transzgenikus zsírok
Két fő típusa a transz zsírok, amelyek megtalálhatók az élelmiszerekben: természetes és mesterséges transzgenikus zsír. Egy kis mennyiségű transzzsírsavak természetesen előfordulnak bizonyos hús- és tejtermékek, beleértve a marha, bárány és a vajat. Azt még nem végeztek elegendő kutatást annak megállapítására, hogy ezek a természetes transz zsírok káros, mint a transz-zsírok gyár termelése.
Mesterséges transzgenikus zsírok ipari körülmények hozzáadásával hidrogén a folyékony növényi olaj, hogy nekik egy nagyobb sűrűségű.
A táplálékban található fő forrása a transz zsírok élelmiszerek „részlegesen hidrogénezett olajok”.
Miért használ a transz-zsírok?
A transzgenikus zsírok, így élelmiszerek élénkebb ízű és kellemes textúra, továbbá a termelés olcsó. Számos étterem és gyorsétterem használni transzzsírok főzéshez sütéshez, mert a kereskedelmi olajsütők igényel újrahasználható olaj részletekben.
Transzgenikus zsírok befolyásolja egészségét?
Transzzsírsavak emelni a szintet a „rossz” koleszterin és az alsó szinten a „jó”. Ezen túlmenően, a több transzzsírok fogyaszt, annál nagyobb a kockázata a szívbetegségek, a szívinfarktus, a 2. típusú cukorbetegség.
Azonban annak ellenére, hogy a hype, felmerült a sajtóban, a tudósok nem megállapíthatunk, hogy a „rossz” zsírok okozzák a transzgenikus mutációt.
Mely élelmiszerek tartalmaznak transzgenikus zsírokat?
Ismeretes, hogy a gomba kiváló alternatívája az állati fehérjékre. Amellett, hogy a nagy mennyiségű fehérje gombák, ők is gazdag vitaminokban és nyomelemekben, ami számukra értékes élelmiszer egységet.
Ebben a cikkben fogunk beszélni állati zsírok, amelyek gyakran összekeverik a káros transzzsírsavak és amely tévesen a negatív hatással van a testünk.
A növényi zsírok kell tekinteni hasznosabb, mint az állati zsírok. Ebben a cikkben fogunk beszélni, hogy mi hasznos növényi zsír és mi lehet a kár tőle.
Nem titok, hogy az élelmiszer termékek széles körben használják különböző táplálék-kiegészítők, hogy látjuk a csomagoláson az „E” betű az elején. Ebben a cikkben fogjuk megvitatni a kiegészítéssel, E1442.