Főzni nélkül recept tarte tatin
A közepette alma szezon érdemes kipróbálnia az egyik a klasszikus francia édesség - karamell alma tarte tatin.
Tatena jobban ki kell használni a régi öntöttvas serpenyőben átmérője körülbelül 25 cm. Méretétől függően az edények szükség lehet 4-6 alma, levél kész leveles tészta, valamint az olaj és a cukor a karamell.
Míg a sütő felmelegszik 215 fok, előkészíti az almát, tisztítsa meg, távolítsa el a magját, és vágjuk vastag szeletekre. Kiválasztása fajtájú alma, legyen óvatos, hogy nem túl puha, különben raspolzutsya szeleteket a sütőbe.
Készítsünk karamell. Talán ez a lépés a legnehezebb, hogy készítsen nélkül kapható gyógyszerek, különösen akkor, ha nincs tapasztalata. Count az összetevők száma kell a tényen alapul, hogy az olaj meg kell olvasztani való nedvesítés a teljes cukor. Térfogat körülbelül egy fél csésze olajat és fél csésze cukor. Igen, ha az olaj mennyisége és a cukrot a francia recept nem vezet, hogy a horror, akkor biztosan csinál valamit rosszul.
Néhány perc múlva a főzés cukor olvadni kezd, fordult egy buborékolás karamell. Ebben a szakaszban az összetevők ne keverjük össze, és várjon, amíg a felszínen úgy tűnik, sötét pont, és csak ezt követően enyhe ringó tartalmát összekeverjük a serpenyőbe. Caramel megszerezni a színes főtt sűrített tej. Ez annak a jele, hogy ez az idő, hogy elterjedt az alma szeleteket.
Fektesse az alma szeleteket egy serpenyőben körökben a lehető legközelebb egymáshoz.
Roll out leveles tészta rétegvastagság körülbelül egy centiméter. Eye, méretének beállításához a tésztalap a méret a serpenyőben, és fedjük tölteléket, óvatosan tucking szélei befelé. Készíts egy kereszt alakú vágást a központban gőz kiszabadulását.
Hagyja a almatorta sütik a sütőben 15 percig, majd csökkenteni a hő 180 fok hőmérsékleten és továbbra főzés 10-15 percig.
Tart a sütő, hűvös öt percig, majd óvatosan kapcsolja be a rács, miközben elkerüli fröccsenő forró karamell. Tálaláskor a torta lehet ugyanolyan, vagy egy gombóc fagylaltot.
