Zöldség pörkölt vagy sabdzhi brokkolival, recept fotóval

Nyáron, míg a zöldségszezon, nagyon jó főzni zöldség pörköltek vagy sabdzhi (indiai). Gyors, ízletes és nagyon hasznos. A zöldségeket teljesen felhasználhatjuk ízlése szerint.

Ez az egyik a sok recept növényi pörköltek, egyéb lehetőségek is megtalálja ezen az oldalon.

Növényi pörkölt brokkolival

• 3 burgonya
• 1 sárgarépa
• 1 kis növényi csontvelő
• 1/2 fej brokkoli (cserélhető karfiolral)
• 1 bolgár bors
• 1-2 paradicsom
• víz
• só
• fűszerek: shamballa, fekete bors, kurkuma, asafoetida (vagy a kedvenc)
• tejföl
• zöldek (kapor, petrezselyem)

Brokkoli pörköltek készítése:

1. Mossa és tiszta zöldségeket.
2. Sárgarépa, burgonya, cukkini és paprika vágott kockákra, és brokkoli szétszedni a virágzat.
3. Melegítsük fel a növényi olajat egy mély serpenyőben és az egész fűszerek (görögszéna) 30 másodpercig, majd hozzáadjuk a Őrölt fűszerek (kurkuma) és pozhdat további 5 másodpercig.
4. Öntsük a vágott zöldségeket a serpenyőbe, és jól keverjük.

Növényi pörkölés előkészítése

2-3 perc múlva. só, keverjük össze, adjunk hozzá egy kis vizet, és hagyjuk pörkölni egy kis tűz, alkalmanként megkeverve.

Amikor a zöldségek lágyak, de nem forraltak, adjunk apróra vágott paradicsomot, és hagyjuk pörkölni még 5 percig.

Végül, a tejfölös, borsos szezonnal óvatosan keverjük össze és kapcsoljuk ki a tüzet.

Megszórjuk a gyógynövényekkel és szolgáljuk.

Sabji a brokkolival készen áll. Bon appetit!

P. S. Ha szereted a receptet, iratkozz fel a frissítésekre. hogy ne hagyja ki az új recepteket.

Kapcsolódó cikkek

• Omlett a brokkolival - recept fotóval

• Növényi pörkölt, ragu a cukkini, tök ételek, receptek fotókkal 70 receptek

• Sütőtök, recept zöldborsóhoz sütőtök és gombákkal