Shish kebab japánul
- 6 tbsp. kanál vörös asztali bor,
- 6 teáskanál szójaszósz,
- 1/2 teáskanál granulált cukrot,
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér,
- 2 csirke,
- 1 db zöld póréhagyma,
- 1 csomó hagyma zöld,
- 1 friss paprika,
- 1 evőkanál. kanál kenyérliszt.
Japán grill úgynevezett „Yakitori”, és könnyen azonosítható füstfelhőt emelésével yuschimsya-over parázstartót, és esténként lógott a bejárat fölött egy hagyományos papír lámpa piros ( „Aka-nagynéném”).
Az ókorban Japánban készítettünk húst parázson, a drót szeleteket bambusz pálca 15 cm hosszú. Általában ez egy madár.
Töltött és hántolt vágott hústermékekből, belsőségből és csirkehúsból. Ezért a shish kebabokat "Yakitori" -nek (sült madár) hívták.
Különösen népszerű a "Motsuyaki" - rántott sertéshús máj. Ez az étel nagy mennyiségű vasat és vitaminokat tartalmaz.
A titok egy finom „Yakitori” egy édes-savanyú szósz „tárálásához” szója-alapú, amelyek permetezett pörkölés húst. Ready nyárs meghintjük erős paprika, keverni más összetevőket.
Két szó a Yakitori etikettről. Csak egy idegen veszi fel a húsdarabokat a bambusz tollából. A japánok eszik, egyenesen a nyársakkal és hideg sört fogyasztanak.
Bor, szójaszósz, cukor, gyömbér mix, az ételek tedd a tüzet, hadd felforraljuk, hozzáadjuk a lisztet, keverjük, hogy ne képződött csomókat cool.
Vágott csonthéjat a csontokból, apróra vágva. Vágjuk a hagymát 2 cm-es szeletekre, a paprikát félbe vágjuk, távolítsuk el a magot és a magokat. Hús, paprika és hagyma, váltakozó, tedd a nyárs, öntsük a szósz, tedd egy grill és főzzük mindkét oldalán 12 percig.
recept Shish kebab a japán által küldött Tom Chef