Recept a vörös harce lekvár lekvárkészítésének különböző módjaihoz
Felgyorsíthatja a folyamatot azáltal, hogy a bogyókat az éjszakára a fagyasztóba rakja. A gallyakról levágják a rowanot, és jól nedvesítik a szűrőt a szűrőtörlőben, majd visszazárják a törülközőre, hogy megszáradják. A szárított bogyókat a tálcákhoz adjuk, és helyezzük őket a fagyasztóba. Elég, hogy a bogyó több órán át feküdjön. de ha már nem kell aggódnia.
Dzsem a hegyi hamu télen - egyszerű recept
A legegyszerűbb recept a rowan jam számára, amit klasszikusnak lehet nevezni.
- Vörös ashberry - 2 kg.
- Víz - 3 pohár.
- Cukor - 1 kg.
Hogyan kell főzni ezt a receptet:
- A fagyasztott bogyók egy kicsit leöblítik, hogy a keserűség teljesen elmosódott, néhány percig elfehéredett, enyhén sózott vízzel, tegyen egy teáskanál sót literenként.
- Az első lépés a szirup elkészítése. a vízben 500 g-ot öntsünk. cukor és alacsony hő hatására forraljuk fel. A teljesen feloldott cukorhoz keverjük szirupunkat.
- Egy forró szirupban fektessen egy bogyót és főzzön további 15 percig. Ezután egy időre félretettük a lekvárt, hogy a bogyószirupunk szirupba áztassa magát. Hagyja lehűlni a keveréket, és folytassa a második főzést.
- Forraljuk újra és főzzük 15-20 percig. A rowan tömegét forraljuk, és harmadszor hagyjuk lehűlni a szalonnagyet. De ha előre áztatta a bogyót, akkor ezt nem szabad megtenni. Ha 2 cookie volt, akkor nem főzünk 15 percig, mint azt korábban említettük, de a teljes elkészítés előtt. Ezután a dobozokra helyezzük, miután vízbe forraltuk, majd lezártuk a kupakot.
Dzsem a vörös hegyi hamutól a dióval
A diót gyakran használják különböző típusú lekvárban. A rowan vörös pedig tökéletes ízű.
- Rowan piros - 2 kilogramm.
- Dió - 4 szemüveg.
- Cukor - 14-15 szemüveg.
- Víz - 6 szemüveg.
Egy módja annak, hogy a rowan lekvárt a dióval:
- Alaposan öblítse át a bogyókat, hogy hagyják el a gyümölcslevet. Ezután feltöltjük forró vízzel és 15 percig tartjuk.
- Készítsük el a szirupot a klasszikus módszerrel, és öntsük a bogyókat. Főzzük, amíg a bogyó puha lesz. Az elkészítés során ne felejtse el eltávolítani a habot. A sütés befejezése előtt adjunk hozzá dióféléket (nagy darabolt), és főzzük pár percig.
A vörös hegyi hamu a provarki - recept nélkül
A rowan lekvárban ezt a receptet az összes vitamin és nyomelem tárolja. amely a munkadarabunkat a lehető leghasznosabbá teszi.
- Vegyük: 1 kilogramm hegyi hamu 1,5 - 2 kg cukrot, attól függően, milyen édesek vagytok bogyóvá. Cukor helyett mézet tehetsz, és csinálsz valami mézet.
- A bogyókat egy pár percig sós vízben fújjuk, aztán egy darálóban, húsdarálóban vagy összetörni őket.
- Elaludunk cukorral és keverjük.
- A beadott súlyt ragaszkodva hagyjuk, hogy elindította a gyümölcslevet. Várjuk, hogy a cukor teljesen feloldódjon. A legjobb, ha a hűtőszekrényben tárolja.
Durva lekvár hozzáadásával narancssárga télen
A hamu a hegyi hamutól pikáns lesz és vitaminokat ad. A főzés középpontjában az első klasszikus receptet használhatja.
- Vörös ashberry - 2 kg.
- Közepes méretű narancssárga - 2 db.
- Cukor - 1 kilogramm.
- Víz - 3 liter.
Hogyan lehet főzni a receptet ezzel a recepttel?
- Az előtisztított narancsot szegmensekre kell osztani. Előnyös, ha a narancsot lehúzzuk a filmből és további 2-3 részre vágjuk. A zendítést is darabolhatja, és hozzáadhatja az elakadásokhoz.
- A szirupot főzzük. Ebben az időben kölcsönözheti a bogyókat.
- Forralás után adjuk hozzá a narancs és a rowan bogyókat a sziruphoz, és forraljuk 15-20 percig. Csakúgy, mint más recepteknél, 2-3 szakácsot készíthet. hogy a bogyókat alaposan áztassa a szirupunkba.
Dzsem piros, ashberry almával
Ez a leggyakoribb módja annak, hogy a téli tésztát a különböző típusú adalékanyagok felhasználásával a vörös ebonyból készítsük. Tökéletesen kombinálva és almával együtt, de finomabb lesz, ha egy kicsit savanyú kemény fajta almát veszel. És mégis, a lekvár egyre illatosabbá válik, ha hozzá egy kis fahéjat (főzés után el kell távolítani).
- Vörös ashberry - 2 kg.
- Alma - 2-3 kg.
- Cukor - 2 kg.
- Víz - 2 pohár.
Az alma hozzáadásának módja:
- Az almákat szeletekre vágjuk, eltávolítva a magot.
- Főzzük a szirup szokásos módját a vízből és 1 kilogramm cukorból.
- Szénezett bogyókat 2-3 percig enyhén sózott vízben.
- Amint a cukor feloldódik, a bogyókat almával tölti és forraljuk fel. Ezután kb. 15 percig főzzük.
- Távolítsuk el a hőtől és hagyjuk sütni a tömegünket, hogy a szörp áztassa a bogyókat és alma szeleteket. Elég lesz, ha lehűl.
- Folytassuk a második forralást: adjunk hozzá 500 gramm cukrot, forraljuk fel és forraljuk 15-20 percig. Elvettük félre, és hagyjuk kihűlni.
- Még többször felforraljuk a szamár tömegünket, és a bankokra hígítjuk.
Receptje a lekvárt a vörös durva sütőtökből
Remélem mindenki tudja, hogy a sütőtök egy nő növénye, és a lehető leggyakrabban kell fogyasztani. Nagyon finom lekvárt, és a vörös hegyi kőris kombinációval szokatlan ízminőségű kombinációt kap.
- Tök - 2 kilogramm.
- Red Rowan - 1 kilogramm.
- Cukor - 1 kilogramm.
- Zest, két citrommal, hozzá egy kis vaníliát az ízhez.
A lekvár elkészítésének módja egy vörös hegyi hamutól, tökött:
- Felkészítjük a bogyót, 2-3 percig sózva vízben. Vágott kis kockák tök.
- A sütőtök cukorral borítva a teljes mennyiség kb. 2/3-át, és készítsük el a gyümölcslevet. Ha kiderült, hogy a sütőtök nem lédús, és hagyja, hogy egy kevés levet adjunk hozzá egy kis vizet.
- Főzzük, amíg lágyított sütőtök. Ezután adjuk hozzá a maradék cukrot és a vörös kovászt. Miután a bogyók puhaságba kerültek, felhordtuk a citromot, és hozzáadtunk vanillint az aromához.
- Főzzük készen, majd szórjuk az edényeket.