Leves zöldborsó burgonya lépésről-lépésre recept fotóval
A zöldborsóval készült burgonya leves egy nagyon ízletes és kielégítő vegetáriánus első fogás. Ez a leves nagyon népszerű a gyerekekkel, és nagyszerű a diéta számára. A felnőttek azonban értékelni fogják. Ezenkívül nagyon gyorsan elkészül, és nem igényel túl nagy figyelmet a főzés során.
Az összetevők
- Zöldborsó - 1 pot
- Burgonya - 4-5 db. (közepes méretű)
- Sárgarépa - 1 db.
- Zöldhagyma - 4-5 toll
- Zöldek (kapor és (vagy) petrezselyem) - 4-5 ágra
- Vaj - 1/4 csomag
- Só - ízlés szerint
- víz
Lépésről-lépésre recept
Tegyük fel a burgonyát forrni. Hámozzuk le a burgonyát és vágjuk apró darabokra. Helyezzen egy három literes edénybe, öntsön forralva vizet kb 5-7 cm-re a serpenyő széléig, forralja fel, csökkenti a hőt és fedezi szorosan a fedelet.
Míg a burgonyát főzzük, készítsük el a sárgarépát. A sárgarépa tiszta és rácsozik egy nagy méretben.
Adjuk hozzá a sárgarépát a levesbe. Sárgarépát adunk a leveshez kb. 10-15 percen belül a burgonya kezdetétől. Öntsük a reszelt sárgarépát egy serpenyőbe, keverjük össze, forraljuk fel, csökkentjük a hőt és lazán fedjük le a fedelet.
Készítsünk zöldborsót és zöldséget. Nyissa ki a zöldborsót. Zöld hagyma, kapros és petrezselyem apróra vágva.
Add hozzá a zöldborsót és a vajat a levesbe. Ha a burgonya darabokat könnyedén leválaszthatja a serpenyő hátsó részén a serpenyő oldalán, öntsük a zöldborsót a levesbe, és öntsük a gyümölcslevet. Keverjük és forraljuk fel. Forrázó levesben tegyen egy darab vajat, és keverje addig, amíg az olaj teljesen fel nem oldódik. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, fedjük le szorosan a fedővel és 1-2 percig pároljuk.
Adjuk hozzá a zöldséget és a sót a levesbe. Öntsük a serpenyő zöld hagyma, kapros és a petrezselyem, és keverjük össze. Só ízlés szerint, keverjük újra, forraljuk fel, csökkentjük a hőt, fedjük le szorosan a fedéllel, hagyjuk 1-2 percre önteni, és távolítsuk el a serpenyőt a tűzről.
Burgonya leves zöldborsóval készen áll!
