túró
Sajt Nagyon ritkán. És akkor valahogy kiderült, hogy a ház én a bank aludttej. Aludttej nem iszunk, nem szeretem a palacsintát a megalvadt minden sütemények nem izraskhoduesh, öntött kár. Úgy döntöttem, hogy ő ház, ahogy mi szeretjük az egészet.
Eszembe jutott, hogy a kulináris notebook egy felvételt készítettek anyám „hogyan kell főzni a túró.” Olvastam, ismét győződve arról, hogy általában nem bonyolult, vannak finomságok.
A legfinomabb túró nyert természetes, teljes tejet. Azonban nem szükséges, akkor bátran. Ha eltávolítja a tejfölt, kiderül, gyakorlatilag zsírmentes.
A három literes üvegben tejfölt lehet eltávolítani 200-300 gramm. Attól függ, hogy a tej zsírtartalmát, és az évszaktól, és a hőmérséklet az utcán, és a feltételeket, amelyek a savanyú joghurt. Ha veszel egy üveg tejet, hűtsük le és tegye, amit az úgynevezett „stagnál”, akkor biztosan kap a mennyiségű tejfölt.
Ahhoz, hogy távolítsa el a krémet, és a főzés a túró Can, ha a konzervdobozokat rázatás felület nem remeg (vagy szinte nincs jitter). Ez arra utal, hogy a krém vált sűrű krém.
Mivel én eredetileg nem terveztem főzni túró, joghurt és én két különböző dobozok, én még nem fordult savanyú. Ennek megfelelően a sajtot kapok merész. Nos, én nem megyek be a legfontosabb dolog itt - nem tudják megemészteni. Megemésztve aludttejet kapott rezinistym. Szintén nem kívánatos, hogy fagyassza be a joghurt már hegesztve a túró túró túl omlós, abban a formában a finom szemcsés.
A készítmény a túró lesz szüksége:
3 liter teljes tejet vagy joghurtot ki belőle, mint én.
sütési idő. körülbelül 24 óra, kivéve az időt a kialakulásának aludttej (2-3 órán át a sört közvetlenül, a hűtés 3-5 óra, 12 órától a szérum lefolyás).
előkészítés
Amikor kész voltam, hogy joghurt, tettem az üveget a sütőbe.
Kapcsolja be az égőt a minimális és hagyja nyitva az ajtót.
Hőmérő nem kell mérni a kapott hőmérséklet. Kell „szinte meleg.” Azt hiszem, ez kiderül a 80 fok.
Melegítés hatására a sajtanyag kezd alkotnak megalvadni, a szérumot elválasztjuk.
Egy idő után, a szérum nagyobb lesz.
Ha a szérum sárgás színűvé válik zöldes, ki lehet kapcsolni.
Adunk tartalom üvegeket teljesen kihűlni, és hátradől a ruhával vagy több réteg gézen.
Rakjuk és vagy lógott a szérum vagy csepegő alá a sajtó.
Miután fél nappal vagy éjszaka túró elő.
Hozam túró 3 liter tej - körülbelül 0,5 kg.
