Rowan cseresznye piros téli receptek a főzés lekvárt, juice, komposzt és bor videó - eetplitsa
Klasszikus lekvár a hegyi hamutól
Annak érdekében, hogy klasszikus lekvárt a rowanból, a következőket kell tennie:
- Vegyünk 1 kg bogyót, 0,5 kg cukrot és 1,5 csésze vizet.
- A Rowan-t rendezni kell, elrontott példányokat, teljes és kiváló minőségű öblítéseket kell tisztítani.
- Az előkészített bogyókat hűtött vízzel töltötték és 20-24 órán át állni hagytak, ezután a víz lecsapolt, az eljárást háromszor megismételjük.
- Ezután elkészítjük a szirupot - a cukrot vízbe öntjük és felmelegítjük a tűzhelyen.
- A bogyók szirupokkal vannak töltve, és egy napra is maradnak.
- Ezután engedje le a szirupot, és forralja fel alacsony hõmérsékleten 20 percig.
- Ezenkívül a bogyókat a szirupba dobják, és körülbelül fél óra hosszat együtt főznek.
- Ezután a kapott keveréket egy kicsit hűvösnek kell adni, és be kell dobni a sterilizált edénybe.
Fontos! Az ízcsúcs és a maximális haszon a szamár bogyókban az első fagyok után következik be. Mesterségesen elérheti ezt a hatást - a bogyókat a fagyasztóba helyezve. Ebben az esetben a lekvár elkészítése előtt nem kell lemosni őket.
Dzsem a vörös ecsetből
Rovar és alma
A rowan lekvár almával készítse elő:
- 1 kg vörös eper;
- 0,5 kg alma, jobb, mint az édes és savanyú fajta;
- 2 kg cukor;
- 2 csésze vizet.
A begyűjtött bogyókat elválasztják az ágaktól és a betakarított elkényeztetett gyümölcsöket. Ezután az ashberry-t alaposan mossuk és 3 percig forraljuk fel. Ezután a bogyókat egy edénybe öntik, és meg kell várni, amíg az összes folyadék eltűnik.
A fagyasztás után a Rowan-t a lekvárhoz kell gyűjteni
Ebben az időben kezelheti az almákat. Meg kell mosni, apróra vágni és eltávolítani a csontokat. A gyümölcsöket forralt vízben 3 percig elfehérítik, majd hideg vízben mossák. Ezután az almát egy zománcozott serpenyőben összekeverik.
Egy másik edényben szirupot készítenek a vízből és a cukorból, majd almás borsó keverékhez öntik őket. Mindegyiknek közepes lángon forralnia kell, nem szabad megfeledkeznie a rendszeres keverésről. A főzési folyamatnak néhány percet kell eltartania, majd a tűz leáll. A Varennának hagynia kell teljesen lehűlni, majd az ilyen eljárásokat főzéssel kétszer meg kell ismételni. Ha az utolsó folyamat befejeződött, várja meg az elakadások teljes hűtését, majd tekerje a tégelybe.
Fontos! A Rowan lekvár gazdag C, PP, B1, B2, karotin és szorbinsav vitaminokban!
Az alma lekvár almával gazdagon vitaminokban gazdag
Juhtúró tőkehalból
Különböző lehetőségek vannak a tálalószalonna készítésére:
- Cukor nélküli gyümölcslé: 2 kg hegyi hamu és 2 liter víz szükséges; a bogyókat mossák és tele töltik vízzel, a tüzet a lágyulásig; az így kapott keveréket áztatjuk egy gyümölcscentrifugaon vagy egy szitán keresztül dörzsöljük; A gyümölcslevet sterilizált edényekbe vagy palackokba kell önteni, amelyet aztán pasztörizálni kell.
- Gyümölcslé cukorból: 1 kg bogyó, 3 evőkanál. evőkanál só, 400 g cukor, 1,6 liter víz; 1 liter vizet forralunk, sót adunk hozzá, alaposan összekeverjük; Ebben a forró sós vízben a bogyókat 3 percig lehajtják, majd hideg vízzel mossák és átszedik egy gyümölcscentrifugaon. 400 g cukor és 600 ml víz szirupját forraljuk; gyümölcslé kevert szirup, fűtött, 80 fokos, folyamatos keverés; meleg, steril palackokba öntjük.
- Gyümölcslé rozsból: 1 kg hegyi hamu, 1,4 l víz, 200 g cukor, 3 evőkanál. evőkanál só; A bogyókat a sós vízben, valamint a receptben cukorral lehűtik, majd egy szitán dörzsölik őket; külön 400 ml vízből és 200 g cukorból készült szirupot; A forró szirupot ashberry pürével keverik; A kapott keveréket dobozokba szállítjuk, majd a dobozokat sterilizáljuk.
Fontos! A hegyi hamu gyümölcslevek különböző betegségek esetén ajánlottak: vérszegénység, köszvény, aranyér, magas vérnyomás, érelmeszesedés stb.
Komló a hegyi hamutól
A fényes rowan összetétele két legkedveltebb módon állítható elő. Az első recept. Válasszuk a lédús, nagy bogyókat, könnyedén adják el a gyümölcslevet. Használat előtt engedje meg, hogy fagyassza le vagy állítsa le. Készítsünk 300 g bogyót, 230 g cukrot és 950 ml vizet. Helyezzük az üres bogyókat egy edénybe. Különben a szirupot a vízből és a cukorból főzzük, öntsük ugyanabba az üvegbe. 5-10 perc elteltével öntsük vissza a szirupot a serpenyőbe, és forraljuk. Ismét öntsük az edényt a nagyon élekhez, tekerjük fel és csomagoljuk egy takaróba.
A második recept. Vegyünk 190 g ashberry-t, 125 g cukrot és 490 ml vizet. A bogyókat meg kell mosni és szárítani, majd egy üvegbe rakni. Ezután töltsd fel a cukrot és öntsön forró vizet. Az edényt minden tartalommal fedéllel fedjük és 120 fokos sütőbe küldjük. 20 perc elteltével az edényt ki kell húzni, feltekerni és takaróval lefedni.
Komplett a hegyi hamutól a télig
Bor hegyi hamutól
A hegyi hamutól származó bor sajátos ízesítő tulajdonságokkal rendelkezik. Hazánkban sokan szeretik ezt a csodálatos italt. Az előállítási folyamat számos lépést tartalmaz:
Tipp A receptben a mazsolát préselt szőlővel lehet helyettesíteni. Sem az egyik, sem a másik termék nem mosható, különben a természetes élesztőt eltávolítják, ami katalizátorként szolgál majd a fermentációs folyamathoz.
A vörös ecsetből származó bor
Így a hegyi hamu univerzálisan alkalmazható. Erről sokféle finomságokat főzhet. Gyűlölje családját fényes és hasznos készítményekkel.
Tömeg a hegyi hamutól a télen - fénykép
