Otthon disznózsír, lépésről lépésre recept fotók
A recept ajánlja klasszikus szalonna sertészsír egészséges fo (bélelve olaj zsír), szinte minden peretaplivaetsya a zsiradék és töpörtyű továbbra is nagyon kicsi, sőt, egyre több és kevesebb zsírt.
De mivel a város nem mindig könnyű megtalálni a minőségi, egészséges fo, így időnként sertészsír ki a rendes zsír. By the way, csirke zsír, liba, bárány, valamint hogy a disznózsír e recept, így nyugodtan hagyja az ő malacka kulináris megoldásokat. Természetesen, az egyik a csirke jön ki egy kis szalonna, amellyel összefüggésben lehet fagyasztani a zsír a hűtőben kis adagokban, és amikor összegyűlt, összeolvaszt együtt és használt, például a levesek helyett csirke húslevest. De egy liba zsiradék kiderül elég sok, esetenként 200
A legfontosabb kiválasztási kritérium egy jó szaga zsír és a termék frissessége.
Kezdeni, azt ajánlom, hogy alaposan öblítse le a zsírt a folyóvíz, száraz sűrű szövet a nedvességtől, majd kaparjuk egy késsel a felesleges, vágja el a héja. Ha főzés egészséges, majd távolítsa el a szalagot.
Aztán van két változata az események. Az első - a kis kockákra vágott szalonnát, mint a fotó. Meg kell jegyezni, hogy az ideális és könnyen vágni egy kis zsír primorozhenny a fagyasztóba, hogy ha nem túl puha, de nem nehéz.
A második lehetőség -, hogy csavarja a zsír révén egy húsdaráló, mint a töltelék.
Az első esetben, tepertő lesz, és lesznek esztétikus, a második szinte minden megy tovább a disznózsír.
Tehát, elterjedt a vágott zsír (vagy zsír) a serpenyőben (ajánlom egy öntöttvas, bár Apa mindig nem alumínium pan), fedjük le fedővel, és tegye a kis tűz (a sínylődik, nem pörkölt) körülbelül 40 perc alatt A több zsír, a hosszabb tüzelt. Rendszeresen, mindezt keverjük faspatula vagy hosszú üstben.
Figyelem! Óvatosan távolítsa el a fedelet, emelje az első vízszintesen, hajlik az irányt a serpenyőt, és csak azt követően vidám. Mert ha a dőlés a serpenyőben, a gőz (víz) kerül a piros-forró olaj és a forgatás kezdetét, fröccsenő minden irányban - senki sem felesleges és veszélyes is.
Ha használ egy serpenyőben vastag alján, a fedelet nem lehet fedezni, a legfontosabb dolog megfigyelni egy kis tüzet, a kövér sínylődik, csöpög, nem pörkölt.
Szintén ebben a szakaszban néhány hozzá egy fej hagyma, fokhagyma, különféle fűszerek - nem kötelező. Véleményem sokoldalú lehetőség - ez nem más, mint a zsír, amelyet fel lehet használni akár édes sütés helyett vajat.
Amikor a zsír darab mérete csökkent, és megadja szinte az összes zsírt, töpörtyű elérjük a sikló.
Vagy szűrjük át egy szitán, öntés a palackban folyékony arany olvasztott zsírt.
Fontos, ha öntjük egy pohár, ajánlott, hogy tartsa a konténereket előzetesen a szobában, így nem volt hideg, és tegye meg a fém kanál, úgyhogy az üveg nem tört a szélsőséges hőmérsékleti meleg infúzió zsír.
Anya általában önteni a jar első, egy kis forró zsír egyáltalán alján ad az üveg, hogy felmelegedjen, és utána átjárja mindent.
Hagyjuk kihűlni, majd fedjük be egy szűk fedél és tegye egy sötét, hűvös helyen. Mi általában hűtőszekrénybe tesszük. Amikor használják, hogy a nagy mennyiségű, tárolták a pincében.
Mire az eltarthatóság elég hosszú, ha megfelelően tárolják. By the way, ha tekerje fel a bankok a hosszú távú tárolás, majd a fedelet után azonnal olajat öntünk.
1 kg zsírt hagy 750-900 g zsír, több súlyt függ finoman azt szeletelt és használható, ha a minimális tűz vágyakozás.
Ready otthon szalonna néz ki, nagyon szép: hófehér, sűrű és ugyanakkor puha, finom zsír, ahol lehet főzni és sütni egy csomó finom ételeket, süteményeket.