Cukkini saláta a téli ujjaknak nyalogatni, a káposzta, a legjobb, recept, ízletes, squash,
Téli zacskóból készült saláta: egy recept - meg fogja nyalni az ujjait!
A recept a zöldség saláta, ahol a cukkini a fő összetevője. Így elkészítve a cukkini saláta nyers és ropogós, kissé ízes bors éles.
- Kocsma - 5 kg;
- Növényi olaj - 0,5 l;
- Ecet 9% -0,3 l;
- 1 evőkanál. csiszolt fokhagyma és granulált cukor;
- 1 keserű paprika;
- Só ízlés szerint, kapor, petrezselyem, édes paprika.
- Készítsen elő sterilizált literes dobozokat.
- A salátához húzzon fiatal, sértetlen gyümölcsöt legfeljebb 25 cm-ig világos zöld héjjal. Alaposan mossa le, távolítsa el a szárakat, vágja körbe 1 cm átmérőjű.
- Helyezzük az edényt az alsó zöldségekre, cukkini, öntsünk forrásban lévő vizet. Wrap up egy meleg takaró.
- 20 perc múlva engedje le a vizet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá ecetet, fűszereket és vajat. Sóoldatot forraljuk 15 percig.
Öntsük a cukkinit a konzervdobozok fölé, feltekerjük és felmelegítjük.
Káposzta saláta télen
A fűszeres és egyszerű káposzta hagyományos táplálék mindig hirtelen ünnepeket segít. Készítsen elő egy vitaminos csészét egyszerűen, ilyen eldugulással, még az elején is.
5 kg fehér káposzta esetében szükséges:
- Bors, sárgarépa, hagyma - 1 kg;
- Cukor - 0,35 kg;
- Növényi olaj - 0,5 l;
- Ecet 9% - 0,4 liter;
- Só - 3-4 evőkanál. l.
- A konzerváláshoz a káposzta átlagos szélességét keménytlenül, látható károsodás nélkül kell kiválasztani.
- Elkészített káposzta apróra vágva kézzel egy késsel. Az eljárás szükséges a ropogós íz elkészítéséhez a hőkezelés után. Rántott sárgarépát, vágott hagymát és paprikát fél gyűrűsre.
- Keverjük össze a növényi összetevőket.
- Tamporminta sterilizált edényekben.
- A marinát egy serpenyőben keverje össze az ecetet, olajat, sót és granulált cukrot. Forraljuk fel, tűzön 20 percig.
- A póréhagymát óvatosan öntsük az edénybe, feltekercseljük a fedelet, hevesen melegítjük.
Melegítsük hűlni.
A legjobb recept a saláta a patisson a téli
A sütőtök családjának egyik fajta frissen történő felhasználása - patisson - nagyon népszerű. Zöldségeket széles körben használnak savanyúságok, marinálás, öntés és konzerválás. A cukkinitől sokkal intenzívebb és húsosabb íze különbözik. A Patisson a növényi adalékokkal való konzervációban harmonikus, fokhagymával kombinálva gyengéd gomba ízű.
Saláta fokhagymával
- Patissons - 4 kg;
- 2 fokhagymás fej;
- 0,1 liter növényi olaj;
- Ecet 9% - 0,1 l;
- Cukor és só - 0,1 liter;
- Petrezselyem.
- A dugó csatlakoztatásához válassza ki a patisson kis gyümölcsét. A vágott zöldségek gyorsan elveszítik ízlelésüket, és a kis patissonok nemcsak az asztal igazi csemege, hanem a bankban is eredetiek. A patissonok felhelyezése előtt ajánlott 3 percig szúrni, majd élesen leengedni a jeget. Fokhagyma finoman rácsozik.
- Adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket, fűszereket, ecetet és vajat a patissonokhoz.
- Az így kapott keveréket keverjük, 10 percig hagyjuk elkülöníteni a gyümölcslevet.
- Helyezze a tömeget sterilizált edényekbe. A recept szerint megőrzésre a legjobb a 0,5 literes doboz.
- Tegye az edényeket egy csésze vízbe. A vízszint nem haladhatja meg a doboz nyakát. A sterilizálás nem haladja meg a 20 percet.
- Készen áll a felhúzáshoz, hagyja kihűlni. A patissonok megőrzését nem szabad csomagolni, a túlhevült gyümölcsök lustaak és jelentősen elveszítik az ízt.
Tárolja száraz helyen.
Hogyan készítsünk saláta uborka és paradicsom a télre
A paradicsommal és az uborkával készült főzött saláta változatossága sok. Fontos árnyalat, amely befolyásolja az elzáródás minőségét - a gondosan kiválasztott gyümölcsöket. Vegye fel a körülbelül azonos méretű zöldségeket, a teljes hiányát a bőrön a sérült területeken és nyomokban a mechanikai hatás. A saláta eltömődésének megőrzését széles körben használják a megőrzésre, mind a termékek sterilizálása, mind a hőkezelés nélkül.
A paradicsom és az uborka saláta elkészítésének legjobb receptjei kétféle megőrzéssel azonos összetevőkön alapulnak
A sterilezés nélküli eljárás feltételezi a zöldségek hőkezelését a késztermék eltömődéséhez.
- Uborka, paradicsom - 2 kg mindegyik. gyümölcsök kis méretűek, rugalmasak az érintésre, a bőr károsodása nélkül;
- Hagyma - 0,7 g;
- Pepper illatos - 7 borsó;
- Az öböl 3 darabot hagy;
- Apple almaecet, növényi olaj - 1/3 tbsp;
- Íz, cukor és só.
- Keverjük össze ezeket az összetevőket, kivéve a zöldségeket. Forraljuk fel, távolítsuk el a hőtől.
- Vágjon nagydarabokat apró darabokra.
- Tegye az elkészített gyümölcsöt a pácban, tartsa alacsony hőfokon körülbelül 30 percig.
- Sütjük a dobozokat a sütőben. Az elkészített edényeket a rácsra helyezzük, a sütő hőmérsékletét 150 fokosra emeljük, a sütő kinyitása nélkül kb. 15 percig tartsuk.
- Tartsa a fedőt forrásban lévő vízben legfeljebb 10 percig.
- Óvatosan helyezzük fel a salátát forrónak az elkészített edényekbe, fordítsuk felfelé, fordítsuk le az alját.
- Fedjük le a takarót takaróval. Tartson meleg napot.
A készítmény sterilizálási módjának alkalmazása során:
- Külön a zöldségektől, hogy készítsen egy pác.
- Elkészült az elzáródott zöldségek apróra vágott, keverjük össze egy tálba, óvatosan helyezni edények, korábban egyenletes elterjedése alján az étel fűszerek.
- Forraljuk újra a marinadit, forró öntsük a tégelyeket.
- Öntsük a vizet a potba szobahőmérsékleten. Óvatosan engedje le a salátával teli ételeket a vízben a nyak alatt.
- Hidegen melegítsük fel a forrást. A sterilizáló eljárás kb. 10 perc. Melegen forog. Csomagolja be.
- Hagyja le a hűtés előtt egy napot.
- Hűvös, száraz helyen tárolandó.
A bemutatott recept lehetővé teszi egy saláta ízének javítását, hozzáadásával olyan összetevőket, mint a sárgarépa, a fokhagyma, az édes paprika. A sárgarépa finoman rácsos, vágja a fokhagymát, vágja a paprika gyűrűket. Ezeket a termékeket hozzáadják a zöldségfélék főzéséhez. Az előállítási módszer által választott további technológia változatlan marad.
Növényi keverék télen: nyalogasson ujjaival!
Egy 3 literes edény alapján szüksége lesz:
- Uborka, paradicsom, karfiol, sárgarépa, zöldbab, bolgár bors, fokhagyma.
- Víz - 1 liter;
- Cukor és só - 40 gramm;
- 6 db illatos borsó;
- 16 db szegfűszeg;
- Ecet 6% - 5-7 evőkanál. l.
- Az összeszereléshez kis paradicsomot és közepes méretű uborkát használunk. Karfiol, előtti tisztítás a sérüléstől, oszd meg a virágzást. Elhagyjuk a sekély hagymát egészben, nagy vágás. A sárgarépát 0,5 cm-re vágjuk, majd a babot darabokra vágjuk 2 cm-es darabokra. A bors félig félgyűrűs.
- A termékeket külön tartályban készítik el. Helyezzen szűkített sorokban sterilizált edényekbe.
- Marinádák lépésről lépésre - először forraljuk fel az összes ecet nélkül ecetet, majd adjunk hozzá ecetet. Távolítsuk el a hőtől.
- Forró marinadával töltsük a tartály tartalmát legalább 7 cm-re a nyakától.
- Készült a serpenyőben elhelyezett konzervdobozok számára a sterilizáláshoz.
- Minden egyes töltött üveg esetében a sterilizálás időtartama szigorúan 15 perc. Roll.
Hagyja elrejteni, amíg teljesen lehűl.
Növényi étel, a múlt nyár napsütéses napjának emlékére harmonikusan egészíti ki a hús- és halételeket. Élénk, élénk színekkel játszott finom zöldséges zöldségek "csak az ágyból" fogják szolgálni asztalát a hosszú téli estéken.