Osztriga - kalória tulajdonságok, előnyök, tápérték, vitamin
A főbb kereskedelmi állatfajok egy osztriga, hogy él a Földközi-tenger és a Fekete-tengeren. Megkülönböztetni mintegy ötven fajta osztriga, amelyek besorolása függően súly és méret jellemzőit. Például van egy osztriga száma 00, köztük a legnagyobb méretű kagyló. De osztriga száma 0 az 5-ös a legkisebb méret. A leggyakoribb Európában, osztriga №3, amely súlya átlagosan 80-100 g halad Adria osztriga, rock, portugál, Fekete-tenger, a lemez, a japán óriás, és mások. Ezen kívül vannak osztriga nemessé (finomított vagy termesztett különleges feltételek ), és nőtt a teljes tengerre.
Élő osztriga, mint a telepeket, és egyenként, mélységben 1-70 méter. Ezek kapcsolódnak sziklák, homok és sziklás talaj vagy a szikla. Vannak még az úgynevezett „osztriga” (kagylók populációk, amelyek a távolból a parttól), és „part menti települések” kagyló.
A régészeti feltárások azt mutatják, hogy az osztriga használtunk élelmiszer ősidők óta. Köztudott, hogy a kínai ők tenyésztették már a 4. évezredben. Európában az osztriga említik először ie 500 az ókori Görögországban és Rómában.
Különösen nagy népszerűségre kaptak uralkodása alatt Lajos király XVI, ami oda vezetett, hogy az a tény, hogy a közepén a 19. században, a lakosság kezdett eltűnni. De van egy vigasz: az osztrigák tanult tenyészteni mesterségesen. Erre osztriga csecsemők fogott, és helyezzük egy speciálisan előkészített holtág ahol növekedésüket mesterségesen szabályozott.
A forradalom előtti Oroszország osztriga elterjedt, mint éttermi étkezés, és megette főleg a gazdagok a népesség. A szovjet időkben, az irántuk a kereslet drámaian csökkent, és indult, hogy import Kubából a 70-es abba kellett hagynia. Az étel nem volt népszerű, még az éttermekben. Itt meg kell jegyezni, fontos szerepet játszott hiánya kulináris gyakorlat és néhány kényeskedést, ahogy kell egy élő osztriga.
Osztriga főzés
Franciaországban és Belgiumban, az osztriga egy csemege, és ételt kell fogyasztani egy élő formában. Ha az osztriga meghalt, így ő elrontotta, és ez nem lehet. A legfontosabb szempont a frissesség egy légmentesen zárt héj. De ha a mosogató van legalább egy kis rés azt jelenti, hogy az osztriga már elavult, és nem is lehet. Nyílt osztriga különleges osztriga kést, vagy egy orvosi szikével. Ez vezetett a helyen, ahol a zár fülek csatlakozott és vezeti át a középső kagyló, lapos oldala, az izmok, a záró fedelet. Ha a héj nyitott, meg kell érintenie a szélén, ahol ez lehetséges megkülönböztetni sötét vonal csillók. Ha az osztriga él - ez megborzong, de ha fix marad, akkor halott, és nem alkalmas az élelmiszer.
Osztrigát enni nagyon egyszerű - enyhén permetezzük citromlevet és egy „ital” a mélység, ívelt oldalsó füleket. Ragadd egy osztriga, mint általában, fekete kenyér (Franciaország általa importált kizárólag osztriga), és mosott le egy világos sört vagy száraz fehérbor.
Egyes országokban termelnek, konzerv osztriga, amelyek már sült vagy főtt félkész terméket, amely, mint a kagyló, rákok használják saláták, levesek szeletelt formában. Ők nem hasznos tulajdonságai friss osztriga, és az ízük egészen más.
Az összetétel és a kalóriatartalma osztriga
100 g, az osztriga tartalmaz 82.06 gramm vizet, 9,45 g fehérjék, 4,95 g szénhidrátot, zsírt 2,3, 1,23 g hamu; vitaminok retinol (A), a tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), pantoténsav (B5), piridoxin (B6), folsav (B9), cianokobalamin (B12), a C-vitamin; makrotápanyagok: foszfor, nátrium, magnézium, kalcium, kálium; nyomelemek: szelén, cink, réz, mangán és vas.
Kalóriatartalom osztrigák alacsony, és eléri a körülbelül 78 kcal 100 g
előnyeit osztriga
A fő felhasználása osztrigák gazdag ásványi anyag és vitamin tartalma a (B-vitaminok, niacin, niacin, jód, vas, foszfor, szelén, réz, cink és mások.) Ezen túlmenően, a nagy mennyiségű könnyen emészthető fehérje és alacsony kalóriatartalmú osztriga lehetővé teszi, hogy osztályozni őket diétás élelmiszerek.
Hasznos tulajdonságai osztriga normalizálására az idegrendszer, megerősítése csont, előnyök megtekintéséhez, javítja a máj és a vese működését.
Amerikai kutatók felfedeztek egy része az osztriga keramidok - zsírsavak, melyek nyithatnak másik pozitív tulajdonsága az osztriga - elnyomását a rákos sejtek növekedését.
Ezen túlmenően a közös munkát az olasz és amerikai tudósok osztriga, hogy összetételükben jelen egyedi aminosavak termelését stimuláló nemi hormonok.
Ellenjavallatok
Osztriga ellenjavallt szenvedőknek bélbetegségek gyakori megsértése a szék, a lép és a gyomor. Továbbá, nyers osztriga nem ajánlott használni a terhes és szoptató nők esetében.
Tudtad, hogy:
Az emberi csontok erősebbek, mint a beton négyszer.
Egy jól ismert gyógyszer „Viagra” eredetileg kifejlesztett a magas vérnyomás kezelésére.
Ha a máj nem a halál volt köszönhető, hogy a nap folyamán.
Számos gyógyszer kezdetben forgalmazható gyógyszerek. Heroin, például eredetileg forgalomba hozott, mint orvosolni gyermek köhög. A kokaint orvosok által ajánlott érzéstelenítésre és mint olyan, hogy fellendítsék az állóképességet.
A vesék képesek megtisztítani 02:59 liter vért.
Alá egy szamár, akkor nagyobb a valószínűsége, hogy a nyakát, mint esett le egy ló. Csak ne próbálja cáfolni ezt az állítást.
A készítmény „Terpinkod” Köhögés egyik legjobb eladók, nem azért, mert a gyógyszer tulajdonságait.
Fogorvosok jelentek meg a közelmúltban. Vissza a 19. században, hogy húzza rossz fogak feladata volt a hagyományos fodrász.
Az emberek, akik használják rendszeresen enni reggelire sokkal kisebb valószínűséggel szenvednek az elhízás.
emberi agy körülbelül 2 tömeg% a teljes testtömeg, mégis fogyaszt körülbelül 20% oxigént mielőtt a véráramba jutna. Ez a tény teszi az emberi agy nagyon érzékeny a kárt okozta oxigénhiány.
Az a személy, az antidepresszánsok, a legtöbb esetben, ismét szenved depresszióban. Ha egy személy megbirkózni a depresszióval saját, van egy jó esély, hogy felejtse el ezt a feltételt.
Az első vibrátor találták a 19. században. Dolgozott a gőzgépet és kezelésére szánt női hisztéria.
Máj - a legnehezebb szerv a testünkben. Átlagtömege 1,5 kg.
Miért van szükség a katonai tovább élni? Secrets of Health az orosz katonai
A statisztikák szerint a várható élettartam a hagyományos orosz tiszt hosszabb, mint az átlagember, mint 25 éve. Próbáld megérteni, hogy miért a.