A recept nyulak főzésére
Ha már meg kellett keresni egy receptet, hogyan lehet nyúl, akkor tudod a finomságokat a főzés játék. A nyúl húsa meglehetősen kemény és különleges fűszaga van. És még ha tejföllé is főzni, a szag marad.
Ennek a receptnek a főzésére szolgáló recept szerint kaphat egy ajánlatot, nagyon finom húst, és idegen íz nélkül. Ehhez csak a cikk pontos utasításait kell követnie.
Hozzávalók nyulak főzéséhez:
- Hare - 1 szövet;
- Bay leaf - 2 darab;
- Tejföl - 1, 5 szövet (21%);
- Sárgarépa - 2 db. nem nagy méret;
- Só - 1/3 tbs. l;
- Hagyma - 2 fej nagyméretű;
- Ecet - 1/2 csésze (a nyúl feldolgozásához).
Hogyan főzni egy nyulat:
1. Ez a recept nyulak főzésére meglehetősen bonyolult a vágott testek gondos feldolgozása miatt. Végtére is, minden ételnek saját árnyalata van ahhoz, hogy ízletes legyen. Ugyanúgy, mint a májból szenvedő befinek receptje, számos finomfeldolgozási szabályt tartalmaz, amelyet már nem tudunk elkülöníteni az utasításoktól.
Miután a nyúl állati testet eltávolították a bőrről és a belekről - hosszú ideig kell áztatni a folyó vízben. Helyezzük a játékot egy nagy medencébe és tegyük egy vízáram alatt kb. 8 órán keresztül. Meg tudod csinálni éjjel. Aztán kivesszük a nyúlat, és egy késsel aprítjuk.
A húst ismét egy tálba süllyesztjük, és egy órán át folyó víz alá tesszük.
Tanács: tanácsos az ízületek lehető legnagyobb mértékű vágása a hús darabolásánál, hogy később a zúzott csontok ne kerüljenek az edénybe.
2. Csak a víz valószínűtlen segíteni a szagot, így a már tiszta és átlátszó vízben ecetet adunk hozzá. Meg kell tartani az arányokat: 4 liter vízhez - körülbelül 1/2 csésze 9 százalék ecetet. A nyúlat további 2 óráig hagyjuk.
3. Az ecetsavból eltávolított Zaichatin-t azonnal át kell vinni egy szűrőanyagra, hogy az üveg felesleges legyen.
4. Húzza meg a húst egy nagy tüzet, amíg egy ropogós kéreg.
5. Eközben húzzuk le a hagymát és a sárgarépát. Egy izzó és sárgarépa vágott nagy rudak. És a második - nagy kockák.
6. A pörkölt húst egy serpenyőbe vagy üstbe helyezzük. Ezután adjunk hozzá 1/2 evőkanál sót, nagydarabot vágott zöldségeket és fűszereket.
7. Öntsön forrásban lévő vizet az üstbe, hogy lefedje a húst, és tegye gyenge lángba. Ne felejtse el fedél lefedni a fedelet.
8. A maradék hagyma, kockára vágott, küldött egy serpenyőben.
9. Ajánljuk az olajban levő hagymát, amely a nyúlból marad, és amikor átlátszóvá válik, add hozzá a tejfölt és a keverést, és mindent forraljuk.
10. Általában a sült főzés recept meglehetősen hosszú eljárás. A húst kb. 1 óra és 20 percig forraljuk, mielőtt hozzáadjuk a tejfölt. Miután hozzáadta a sültet, hagyja, hogy a nyúl pörkölt a legkisebb tűzön egy órára.
Mint látható, ez a recept elegendő időt vesz igénybe, de higgye el, hogy a nyúl húsa olyan finom, hogy ünnepi asztalon lehet szolgálni. És az eredetiség hozzáadásához az asztalhoz készíthetünk saláta nyelvi marhahús és sózott uborka. Most is tudsz egy csodálatos receptet, hogyan készítsd el a nyulat.