Csokoládé pókok anyával
Csokoládé pókok anyával
Az előkészítés leírása:
1. Készítsünk két lapot viaszpapírhoz sütéshez, szórjuk meg tapadásmentes spray-vel. Hagyjon 30 borsó dióval 2 cm távolságra egymástól.
2. Készítsük elő a cukrot. Öntsük a cukrot a serpenyőbe, bekapcsolva a közepes hőt. Adjuk hozzá a kukoricaszirupot. Főzzük, keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután forraljuk fel a magas hőt körülbelül 7 percig, amíg meg nem keményedik.
3. Verjük meg a vajat és a sót cukrotartalmú karamellben. Fokozatosan és finoman öntsük a tejszínt és a vaníliát. Csökkentse a hőt közepesre és forraljuk fel, kevergetve, amíg a puha megvastagodás körülbelül 5 percig tart. Azonnal távolítsa el a hőtől, és engedje enyhén lehűlni.
4. Helyezzük a karamellt a csavaros borsóra pókok hasába. Ezután tegye az édesgyökér szálakat karamellébe, és tegye a pók lábát (6 mancs minden egyes pók számára). Ne engedje, hogy a karamell teljesen megszilárduljon a művészet befejezéséig. Időről időre melegítsen (ha szükséges). Hagyja a pókokat "keményíteni" 15 percig.
5. Időközben tegye a csokoládét egy átlagos hőálló edénybe. Töltse fel a tálat 1 cm-es vízzel. Forraljuk fel az alacsony hőt, keverjük össze, meg kell olvasztanunk az összes csokoládét. Minden egyes pók számára készítsen 1 evőkanál csokoládékrémt. Megszórjuk reszelt keserű csokoládéval. Akkor hagyd, hogy a "rovarok" lehűljön.
összetevők:- pirított pekándió - 1 1/2 csésze
- zsíros krém - 1 üveg
- cukor - 1 üveg
- kukorica szirup - 1/2 csésze
- vanília kivonat - 1 teáskanál
- vaj - 2 db. kanál
- só - 1/4 teáskanál
- vékony szálak az édesgyökérből - 140 gramm (2 colos darabokra vágva)
- félédes csokoládé - 170 gramm
- tejcsokoládé - 120 gramm
- keserű csokoládé - 1 csipetnyi
Tételek: 30