Hasznos tulajdonságai quinoa szemek
Inkák quinoa gabona „Golden Grain”, ami csak megerősíti, hogy hogyan értékelik a maloprimechatelnuyu füvet. Oroszországban quinoa az úgynevezett „quinoa”, vagy „rizs quinoa.” Quinoamagot háziasított körülbelül 1000 évvel ie. e. És idővel, mivel a tápértéke quinoa terjedt az Andokban a Himalája és a Tibeti-völgy.
Ez egy olyan növény hasonlító cirok, alkot egy ecsettel. Van egy erős elágazó szára és nő a magassága négy méter. A magok hasonló köles - ezek korong alakú, és ezek némileg hasonlít az aszpirin (nagyon kis mennyiségben). Vannak piros, krém és fekete növények, de nincs különbség, kivéve a színét.
Összetétel Quinoa: nyomelemek és vitaminok
Ez kiegyensúlyozott és van egy hasonlóságot az aminosav-összetételét a tejfehérjék quinoa. A fehérje a far az egész állam, amely lehetővé teszi, hogy könnyen emészthető. Ez teszi quinoa hasznos a terhes nők, a gyermekek és a sportolók.
Emellett az egyedi a fehérje szerkezetének, a növény egy teljes sor minden szükséges anyagok - zsírok (telített sav lecitin), szénhidrátok, ásványi anyagok, rostok, foszfor, vitaminok, cink, vas, kalcium és kálium. Az aminosav lizin tartalmazza bab, elősegíti a gyógyulást a szövetek, valamint a kialakulása erős csontok gyermekeknél. Mindezen elemek fenntartásához szükséges a test egészségét és szépségét.
Kalória film - mintegy 334 kalória 100 gramm:
- Zsír - 5,0 g;
- Fehérjék - 14,8 g;
- Szénhidrátok - 58,5 gramm.
Mennyire hasznos ez a far?
Táplálkozási értékelik előnyös tulajdonságait quinoa. Ez lényegesen több folsav, alfa-tokoferol, riboflavin összetett és szénszálas képest a búza, az árpa és a rizs. Egyedülálló fehérje összetétele és emészthetősége lehetővé teszi, hogy összehasonlítsa a quinoa anyatejbe. Telítettség gabonafélék lizin segít elkerülni a sok gondot, mint a vérszegénység, ingerlékenység, hajhullás, növekedésbeli elmaradás, és a rossz étvágy.
Egy másik alkalmazása a növény úgy tűnik, hogy szenved szívbetegség, magas vérnyomás és a cukorbetegség. A jelenléte a far egy anyag, például a triptofán, a testnek egy esélyt, hogy szerotonint termelnek - a hormon az öröm. A csökkentett fitinsavszint és használják a rák megelőzésére.
Krupa nem tartalmaz glutént, ezért quinoa leggyakrabban felírt allergiásoknak - akiknek intolerancia ezzel az anyaggal, ami tovább bővíti a listát, amit ez a far is hasznos lehet.
Harm és ellenjavallatok
Hasznos tulajdonságok és ellenjavallata quinoa jelentős előnye, hogy az első: ellenjavallat nincs. Mivel a magas tartalma dara oxalát (oxálsav sói és észterei), amelyek okozhat túlkínálat vesebetegségben, kell orvoshoz fogyasztás előtt vagy egyszerűen behelyezi az étrendben fokozatosan. Azt is javasolta, hogy tartózkodjanak az ezzel gabona szoptató anyáknak. mivel lehetetlen előre meghatározni, hogy milyen kicsi törékeny szervezet reagálni egy olyan erőteljes felelős vitaminok.
Főzni quinoa?
Sok táplálkozási tréfásan nevezik „rizs quinoa” árpa űrhajósok - ezek mindenkinek, aki törődik az egészségügy, azt javasoljuk, hogy tartalmazza azt a szokásos étrendben. Válassza gabona színe lehet miatt személyes esztétikai preferenciák, mivel a készítmény és az íz ezek teljesen azonosak. A leggyakoribb típus - bézs quinoa. Tól kiderül ismerős mindegyik könnyű omlós káosz.
Főzni kukoricadara?
Quinoa nem igényel áztatás, de néhány táplálkozási javasoljuk ezt. Főzés előtt kukoricadara kell hideg vízzel leöblítettük. A magok héj, amely megadja a zabkása keserű, de üzletek általában kínálnak már tiszta quinoa. Mosás far a víz alatt, akkor mentse el a lehetséges részecskék pelyva. Ha bármilyen kétség, hogy a magokat jól tisztítható, akkor próbáljon meg egy az íze. Ha úgy érzi, keserű, akkor meg kell, hogy áztassa a gabona- 1-2 órán át, majd öblítsük le többször folyóvízzel. Hagyományosan főzött - az arány a gabona a vízhez 1: 2.
Nem szabad elfelejteni, hogy a tartályt használnak a főzéshez, nagyobbnak kell lennie, mint a folyadék térfogatának abban foglalt, a kukoricadara, abszorbeálják a vizet, jelentősen nőtt mérete - akár négy alkalommal.
Enyhén sós vízben forralás után, quinoa öntsük ki azonnal, akkor szükség van, hogy csökkentse a tűz, és fedjük le az edényt (előnyösen vas Kazanok) fedéllel. A kása kész, ha az árpa magába szívja a vizet. Quinoa kell keverjük során, hogy teljesen balra víz nélkül, az alján a serpenyőt nem ég el. Cook majd 15 percig, majd nyissa ki a fedelet, és tartsa további két-három percig, hogy elpárologjon a maradék nedvesség.
Krupa alkalmas nem csak a főzéshez gabonafélék. A magokat használják húsos, saláták, levesek. Is, akkor megszórjuk sütés szemes ad, hogy emlékezetessé az eredeti ízét.
Recept saláta quinoa
Saláták quinoa kapunk nagyon finom; A recept az egyik ilyen saláták:
- 250 gramm gabonát;
- negyed teáskanál őrölt koriander és a kömény;
- fél liter vízzel;
- egy evőkanál koriander, kis darabokra vágjuk;
- 350 gramm főtt bab;
- négy teáskanál citromlé (vagy citrom);
- 250 g bors;
- 500 gramm apróra vágott paradicsom.
Elkészítéséhez a salátát, meg kell először forraljuk fel a quinoa, majd hagyjuk kihűlni kása. Ezalatt az idő alatt vágjuk, és keverjük össze a hozzávalókat, adjuk hozzá a lehűtött kását. Továbbra is csak a hozzá egy kis só és bors ízlés szerint, és - a saláta kész. Ez tartalmaz egy nagyon kis mennyiségű főzéshez növényi olaj, valamint egy teljes sor hasznos nyomelemek, aminosavak és vitaminok.
Pilaf gombával
- evőkanál olívaolaj;
- 500 gramm quinoa;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 0,5 liter csirke húslevest;
- 500 gramm gomba;
- petrezselyem.
Kell kezdeni a főzés gombával - kell megsütjük olívaolajban, majd hozzáadjuk a hagymát és tovább, amíg megpuhult. Ezután adjuk hozzá a quinoa a nyomás a fokhagymát és a gombát. Fry néhány percig, majd öntsük a húslevest. Dish kell pároljuk 15 percig, folyamatos keverés közben. Az utolsó lépés az, hogy megszórjuk petrezselyemmel rizottó, pilaf is lehet díszíteni gyűrűk pirospaprika - és az étel kész.
töltött paradicsom
Töltött paradicsom ideális, mint a táplálékot.
Kell: quinoa, feta sajt, paradicsom, articsóka, olajbogyó.
Kása kell forralni, majd vágjuk a paradicsomot, és távolítsa el a pépet egy kanállal. Ezután keverjük össze az összes hozzávalót (gabonafélék, sajt, olajbogyó, egy kis pépet a paradicsom, bazsalikom) és dolgot, a paradicsomot. 20 percig sütjük.
Hogyan kihajt quinoa?
Nem kevesebb gabona quinoa hasznos és hajtások a növény, így sokan inkább, és használja őket saláták és egyéb ételek. Minden személy, ha szükséges, akkor csíráznak a gabonát a lakásban. Csak nem több, mint 110 gramm gabona (ez elég). A csírázás zajlik több szakaszban történik:
- Először is mosási szemek, amely eltávolítja az anyagot, amely a keserű ízét a termék. Ezután küldje el a szemeket egy tésztaszűrő, üveg összes folyadékot.
- Öntsük kukoricadara egy tálba, öntsük le hideg vízzel. Szükséges, hogy a vízzel borított a szemcsék. Hagyjuk fél órát.
- Várakozás után a megfelelő időben, a vizet és hagyjuk megszáradni gabonát.
- Ismét öblítsük le hideg vízzel, ázni. Ismételjük meg ezt az eljárást két nap 8 óránként.
- Tegye a babot egy tepsi vagy tálca, és tegye egy sötét helyen. Ahhoz, hogy megakadályozza a por, fedjük le őket egy ronggyal tetején. Fontos, hogy a kiválasztott szoba, a tárolás, nem túl hideg, vagy meleg. Hagyjuk állni egy nap.
- Akkor kell öblíteni ismét a gabona, és ismételje meg ezt az eljárást két nap 8 óránként.
- Száraz bab, újra helyre őket egy tálcán. Fedjük le egy ruhával, tedd egy sötét helyen. Ez vezet a kialakulásához baktériumokat 0,6 milliméter. Hagyjuk 12 órán át, így kiszáradt, mert az erős nedvesség elrontja baktériumokat.
- Tartsa csírák kell hűteni egy üveg légmentesen záródó edénybe.
Próbálj meg nem halaszthatja a csírák, mert 2 hét múlva azok minőségét és hasznosságát teljesen eltűnik.
Érdekes tények a film
Lehet is, mint: