerek hőkezelésének minden módja közül a leginkább hasznos a kioltás. A főzés és a sütés észrevehetően alacsonyabb. Az eloltó folyamat fontos szerepet játszik az evolúció alatt álló gőzzel, ezért kerülje a nagy mennyiségű vizet. Ne öntsön zöldséget vagy húst teljesen.
Azok számára, akik ellenjavallt zsíros ételeket találtak kevésbé ízletes és hasznos módon főzött sült ételek. Grillezéssel grillezhető.
Amikor sütjük a pite-t, semmiképpen sem bánjuk meg a megmaradt olajat. Ne használja számtalanszor. Pénzt takarít meg, nem az egészségét.
Ruddy ropogós kéreg a húsételeken, bár őrülten ízletes, de undorítóan nem segít. Semmi, de hátrányos hatása van benne.
Szeretem a konzervdobozt? Ezután a legmegfelelőbb megoldás a vákuum. Ez lehetővé teszi, hogy többet takarítson meg a konzervekben.
Ha meg kell forralnia a zöldségeket, nem kell hideg vízbe tenni. A hosszú távú expozíció hátrányosan befolyásolja a termék hasznosságát. A vitaminok gyorsan elpárolognak. Főzzük csak forró vízben!
Ne áztassa a zöldséget a vízben. Számos hasznos elemet táplál ki közülük. Jobb a hideg víz csapolása alatt öblíteni. Tehát a vitaminok megtakarításának esélyei drámaian megnőnek.
Egyél jobb és egészséges maradjon.