Samsa - ízletes házi lépésre recept fotók
Oszd meg a receptet a szociális. hálózatok:
Szeretném megosztani a fotó-recept Samsa. Samsa - egy kis sült pogácsa Leveles tészta háromszög vagy négyzet alakú. Samsa kiderült, csak nagy! Ajánlati ropogós, leveles tészta tökéletesen illik a hús töltelék. Az eredeti Samsa elő bárány, de tettem a töltelék sertés. Azt is szeretném kiemelni, hogy mindegy jó ötlet, hogy adjunk a töltés egy kis zsír, amit nem tettem, így Samsa egy kicsit szaftosabb és ízletesebb.
Öntetek Samsa:
- Hús - 400 gramm;
- Hagyma - 3 db.;
- Fekete bors port;
- Kömény (római kömény) - 1/2 teáskanál;
- Őrölt koriander - 1 tk;
- Sót.
Tésztát Samsa:
- Növényi olaj - a zsírozás a pán;
- Tojássárgája - 1 db.;
- Víz - 1/4 csésze.
előállítás:
Kezdjük a tésztát.
Ivóvíz öntöttünk a tartályba keverés tésztát, és adjunk hozzá sót. Keveréssel feloldjuk a sót és öntsük egy kis lisztet.
Kanál keverjük össze a lisztet vízzel úgy, hogy a csomók képződését elkerüljük. Ezután adjunk hozzá még egy kis lisztet, és keverjük újra. Hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük, amíg a tészta túlságosan vastag.
Majd megszórjuk egy kevés liszttel az asztalra, és tegye a tésztát a liszt, megszórjuk több lisztet, és gyúrjuk a tésztát kézzel.
Hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk, amíg szükséges, amíg a tészta hideg és egységes. Azt is, hogy nem kell ragaszkodni a kezét.
Tészta műszak egy zsákban, és hagyjuk 30 percig.
Közben elkészítjük a tölteléket az samosas. Ehhez hogy egy darab húst zsír és mossa le.
Aztán egy éles késsel fogjuk vágjuk nagyon apróra, amennyire csak lehetséges. Néhány át a húst egy húsdaráló, de lesz jobb ízű, ha minden ugyanaz szelet húst késsel.
Hagyma is kell vágni nagyon finomra.
