Bor som otthon - otthon recepteket alkohol
Alkalmazás som különböző évszázadok változatos. Például az amerikaiak sikeresen fogat mostak ilyen bogyókat, de most a legtöbb ültetett a külvárosi területeken csak dísznövényként. Ugyanakkor belőle is remek italok, jó íze lesz örömére minden bort som kapott otthon, különösen azért, mert a recept nagyon egyszerű és mindenki számára világossá. Cornel bor örömére az íz és aroma egyedülálló.
Ennek előkészítése italt bogyó bármilyen formában (friss, fagyasztott, szárított). Szárított szükséges kevesebb mint a fele a friss bogyók. A bogyók kell érintetlen, ingyenes penész és rothadás. Minden tartályt, amelyben azt feltételezzük, hogy végezze el a főzési folyamat szükséges, hogy gondosan forró vízzel mossuk, majd szárítjuk.
- 2 kg som bogyók;
- 2,5 liter vodka;
- 0,6 kg cukor;
- 50 g mazsola (helyett borélesztőből).
Mazsola viselkedik, mint egy aktivátora a fermentációs eljárás, mert tartalmaz elegendő számú vad élesztő. Cserélje lehet más bogyókat (málna, szőlő, földieper), hanem csak azokat, amelyek nem mostunk. Ha vásárol mazsola, előnyben részesítik a nagy elme, mint a mazsola nem kezelhetők tartósítószert. Adunk a cefre sütőélesztő nem lehet, mert az eredmény nem lesz kiábrándító: bor helyett, hogy egy igazi otthon főzött sört.
bor recept egy somfa
- Először is, a kovász körülbelül öt nappal az indulás előtt bogyók. Azok, akik a bor élesztő, ez a lépés kimarad, mert azonnal használatra kész. Előállítására egy starter, mazsolát öntenek a palackot, öntött 10 g cukorral és 50 ml vizet. Zárt palack, de nem a parafa és a gyapot, és négy napig egy szobában normál hőmérsékleten anélkül, hogy a fényforrás. Ha ezen időszak alatt a kovász nem erjed, azt mondják, hogy a mazsola kezelték tartósítószert, ezért meg kell ismételni az eljárást, adja meg az új mazsolát, vagy választhatják a bogyók.
- Dogwood bogyók mossuk, jól préselt, sodrófával.
- Keverés 250 g cukrot és 1,5 liter víz, cukorszirup forraljuk öt percig.
- Kizilova bogyók helyeztük egy zománcozott edénybe, és öntsünk forró szirupot. A negyed óra ebbe tálba öntsünk 1 liter tiszta vízzel. Minden keverjük, és lemondani a teljes hűtés.
- Ugyanebben tálba öntsük a kovászt vagy élesztőt adunk a bort. Minden vegyes újra.
- Kapacitás felvesszük egy szobában környezeti hőmérséklet és abszolút sötétségben. A nyak borított gézzel.
- Három nappal később, vannak az első jele annak, hogy a fermentáció indul. Ez volt az a pillanat mindent leszűrjük, bogyók dobni. Mert már nincs szükség.
- A levet öntjük 150 g cukrot, keverjük, az összes öntjük tartályt, amelyben a fermentációs folyamat feltételezzük.
- A nyak a tartály víz csapda szerelt, gondosan ellenőrzött tömítettségét szerkezetét.
- Kapacitás át meleg helyen, mert a hideg erjesztés nem kerül sor.
- Öt nappal később, 100 g cukrot. Annak érdekében, hogy jobban oldható, öntjük 300 ml cefre, cukor keverjük, és ezután beleöntöttük egy teljes kapacitása a fermentáció. Hasonlóképpen, hozzá négy nappal később a maradék 100 gramm cukor.
- Az erjesztés tarthat különböző ideig (25-60 nap). Az időtartam a fermentációs folyamat számos tényező befolyásolja, beleértve a hőmérsékletet. Amikor a fermentációs eljárás befejeződött, a bort öntjük egy csövön keresztül egy másik tálba érintése nélkül a pellet.
- Fiatal bor somfa származó som megpróbálja elaludni abban cukrot saját belátása szerint.
- A bor át hat hónapig való expozíció a helyiség levegőjének hőmérséklete nem magasabb, mint 16 °, és nem kevesebb, mint 8 °.
- Havi bor feltétlenül eltávolított iszap, amely javítja a megjelenését a bor és annak íz karakterisztikáját.
- Bor öntjük palackok, és tárolja az alagsorban a felszállás előtt 4.