Kruchenyky sertéshús recept egy fotó
Kruchenyky - egy kis húst tekercs töltött különböző töltelékkel: gomba, szalonna, aszalt szilva, szárított sárgabarack, zöld. Hús is használható más: sertés, borjú, csirke. De hagyományos ünnepi étel készült sertés szűzpecsenye töltött szalonnás.
Kruchenyky sertéshús - egy ukrán étel, előkészíti, esküvők, ünnep ünnep, ennek előkészítésére étel nem nehéz, és gyakran szolgálnak a szokásos családi asztalra.
összetevők
- Sertés (szűzpecsenye vagy hátsó filé) - 1 kg;
- Friss zsír - 200 g;
- Fokhagyma - 80g;
- Só, bors - ízlés szerint.
Főzni sertés kruchenyky
Sertés szűzpecsenye mosás, száraz papírtörlővel. Egy éles késsel vágja szerte a gabona kis lemezek.
Most meg kell harcolni ki a húst. Ehhez pontosan nélkül fröccsenő húsdarabok minden oldalról, minden hús lemez ételt egy műanyag zacskóba, majd verte ki a vágás mindkét oldalon, így ez az alakja hosszúkás háromszög.
Fokhagyma átjutnia fokhagyma sajtó.
Bacon apró kockákra vágjuk. Erre a zsír kicsit jobban fagy, akkor könnyen vágható semmilyen formában.
Mindenki csorba darab sertés sóval és borssal. Hajtogatott darab egymásra, és tegye a hűtőszekrényben 30 percig, fedett fóliával.
A pácolt húst kivesszük a hűtőszekrényből. Kenet minden darab egyrészt fokhagymát, és a széles oldalsó vágási tenni a darabokat a zsír (körülbelül 1 teáskanál).
Elrejtése göngyölt hús, tucking szélei befelé, úgy, hogy amikor sütőzsír nem szárú. Wrap göngyölt hús menet (ezt nem köti, akkor ahhoz, hogy könnyen letekert szál).
Itt van egy csúszda kruchenyky fordultunk.
A forró finomított olaj sütjük a tekercs minden oldalon, amíg aranybarna.
Távolítsuk el a tekercseket a menet (célszerű csinálni egy villával, átadva egy szálat a fogak).
A pan öntsünk néhány olaj- és kifinomult, mint sok víz (hogy fedezze az alján 2 cm). Hajtsa vissza kruchenyky és pároljuk őket alacsony lángon 10 percig, hosszabb - nem kell: vékony sertés verték le jól, és megpirítjuk egy serpenyőben majdnem kész a használatra.
Kruchenyky szolgált ukrán fiatal zöldség, fűszer gyógynövények.
