Mártások hús - egyszerű receptek fotókkal
Sauce - egyedülálló találmány francia konyha, amely egyre népszerűbb szerte a világon, mert az egyedülálló képességeit, hogy minden étkezés puhábbá, ízletes és illatos.
Ez különösen igaz a mártások húsételek, amely összhangban legyen bármilyen hús, függetlenül attól, hogy ez sertés, bárány vagy borjú. Ezért minden nő kell tudni főzni egyszerű és finom szósz ostor otthon. Természetesen a kész mártást lehet vásárolni a boltban, de van egy csomó a színezékek és tartósítószerek, amelyek károsak az emberi szervezetre. Sokkal jobb a szósz a húst otthon, és bízik a termékek minőségét.
Titkok főzés mártások húsételek
- Ha azt szeretnénk, hogy főzni egyszerű és finom szósz alacsony zsírtartalmú sovány hús, a legjobb, ha választani a szósz, a fő összetevője az, ami a tejföl, tejszín, növényi olaj vagy sajt. Ez is egy nagy lehetőség - paradicsom, mustáros mártással.
- Sült vagy zsíros húsételek legjobban egyesítjük édes-savanyú mártással és a keserűség. Ezen kívül egy nagy lehetőség - meleg mártások alapján paradicsom vagy mustárral.
- Ahhoz, hogy előkészítse a szósz a hús, használja bármilyen húslevest. Mindazonáltal, gomba vagy növényi nem a legjobb megoldás.
- Próbálja hozzáadjuk a fűszereket körülbelül tíz percig, amíg főtt mártással. Így van idejük, hogy szabadítsa fel aroma és mozgassa a kész ételt.
- Ha szeretnénk, hogy a mártások húsételek sűrű konzisztenciájú és javítja az ízét, adjunk hozzá, hogy egy kis sült egy könnyű árnyalatú barna lisztet. Ezen túlmenően, kívánatos, hogy keverje a vajat, és forraljuk egy ideig a tejet. Tehát így a liszt főzni a szószt egy finom ízű.
- Néhány szószok Hús receptek az otthoni például az alkohol, amely jelentősen javítja a jellegzetes ízét az élelmiszer. Fehér szószok illik a legjobban a fehér asztali bor és vörös - piros.
- Egyes növények javíthatja az íze a mártást. Például, hozzátéve, a szósz tört rebarbara, sóska, vagy borbolya lesz egy kiváló fűszerezés.
- Ha a recept szósz hús a hazai kombájn összetevőket, például krém vagy tojássárgáját citromlével, add ezek az összetevők csak tálalás előtt, mint a kölcsönhatás a lé tejszín és tojássárgája lehet dobni, ami negatív hatással van nemcsak a konzisztencia és megjelenése a szósz, hanem annak ízt kap.