Ponty a sütőben
Ponty a sütőben
Egyszer régen féltem, hogy még gondolni, hogy mit halat lehet kemencében sült. Nos, valahogy megszoktam csak a serpenyőben megsütjük. A sült hal, bár szeretem, de az életkor előrehaladtával, ha ez lett nehéz elviselni. És egy bizonyos ponton úgy döntött, hogy továbbra is megpróbálja sütni. És a legcsodálatosabb dolog az, hogy a ponty, sült a kemencében, nagyon örültem. Azt fogja mondani, többet - ha a megpirítjuk egy serpenyőben, vágás szeleteket, majd az egyik hal, amit még együtt egy időben nem evett. A készre sütött ponty eszik időben, és úgy tűnik, egy kicsit :-) Ez a sütési mód teszi a halak több dietichnoy, vagy mi, kevésbé zsíros, akkor könnyebben emészthető.
A másik dolog az, hogy a ponty sült a kemencében legalább priglyadny forma: nem zazharistoy aranybarna mintha megpirítjuk egy serpenyőben a liszttel. A sütő rajta kialakított vékony halvány arany kéreg, nem túl éles. Szóval volt érdekelt a kérdés, regisztráció hal, előadást az ünnepi asztalra. Azt határozottan kísérletezni sült ponty. Most - mindent részletesen:
1. hasított ponty tisztít, eltávolítja a belet, és vízzel alaposan mossuk. Rub sót és a fűszereket a has belül és kívül.
2. présel ki a leve fél citrom, mártsuk a hal meg minden oldalról, és megpróbálta nyomja össze a levet, és a nagyon hal gyomrában. Mi pácolja két óra ponty.
3. pácolt halak egyik oldalán hasított bemetszi - ez lesz a zsebek, amelybe tesszük szelet hagyma vagy citrom. Cuts én nem pontosan merőleges a gerinc, és átlósan - mintha próbálják csökkenteni a húst a gerinc. Mivel merőleges vágások kiderült, nem túl mély, beszorult köreikben nem tudta tartani tovább.
4. Tepsi vagy sütőedénybe tele fóliával (tehát nem tiszta odaégett ételt a nyomtatvány aljára), célszerű a zsír a fólia növényi olaj vagy margarin. Én nem kenődik, majd félt, hogy nem marad el a fóliát, mert kissé beragadt a halat. Mégis kihúzza. Tehát a fólia feküdt ponty hornyolt fel. A vágások tegye vékonyra szeletelve, vékonyra szeletelt hagymát vagy citrom (csak tudsz, és fél narancs ringlet, narancs, sütöttem makréla - derült ki nagyon finom).
6. Amikor kivesszük a sütőből, akkor észrevehetjük, hogy a hagymát barnák és még egy kicsit megégett, de a ponty felület elpirult csak néhány helyen. És elkenődött krém nem termel a hatása egy aranyhal. Ezért arra gondoltam, ami a bemutató - jól, nagyon akarta, hogy sült ponty szép, mint vakolat vet filmekben a királyi lakomák.
7. Mentse a helyzet, mint mindig, segítettek a zöldek - én vágott tollait zöldhagymát, és megszórjuk őket felületi ponty. Ezen túlmenően, a speciális kések faragott nyers sárgarépát nőtt - ez a hatás egyszerűen lenyűgöző! Add a zöld levelei apróra vágott friss uborka, és az étel lett elég ünnepi, tisztességes megjelenés! Umyali mi ponty vacsorára, már csak lerágott csontok és carrot rose egy tálban. Ponty, pácolt fűszereket és a sót, citromlevet, és még bekent tejföllel, az íze nagyon még semmi!
