Friss tészta tejföllel - előkészítés a fotó rendelés szerint
1 rész 15 perc
Friss tészta tejföllel. otthoni főzés alatt, egy egyszerű recept alatt egy fénykép, jön ki nagyon rugalmas és szelíd. Kívánatos a vareniki, a gombóc, a grúz khinkali, a manti és más hasonló ételek elkészítése. Egy ilyen savanyú tészta egyáltalán nem ragaszkodik a kezéhez, ezért nem szükséges a lisztet és a munkaasztalot rendszeresen további liszttel megszórni. A tejföllék otthoni súlya is kiválóan alkalmas a torta és a pite készítésére. Liszttermékek jönnek ki egy ilyen tésztát puha és finom.
Készítsen friss tésztát tojással. Csak így válik igazán rugalmas a termék, és a jövőben a legalkalmasabb a munkához. Szintén kötelező az a tény, hogy a tésztát csak szitált lisztből lehet készíteni. Ellenkező esetben a tömeg nem lesz buja és szellős.
Érdekes, hogy egy ilyen házi készítésű tészta tejföllel akár margóval is meg lehet főzni. Természetesen a télre nem tudod beszerezni, de néhány héttel előre ki lehet adni egy üveget a tésztából. Ehhez a kész masszát egyszerűen egy táskába kell helyezni és be kell fagyasztani. A tészta nem veszíti el tulajdonságait és tulajdonságait a fagyás után.
Az összetevők
Először a legmagasabb fokozatú liszt mennyiségét vegye be és egy finom szitán keresztül egy mély tálba szitálja át. Ezután adjunk hozzá sót és granulált cukrot a szitált liszthez. Ezután két tojást kopogtat, és öntsük a hűtött ritka tejföllé.
Alaposan keverje össze a hozzávalókat a tálba, majd keverje össze a friss tésztát. Ajánlott, hogy ne egy tálban, hanem egy asztalra keverje, így többször gyorsabbá teheti a szükséges eredményt. Figyelem! A tésztát keményen forraljuk.
Gyúrott meredek tésztából egy golyót képez, amelyet utána egy hagyományos műanyag zacskóba helyeznek. Hagyja a tésztát a zsákban fél órán át szobahőmérsékleten. Ez alatt az idő alatt a tömeg beágyazódik és lágy lesz.
Harminc perc múlva húzza ki a tésztát a táskából és gyúrja meg újra. Közvetlenül ezután elkezdheti használni a tesztet.
Puha tészta, tejföllel főtt otthon, kész. Az alábbi képen látni fogja, hogy egy ilyen tészta hogyan nézzen ki egy vágásban.
