Az almák megőrzése
A hagyma hagyományosan francia recept. Szinte minden bogyóból, gyümölcsből vagy akár zöldségből hegeszthető. Nézzük veletek, hogyan készítsünk el almaleveget, és kellemes elkényeztessük a családot.
A lekvárt recept
- granulált cukor - 1 kg;
- fahéj - csipet;
- alma - 1 kg.
Tehát először vesszük az almákat, alaposan öblítsük le őket, vágjuk le a héjat, és nagy lyukkal dörzsöljük a rést. Ezután egyesítse a gyümölcslevet egy serpenyőbe, és öntsön ki a cukrot. Ezután felhúzzuk a középső tüzet, várjuk, amíg a kristályok teljesen feloldódnak, a forrást forraljuk, folyamatosan kevergetve. Ezután hozzáadjuk a reszelt almát a sziruphoz, és főzünk nagy melegben körülbelül 20 percig, majd levesszük a serpenyőt és hagyjuk kihűlni a kezelést. Ezután kitöltjük az almák gyümölcsét fahéjjal tiszta, sterilizált edényekbe, feltekerjük őket fedéllel és tároljuk a hűtőszekrényben.
Az almák megtartása egy multivárkában
- alma - 1 kg;
- cukor - 500 g;
- pektin - 1 teáskanál;
- víz 50 ml;
- citromsav - csipetnyi.
Almaim, héjaim, távolítsuk el a magokat és vágjuk apró darabokra. Ezután dörzsölje őket egy rácsra, vagy csavarja át egy húsdarálón. A masszát az elszigetelt gyümölcslével együtt a többrétegű tálba tesszük, elaludunk cukorral ízesítve, kis vizet öntsünk, lezárjuk a fedelet, és beállítjuk a "Quenching" módot és 50 perc időtartamot. Ezután adjunk hozzá egy kis pektint, és kapcsoljuk be a "Plov" programot, hogy majdnem minden lé elpárologjon. Dobjon egy csipet citromsavat, jól keverje össze, és tegye be az injekciós üvegbe. A finom serpenyőben egy keverővel őrölheti, amíg homogén, vagy akár szeletekkel is szolgálhat.
Almák és narancsok megőrzése
Ebben a receptben a bogyó meglehetősen eredetinek bizonyul az ízhez: az alma kissé lágyabb, a gyömbér kissé árnyalja a citrusfélék finom ízét, és finom ízt ad a finom ízeknek.
- narancs - 1 db;
- mandarin - 4 db;
- alma - 3 darab;
- szárazföldi gyömbér - 1 teáskanál;
- granulált cukor - 600 g.
Kitaláljuk, hogyan kell főzni az almafogyasztást. Tehát kezdetben minden gyümölcsöt alaposan meg kell mosni és szárítani. Vágja a narancsot szeletekre, és nyomja össze a gyümölcslevet a cellulózzal. Mandarinok aprított cukkini vékony szeletekkel, távolítsák el a csontokat és távolítsák el a fehér filmet. Hámozzuk le az almát a héjból, és önkényes kis kockákkal szeleteljük. Összeszereljük az összes komponenst a serpenyőben, adjunk hozzá őrölt gyömbért és granulált cukrot. Forraljuk fel a gyümölcstömeget, minimálisra csökkentsük a hőt és kb. Egy órán át hevítsük meg a gyümölcsöt egy kis tüzet, amíg a szirup sűrűsödik. Ez alatt az idő alatt a mandarinszeletek lágyulnak és olyanok lesznek, mint a puha, kandírozott gyümölcsök.
A körte és az alma megőrzése
- alma - 3 darab;
- körte - 5 db;
- granulált cukor - 5 termék;
- őrölt fahéj - csipet;
- citromlé - 50 ml;
- folyékony pektin - 150 ml.
Tekintsünk még egy változatot, hogyan kell hegeszteni a körtét és az almát. A gyümölcsöket alaposan megmossák, távolítsák el a magokat, magokat, és aprítsák meg mindent. Mi váltás zúzott alma és körte egy bankban, öntsünk cukrot, a fahéj és tegye a citromsav. A serpenyőt erős tűzre helyezzük, és forraljuk fel a masszát. Ezután adjuk hozzá a folyékony pektint, keverjük össze, és ismét forraljuk vissza. Több mint egy percig hegesztjük a bizalmat, és kapcsoljuk ki a tüzet. Távolítsa el a helyesen kialakított habot a felületre, és öntsön rá az edényre. Felhúzzuk a fedelet, sterilizáljuk forró vízben körülbelül 5 percig, és hagyjuk kihűlni. Ez az egész, az alma csodálatos finomsága készen áll a télre!