Bor som otthon
Som. bogyó szokatlan íz és csodálatos íze. Bor som fordul illatos, kellemes savtartalom, és előnyös tulajdonságait még sokan mások előtt bogyó borok.
Hogyan kell főzni a bor a bogyók som?
Borkészítés otthon. folyamat egyszerű és meglehetősen drága. Főzzük olyan egyszerű, mint bármely más bor bogyók. Először, meg kell dönteni, hogy milyen fogják gyártani
Hozzáadása szárított gyümölcsök, sörélesztő vagy sütőélesztő, ennek eredményeként, akkor nem kap a bor, és a szokásos Braga. Bor élesztő a leginkább alkalmas az ital elkészítése, azonban ezek nem mindig hirdetést. A legegyszerűbb módja, hogy készítsen az élesztő mazsola egyedül.
Meg kell egy marék mazsola 10 g cukorral és 50 ml vizet. Minden hozzávalót összekeverünk egy üveg, eltakarja többrétegű géz, és hagyjuk 3 napig sötét helyen. Amint volt keveréke hab, kovász lehet befejezettnek tekinteni.
Elkészítéséhez: Plum bor, szüksége lesz:
- Som. 2 kg.
- Víz. 2,5 liter.
- Cukor. 500 g
- Egy marék mazsola / borélesztőre.
bor recept egy somfa
- Alaposan öblítse le folyó víz alatt som, majd tedd egy zománcozott edényben, és áttörjük egy kanál segítségével. Bölcs dolog, hogy távolítsa el a csontokat a bogyókat, mert ezek teszik a kapott bor zavaros.
- Ezután elkészítjük a szirup: 1,5 liter forrásban lévő vízzel adjunk hozzá 250 g cukrot. Forraljuk, amíg a cukor vízben oldjuk, a folyamat a habot eltávolítjuk a felület.
- som bogyók öntsünk forró szirupot kapunk, keverjük, és hagyjuk kihűlni.
- A kapott hűtött súlyt starter vagy bor élesztő, keverjük.
- A kapacitás mozogni egy sötét helyen a hőmérséklet nem haladja meg a 25 ° C-on, borított gézzel, majd 2 napig.
- 2 nap múlva, a kapott levet dekantáljuk, és a som összenyomják gézen vagy egy szitán.
- Fermentált levet összekeverünk 150 g cukor vagy cukorszirup összekeverjük.
- A kész keveréket öntjük üvegedénybe, amely továbbra is kovász.
- A tartály nyakára, akkor telepítenie kell a víz csapda vagy orvosi kesztyű, miután csak egy kis szúrás. A design kéne lezárt
- Továbbá, kapacitás tároljuk ismét egy sötét helyen, szobahőmérsékleten.
- A fermentációs folyamat befejeződött 1-2 hónap, amely után a gáz megszűnik látszanak, és a kesztyű kiégett.
- A kapott bort a palack ne érjen a kapott üledéket eltömődést, és tárolja azt. Az így kapott bor tároljuk hűtőben vagy pince legfeljebb 4 év.
Ready ital fűszeres, édes és savanyú ízű, kellemes illatú és világos rubin színű.