Sült pástétom a kefiren
A tésztát a joghurton sült pástétákra nagyon gyorsan végezzük. Igaz, hogy bizonyos esetekben hűvös helyen kell állnia, de idő hiányában nélkülözheti.
Jobb, ha a vajat a pirozhki zöldség elkészítéséhez, szag nélkül, és minden alkalommal frissen kívánatos, mert az olajban sütés után a termék és a liszt részecskéi vannak. A következő főzés során ezek a részecskék égnek, és ragaszkodnak az új termékekhez. Ennek eredményeképpen az új edény rancid ízű és csúnya megjelenésű lesz.
Töltőanyagok a sült pitét joghurt nagyon eltérő lehet, minden attól függ, a különböző rendelkezésre álló termékek és a szeretője a fantázia. A legtöbb hagyományos feltétek - ez burgonyával, sült hagymával, tört krumpli hagymával, gombával párolt paradicsom c. párolt káposzta gombával, tiszta gombatöltés. Szintén ízletes, mint a töltőanyag, hogy a darált hús, gomba, töltött máj, burgonyapürével máj és a rizs apróra vágott főtt tojással és a zöld hagymát, fokhagymát és a csípős túrós töltelék, alma, lekvár sűrű és mások.
Gyorsfagyasztott pástétomot kefiren
- 1% kefir - 0,5 l;
- búzaliszt - 2 pohár;
- szóda - 1 teáskanál csúszda nélkül;
- só - fél teáskanál;
- cukor - 1 evőkanál;
- tojás - 1 darab;
- növényi olaj;
- töltött burgonyából, húsból, káposztaból, túróból, gombából, gyümölcs lekvárból stb.
Kefir kevert szódával, és várjon addig, amíg a szóda el nem tűnik. Ezután hozzáadunk sót, cukrot, vezessük a tojást, keverjük össze. Fokozatosan öntsük ki a lisztet, miközben folyamatosan keverjük. Tésztát kell vastagabbá tenni, mint a palacsinta. Hagyja a tésztát egy órán át meredek.
A fa vágódeszkán öntsön egy kis lisztet, kanál tésztát, és tekerje az asztalon szétszórt lisztbe. Stretch egy torta. A lapos sütemény közepén egy kis darált húst tettünk fel, összekötjük a tésztának az ellenkező végét, és levágjuk. Pite-t alkotunk.
Egy mély serpenyőben vagy egy serpenyőben melegítse a növényi olajat. A patties óvatosan dobja a forró olajat, és sütjük mindkét oldalról egy aranysárga kéregre.
Ha van vágy és szabad idő, akkor sütéses süteményeket főzhetsz élesztőpróbán.
Sült élesztő pite a kefiren
- liszt - 3 pohár;
- kefir - 1 üveg;
- élesztő - 20 g;
- tojás - 1 darab;
- minden vastag jam vagy lekvár - 1 pohár;
- só, cukor;
- kitöltése a saját választása szerint.
Az élesztőt meleg vízben állítjuk elő. Egy külön tálban szitál a lisztet, öntsük só és cukor, vezetni a tojás, öntsük joghurt és oldott élesztőt. A tésztát gyúrjuk úgy, hogy ne ragaszkodjon a kezéhez. 2 órán át fagyottunk. A tésztából és a töltésből tortát készítünk. Forró olajban süssük aranybarna színűvé.
A sós töltelékből készült vajkakrémek esetében a tejföl vagy a forró mustár mártás nagyon jó ízű.
Egy másik szokatlan recept a kefir sült pite-re.
Pite túró almával
- liszt - 3-3,5 pohár;
- túró - 200 g;
- kefir - 1 üveg;
- tojás - 1 darab;
- szóda - 1 teáskanál;
- só - egy negyed teáskanál;
- növényi olaj.
- alma - 5-6 darab;
- cukor - egy negyed üveg;
- fahéj - 1 teáskanál csúszda nélkül.
Szitálják, hogy a levegőt liszttel telítsék. Keverjük össze kefir, tojás, só, szóda, földi túró, és főzni nem egy kemény tésztát.
Tiszta héja és mag az almákat, vágjuk apró darabokra, és dörzsölje egy durva reszelő, és megszórjuk a cukorral és a fahéjjal. Pite-t alkotunk. Süss a vajat barnára. A kész tortákat egy tálban vagy kosárba helyezzük, tiszta törülközővel lefedjük és 15 percig állni hagyjuk. Mielőtt felhelyeznénk az asztalra, szórjuk meg porcukorral.
Saját receptjeit kóstolja meg a pite-okhoz. Kipróbáld, és finom sült kajszibarack a kefiren lesz a kulináris művészeted.