Sárgarépa sütemény - a szerető feleség kulináris receptjei
Sárgarépa tekercs fűszeres töltelékkel, fűszernövényekkel és fokhagymával - remek üdülési snack! Ha még nem próbáltad ezt meg, azt javaslom főzni! Fűszeres előétel, mint sok.
Sárgarépa sajtkészítéséhez a következőkre lesz szükség:
- Sajt krémes szobahőmérséklet (mascarpone, philadelphia) 220 g.
- A dió pár gallyat zöldzött fel
- Fokhagyma 1 gerezd
- Tejfölt 1 tk.
- Só, bors ízlés szerint
Az edény elkészítése a "Sárgarépa és sajtos tekercs" recept szerint:
- A sárgarépát tiszta, nagyméretű rácson sütjük, forrunk sós vízben és főzzük körülbelül 5 percig a forralástól.
- A sárgarépa hűlni és eldobni egy szemcséket, így az üveg felesleges.
- Válasszuk el a tojássárgát. Tegye a sárgarépát a sárgarépára, keverje össze.
- A tojásfehérje egy buzgó, fehér tömegű mixerrel ostorozza.
- A tojásfehérjék a sárgarépa tömegébe kerülnek, finoman keverjük egy kanállal.
- A kapott tésztát körülbelül 30x35 cm-es téglalap alakú sütőpapírra helyezzük át.
- A sütőt előmelegített sütőbe helyezzük 180 percen keresztül körülbelül 12-15 percig. A keksz először erőteljesen emelkedik, és amikor kilép a sütőből - leesik. Nem ijesztő. Ennek így kell lennie!
- Fordítsa meg a kapott tortát egy sütőlapra, hűtsük le. Tartson egy nedves ruhát a papír teljes felületén, óvatosan vegye le a tortából.
- A töltelékhez finomra vágjuk a fokhagymát és az udvari zöldet. Adjuk hozzá a sajtot és a tejfölt. Keverjük össze alaposan.
- Az így kapott sajtöltetés egyenletesen oszlik el a torta felületén, és egy pár centimétert töltve az egyik oldalon töltés nélkül.
- A papír, amelyen a torta fekszik, tekerje egy tekercsbe. Csomagolja be a sárgarépát a sajtból egy élelmiszer-filmben, és hűtőszekrényben tartsa. Tálalás előtt vágja a kész sárgarépát.
Sárgarépa sütemény