Sertés nyelv, párolt tejföl - egy recept lépésről lépésre fotók
Pig nyelv nem rosszabb, mint a hús, és annak hasznosságát is haladja azt, mert kevesebb zsírt és kalóriát, ezért. Ideális egy gyermek menü és diétás étel.
Megfelelően elkészített sertéshús nyelv lehet hozzá salátákat és rávenni, hogy a zselé, használják a töltelék a pitét és húsos. És illatos húsleves maradt főzés a nyelvet, akkor készítsen egy kiváló első étel - leves vagy borscs.
A teljes főzési idő - 4 óra 0 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 40 perc
Költség - átlagos
Kalória 100 g-- 136 kcal
Adagok Száma - 4 személyre
Főzni sertés nyelv, párolt tejföllel
Nyelv sertés - 6 db. (Tömeg körülbelül 1300 g)
Hagyma - 1 db.
Sárgarépa - 1 db.
Babérlevél - 2 db.
Feketebors - 2-3 db (vagy édes)
Só - ízlés szerint
Tejföl - 2 evőkanál (Élelmiszer)
Hagyma - 1 db. (Élelmiszer)
Herbs - 10 g (az étkezés)
A fekete bors - ízlés szerint (az étkezés)
1. Mielőtt főzni a nyelvet, akkor szükséges, hogy megfelelően válasszuk ki és kezelni. A terméket kell a friss, károsodás nélkül és a felesleges zsírt. Végtére is, mi ez, az idősebb az állat.
2. Annak érdekében, hogy távolítsa el a vérrögök, áztassa nyelvet. Csak tedd egy nagy fazékba, vagy egy vödör hideg vízben 2-3 órán keresztül. Akkor áztassa, és éjszaka, csak a tartályt kell helyezni, hűvös helyen - hűtőszekrény vagy erkély az őszi-téli időszakban. A pre-ázni főzés közben, akkor elkerülhető a nagy mennyiségű hab, és a levest tiszta és átlátszó. By the way, ez a finom és gazdag húsleves lehet főzni bármilyen levest, hogy a család szereti.
Az áztatás után a nyelvet jól meg kell mosni, akkor világos és egyértelmű, mint azt a képen.
3. Engedje le a nyelvét egy nagy fazékba, amelyben meg kell gyűjteni a hideg vizet, és forraljuk fel (kívánatos, hogy a legkisebb tűz). Távolítsuk el a felületről a keletkező habot, tedd tar izzó (ez lehet negyedekbe vágjuk) és sárgarépa, vágjuk nagyobb darabokra, és egy pár babérlevelet és néhány (2-3 db.), Fekete borsó vagy szegfűbors.
4. Cook a nyelv jobb legfeljebb 1-1,5 órán át lassú tűzön, és fél órán keresztül, amíg készen áll a sós vízben. Ha nem hisz a kész termék, Pierce villával nyelv miatt egyértelmű levét, és a nyelvet, hogy puha.
5. Vigyázva, hogy ne égesse meg magát, tisztítsa meg a nyelv hideg víz alatt, kihasználva a kis késsel. Mivel a hőmérséklet különbség a bőr könnyen indul, és ahol ő nagyon beragadt, kaparja le egy késsel. Szintén távolítsa el az összes darab zsír és nyirokcsomók (ha van ilyen) a hyoid része a nyelvnek. Ne rohanjon azonnal, hogy mind a hat nyelven a húslevest. Tiszta egy nyelvet, majd eléri a következőt. Fontos, hogy ezek a forró, és a vízsugár olyan hideg, mint lehetséges.
7. És ha a hűtőszekrény polcán hiányzik egy-két evőkanál tejfölt, egy kis hagyma és zöld fény (kapor, petrezselyem, koriander), majd 10-15 percig főzzük jól, nagyon finom étel - nyelv párolt tejföllel.
Ehhez, felszeleteljük, a nyelv, és óvatosan megsütjük, amíg barna vagy aranybarna növényi, olívaolaj vagy vaj (itt a választás). Csak 1 evőkanál olaj elég.
Ezalatt az idő alatt vágjuk a hagymát fél-gyűrűk, és a zöld karaj egy késsel.
Add hagymát a nyelvet, tartsa 5-7 percig a tűz, ez lesz puha, enyhén aranysárga színű.
8. Tegye a krémet a serpenyőbe, keverjük, sózzuk, borsozzuk termékeket. Akkor dobd fel a kedvenc étel fűszerekkel, az íze is csak javulni fognak.
9. A végső összetevő vágott zöld. Tartsa a tartalmát a serpenyőben legalább tűz szó 3-4 percig, és akkor, hogy az asztalra.
10. Ez a nyelv jól megy minden körettel és lehet enni, és csak olyan - a kenyér és saláta. Ételkészítés elég egyszerű, de kiderült, hogy nagyon-nagyon finom! Azt mondanám, hogy le tudják nyelni a nyelvét, nem számít, mennyire nevetséges hangzik.
Lehet, mint ezeket a recepteket?