Főzni csirkemáj, amelyek puha és lédús recept lépésről lépésre
Főzni csirkemáj, amelyek puha és szaftos? Van néhány trükk, amely segít felkészülni hihetetlenül finom. Az első szakasz - a kiválasztási és vásárlás a májban. Azt, hogy a friss, sima és enyhén vastag. Az így kapott nyomás-érzékeny pit rendszerint gyorsan eltűnik, ha a termék friss. És a második - meg kell, hogy képes legyen főzzük. És ma meg akarom mutatni, hogyan kell elkészíteni a csirkemáj a tejföllel hagymával és paradicsommal, mint kiderül hihetetlenül lédús és puha. Természetesen ez a recept lehet a főtt különböző máj, marha, sertés, csirke, de szeretem a legjobban. Milyen íze jobb és édesebb a számomra.
Párolt csirkemáj tejfölös hagymával és paradicsommal
- 350 g csirkemáj
- 1 nagy paradicsom,
- 1 hagyma,
- 2 evőkanál olaj a sütéshez.
- 5 evőkanál tejföl,
- só ízlés, fűszerek,
- zöldek tálalás előtt.
Ahhoz, hogy a máj nem marad vissza keserű íz, a főzés előtt meg kell alaposan öblítse és ázni néhány órán át hideg vízben. Víz lehet változtatni időről időre a neten.
Nagy izzók kell tisztítani, és vágjuk önkényesen, de nem nagy - kockákra vagy csíkokra.
Friss érett paradicsom mosni és vágjuk apró kockákra vagy szeletekre.
Egy serpenyőben, a hő az olajat a sütéshez. Azt is, hogy egy kis serpenyőben, de meglehetősen nagy oldala. Amikor az olaj melegítjük, hogy elmozdulás a májba, és kezdjük el megsütjük közepes lángon, időnként megkeverve, 3-5 percig.
Öntsük egy serpenyőbe, és keverjük az apróra vágott zöldség, hogy egy kisebb tűz égni kezdett a zöldségeket és pirítsuk további 2-3 percig.
Adjuk hozzá a tejszínt, és csökkenti a hő alacsony. Fedjük egy serpenyőbe fedővel, és főzzük a máj zöldségekkel 25-30 percig. Sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket, amire szükség előtt 10 perccel a sütés végét - így csirkemáj tejföllel és hagymával kap még lágyabb. Fűszerek segítségével fekete és piros bors, paprika, koriander. Azt is fel egy serpenyőben, és a babérlevelet.
Puha, szaftos és ízletes csirkemáj savanyú hagymával és paradicsommal kész.
Tálaljuk bármilyen álláson, előnyösen forró. Ez jól megy a rizs, burgonyapüré vagy hajdina. Jó étvágyat!