Csirkecomb vajban sült

előző ◈ a következő

Megmondom, hogyan kell főzni csirkecomb, így könnyű volt és nagyon finom. Amikor egy gyerek voltam kíváncsi, hogy miért a kunyhójába Baba Jaga csirkecomb. Nem tudom, miért, de tényleg volt ez a kérdés.

Számomra csirkék voltak a kis gasztronómiai érdeklődés. Gyűlöltem őket! A jó értelemben vett.

A nagymama a falu csirkék voltak a természeti katasztrófa - az örök Skoda. Azon a napon a kertben csirkék kidobják számtalanszor. És tekintve főzés csirke vált tetemek esik, vagy ahogy a legvégső esetben, ha valaki beteg. Csirke húsleves házi könnyen helyettesíti az antibiotikumok, fájdalomcsillapítók, és tartalmaz egy erős vitamin komplex. A másik ok, amiért csirkeleves mindig segít, nem találom.

Nyilvánvaló okokból, csirkék és üzlet torta mix - két nagy különbség. De a csirke olcsó és tápláló lehetőség ebéd, reggeli és vacsora.

Csirke mindent tud, még desszertet. Nos, szinte minden - befőtt, valószínűleg nem. Jó, ha a fej vagy a nagymamám szakácskönyv notebook rögzíteni minden jó és egyszerű recept. Vettem csirkecomb, és főtt. De nem elég gyakran, hogy egyszerű.

Meg lehet vásárolni része a csirke. Például egy 6-8 szárnyú „ömlesztve” - és akkor főzni finom ropogós sült csirke szárny vagy pilaf. Vettünk néhány csirkemell filé - egy lehetőség eltérő csirke vagy steak burger „Kijevben.” Vettem csirkecomb - minden egyetemes csirke. A csirkecomb ananásszal és sajttal - még egy remekmű! Akkor konyhakész csirke levest aprólékkal rizzsel vagy tésztával.

A legtöbb húst tartalmaznak csirkecomb, mármint a dobverő és a comb. Az egyik ilyen darab akkor lehet elégedett, ha hozzá köretként. Például, sült csirkecomb - az étel finom és kielégítő.

Itt vannak a boltban vásárolt csirkecomb, majd felemelte ésszerű kérdés: Hogyan finom főzni őket? Sok jó és egyszerű receptek. Egymást jobban. De a legegyszerűbb módon -, hogy süsse a csirkecomb vajat egy serpenyőben. Sütéshez egy serpenyőben - meglehetősen egyszerű módon a főzés csirke. A terméket sült forró zsír, amely az oktatás és a szép aranybarna, akár anélkül, hogy különleges trükköket.

Csirkecomb sült egy serpenyőben

a recept

Csirkecomb sült egy serpenyőben

összetevők

2 db csirke lábak (combcsont és a sípcsont)
3 evőkanál liszt
50 ml növényi olaj
30 g vaj
100 ml száraz fehérbor
Fűszerek ízlés: só, bors, szárított aromás növények, piros kaliforniai paprika, szerecsendió, balzsamecet

Eljárás főzés hús - sült csirkecomb

Általában csirkecomb értékesítik a szupermarketekben, „kettő” a csomagban. Vacsorára két - a legjobb megoldás. Természetesen, ha nem akarja, hogy sokat eszik. Mindazonáltal előfordulhat, hogy ezek a lábak akkor eszik sokat.

Két csirkecomb, egy kis fűszer és növényi olaj

Ha fagyasztott csirkecomb, azokat feloldása. Jobb, ha nem mikrohullámmal vagy a forró víz. Transzfer a tálcát a fagyasztott csirkecomb a fagyasztóból a hűtőbe. Éjjel.

Lábakkal kell óvatosan távolítsuk el a bőrt. Ismét - egy amatőr, sokan inkább a sült a bőrrel. Vékony késsel van szükség, hogy átszúrja a comb és a lábszár át a legvastagabb része. Tehát jobb, hogy készítsen csirkecomb és pácolt.

Lábakkal kell óvatosan távolítsuk el a bőrt

Csirke lábak sóval és borssal, és meghintjük egy száraz keverékét fűszernövények, kívánatos, hogy az elegy a rozmaring. Mindenkinek megvan a saját változatát fűfélék keveréke sült csirke, szoktam használni keveréke bazsalikom, borsikafű, rozmaring és zsálya.

Csirke lábak sóval és borssal, és megszórjuk keverékével száraz fűszernövények

Transzfer a csirkecomb egy tálba vagy műanyag tartályba. Pour keveréke fél csésze száraz fehér bor és 0,5 tk balzsamecet. Nem számít, milyen a pác nem teljesen fedezi a csirkecomb. Tedd a húst pácolás a hűtőszekrényben. 30 perc alatt. Ezután csirkecomb pácolt lepattintható még egyszerre. Csirke pácolt nagyon gyorsan. Azonban nem rajta.

Pour keveréke fél csésze száraz fehér bor és 0,5 tk balzsamecet

Száraz mély tálba, 3 evőkanál a „top” liszt, adjunk hozzá 1 teáskanál őrölt édes paprika, só és finom só ízlés szerint, bors és őrölt szerecsendió „hegyén” a kést. Keverjük egy villával, amíg a keverék homogén volt.

Keverjük össze 3 evőkanál a „top” liszt, adjunk hozzá 1 teáskanál őrölt paprika só, bors és őrölt szerecsendió

Csirkecomb eltávolítani a pác. Ne öntsük a pác (!), Szüksége lesz rá a szószt. Szárazra papírtörlővel csirkecomb, hogy felszívja a maximális folyadék. Roll a húst egy főtt keveréket a liszt és fűszerek, próbálják elkerülni hiányosságok. Transzfer a csirkecomb száraz lemez. A keveréket a liszt és fűszerek megőrizni mártással.

Roll lábát egy előkészített keverék liszt és fűszerek

A mély serpenyőben vagy serpenyőbe egy fedővel 50 ml meleg növényi olaj. Melegítsük fel az olajat, hogy menjen a fény fehér füst. Tedd csirkecomb előállított olaj.

Kész arra, hogy tegye láb a forró olajba

Ezután meg kell győződnie arról, hogy a húst nem égett. Fry felett magas hő néhány percig, amíg aranybarna.

Kapcsolja be a csirkecomb, hogy a másik oldalon. Tűz alatt a serpenyőben kapcsolja le egyharmadára, a pan fedél és továbbra is sütjük. Be kell, hogy adja át minden 3-4 perc, így azok jól sült, megpörkölődött. Az összes főzési idő 20 perc.

Kapcsolja be a lábát a másik oldalon

Míg sült csirkecomb, előkészíti a szószt. Ez csak kérésre, sokan inkább ketchup egy tasakban. Egy külön fazék, megolvad egy kis darab (körülbelül 1 evőkanál) vaj.

Egy külön serpenyőben olvasszuk egy kis darab vajat

Csökkentse a hőt közepesre. Kis részletekben, 1 tk Hozzáadjuk a lisztes keveréket és a fűszereket, amely továbbra sütés után csirkecomb. Kéne egy kissé viszkózus mix - a tésztát.

Kis részletekben, 1 tk adjunk hozzá liszt keveréket, és a fűszereket

Azonnal 1 evőkanál hozzáadjuk a maradék pác. Ugyanakkor egy fából készült penge van szükség, hogy keverjük a mártást a serpenyőben, szakítás csomók. Ez egyszerű. Hozzáadjuk a pác, amíg el nem éri a kívánt sűrűséget. Adj a mártást főzzük 4-5 percig. Ízlés szerint sóval és borssal. Akkor adjunk hozzá egy csipet szárított gyógynövények. Kapcsolja ki a hőt alatt a mártást, és hagyjuk állni, fedett, amíg a csirke lábait dozharyatsya.

Azonnal 1 evőkanál adjuk hozzá a maradék pác

Kész sült csirkecomb egy tányérra, és öntsük egy kis szósszal. A maradék mártást lehet önteni a mártást csónak és tálaljuk külön-külön.

Kész sült lábak fel egy lemezre, és öntsünk egy kevés mártással

Csirkecomb nagyon finom, ha öntsünk egy kevés citromlevet, egy szelet citrom - elég. Az étel lehet díszített zöld

Csirkecomb finomak, ha öntsünk egy kis citromlé

Úgy vélem, hogy ez a köret étel nem szükséges. De friss saláta: görög saláta. Sopszka saláta, vagy bármilyen salátával - rendben lesz.

Csirkecomb sült egy serpenyőben

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő