Bárány máj paradicsommal és hagymával - főzzük lépésről lépésre fotókkal
Azt javaslom, hogy próbálja meg ezt a nagyon egyszerű és finom receptet birka máj hagymával és paradicsommal. A máj fordul luxus, puha és szaftos. Kiváló étel minden nap. By the way, így nem csak főzni bárány máj, hanem minden más.
- 500 gr. birka máj
- 5 db. érett paradicsom vagy paradicsomlé 0,5 liter rostos
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- fekete bors
- csipet provence gyógynövények
- egy csipet római kömény
- 2-3 db. levelek
- 2-3 evőkanál liszt
- növényi olaj
- Tehát az első dolog, amit vásárolni a boltban vagy a piacon bárány máj. Válassza ki a friss, rugalmas és könnyű. A fiatalabb az állat, annál fényesebb a máj, a puhább és ízletes étel ki fog derülni.
- A májat hideg vízzel mossuk, távolítsa epevezeték. Arra is szükség van, hogy távolítsa el a máj felszínén film. Ez egyszerű, és nem vesz sok időt, elegendő, hogy rögzítse a filmet, és húzza.
- Ezután a bárány máj vágjuk lemezekre. Mindegyik májat szelet hengerelt lisztet.
- Vegyünk egy serpenyőben, öntsünk egy kevés olajat. A jól előmelegített serpenyőben megpirítjuk a máj szeleteket. Civakodás, amíg barna vagy nem szükséges, hogy legyen a máj pirított minden oldalon.
- Rántott bárány máj, távolítsa el a serpenyőből és félretesszük az oldalon.
- Vegyünk két nagy fej vöröshagyma, tiszta, vágjuk fél gyűrű.
- Három érett paradicsom egy durva reszelő.
- Vesszük azonos tárolási serpenyőben, ami sült májat. Pároljuk a hagymát egy kis olajat.
- Amikor a hagyma puha és átlátható, elosztva az íj a máj szeleteket.
- Kérésére a máj lehet kisebb darabokra vágják. A kisebb darabok, annál jobb a máj átitatott mártással és az eredmény nem lesz finom.
- Töltsük a birka májat reszelt paradicsom vagy konzerv paradicsomlé pépet.
- Tedd só és bors ízlés szerint, babérlevél, és egy csipet provence gyógynövények. Annak érdekében, hogy az étel egy könnyű keleti akcentussal, tedd egy kicsit a kömény.
- Pörkölt a bárány máj egy alacsony hő 15-20 percig. Időről időre zavarja a vöröshagyma nem ég. Kóstoló. Állítsa be az összeg a sót és a fűszereket. Ha a paradicsom savas, adjunk hozzá egy kevés cukrot, hogy a savasság beállításához.
- Tedd az apróra vágott fokhagymát, és lassú tűzön még öt percig, és kapcsolja ki a tűz. főzzük túl hosszú, a máj nem kell, mert a máj - ez egy nagyon kényes termék, és minél hosszabb ideig sült, vagy felszáll, annál nehezebb lesz.
- Ez minden, bárány máj hagymával és paradicsommal készen kell kézbesíteni. Legyőzte milyen étvágygerjesztő pechenochka egy nagyon finom paradicsomszósz. Köretként alkalmas burgonyapüré, főtt burgonya, nagyon finom spagettit vagy hagyományos makaroshkami.
Bővebben: Paradicsom és hagyma
