Élelmiszerek és ételeket készített saját kezűleg mint általában mindig finom vásárolt, és ez akkor hasznos, még csak nem is érdemes vitatkozni. Mi képviseli egy lépésről lépésre recept fotókkal házi túrót a sütőben.
- Elkészítés: Egy szárítószekrényben
- Tej (rövid eltarthatósága): 1 l.
- Savanyú 10% -15%: 3 evőkanál (Ha kevesebb zsírtartalmú túró tejföl helyett akár 100 gramm kefir vagy joghurt)
előállítás:
- Forraljuk tej és hűtsük le 43-40 fok a hőmérséklet (jobb használja a hőmérőt, így ha a hőmérséklet alacsonyabb, akkor nyírja rossz). Add tejfölt és jól keverjük össze egy villával vagy habverővel és állítsa savanyítására (fermentációs idő függ a környezeti hőmérséklettől, a melegebb, a gyorsabb).
- Amikor a tej skvasitsya lesz egy pillantást.
- Óvatosan, próbálva nem rázza, tegye az edényt hideg sütőbe. Mi világít a sütőt, és állítsuk be a hőmérsékletet 130-150 fokos maximum. Tartsa 1 óra 15 perc. Majd veszünk ki, és hagyjuk, amíg hideg (nagyon fontos).
- Helyezzük az edényt a szitán, szitán géz két rétegben. Óvatosan öntsük ki a vérrögöt.
Ha tetszik egy szelíd lágy sajtot, majd haladéktalanul szüntesse meg a végén a cheesecloth, és lehetővé teszi, hogy csöpög megáll, ha a szérum.
Ha szeretne egy vastagabb túró hagyja géz egy darabig.
Hozam túró 1 liter tej átlagosan 300-350 gramm.
Dekantálást tegye sajt a hűtőben néhány órát. A fennmaradó tejsavó lehet ereszteni a jar, és használja az előállított tészta készítésére (kenyér. Sütemények), hogy egy koktél. Fagyasztható későbbi felhasználásra.
Ready sajt lehet enni bármilyen segédanyagot, vagy használja a főzéshez egészséges és ízletes ételeket.
Kapcsolódó cikkek
