Paella csirkével és a tenger gyümölcsei
Az első alkalommal próbáltam a paella az elmúlt évben, míg a nyaralás Spanyolországban. Miért van az, én soha nem főzött előtt - Nem tudom, talán azt gondolta, hogy a rizs a legjobban elő a pilaf (mivel én születtem és nevelkedtem Közép-Ázsia).
Régebben azt gondoltam, hogy a paella - egy étel, ami elég nehéz főzni. Hazatérése után, találtam az interneten néhány recept a paella, és úgy döntött, hogy meg kell tanulni, hogyan kell főzni ez az étel.
A recept én egy kicsit leegyszerűsített, de az íze nem fáj - ez így van, és a megjelenése, és az íze ennek étel Próbáltam a napfényes Spanyolországban.
Az egyetlen különbség az, hogy a tenger gyümölcsei tettem azok, amelyekben jelenleg az én hűtőszekrény (ellentétben a spanyolok, biztos, hogy főzni paella rákkal).
Én fagyasztott hámozott kagyló és tintahal - használtam őket, ha a főzés.
Hogy előkészítse az edényt szükség (3-4 adag):
Ábra forduló - 2 csésze tea volumene
200 gr
1 csirkemell vagy - mintegy 200 g
tenger gyümölcsei - 400 c (amely lehet külön-külön vagy keverékben garnélarák, kagyló, tintahal, tintahal, azaz tengeri koktél)
hagyma - 2 nagy fej
A bolgár paprika - 1 db
paradicsom - 2 db
fehérbor - 100g
Fokhagyma - 3-4 gerezd
olívaolaj (használhatja a napraforgóolaj, olívaolaj, de paella sokkal ízletesebb).
só, sáfrány
Elkészítési idő - körülbelül 1 óra
Komplexitás - közepes
Elkészítéséhez paella igényel széles serpenyőben lökhárítók 7-8 cm - Van egy ilyen serpenyőben átmérője 28 cm.
Csirke hús kis darabokra vágjuk és megsütjük olívaolajban egy széles pán.
Pörkölés után tegye le egy másik tálba.
Ugyanebben serpenyőben, hozzátéve, több olajat, ha szükséges, tegye, hogy a barna a finomra vágott hagymát és a fokhagymát.
Seafood én fagyott, úgyhogy őket először felolvasztjuk a mikrohullámú sütőben.
Azt tintahal kis darabokra vágva.
Aztán lefektetett tenger gyümölcsei külön serpenyőben, és addig melegítjük, amíg amíg fűtött további vízzel velük, hogy én egyesült. Ezután hozzáadtam Seafood fehérbort és néhány perc múlva eloltotta, amíg a bor elpárolog szinte minden (mikor a bor elpárolgott, a gáz ki van kapcsolva, és a serpenyőben, tenger gyümölcsei, amíg letenni).
Kis kockákra vágott paprika és a paradicsom, és hozzáadjuk a párolt hagymát 7-10 percig, folyamatos keverés közben.
Rice mossuk több vizeken, amíg a víz világossá vált, hogy sült zöldség, pár perc alatt sült zöldségekkel, majd hozzáadjuk a csirkét és keverjük meg.
Megszórjuk a sáfrány, ráöntöttük vízre (előnyösen forró vízben egyszerre) az arány 1.3 - 1.5 rész víz 1 rész rizs (azaz, az én esetben ez az arány körülbelül 2,7-3 csésze vizet).
Só ízlés szerint. Tetejét a tenger gyümölcsei.
Ő adta a forraljuk, csökkenti a hő, fedjük le és hagyjuk bánkódik alacsony lángon kb 15-20 percig, amíg főtt rizst.
Az étel jött ki nagyon finom - ropogós rizs áztatott ízét csirke és a tenger gyümölcsei, és vált arany származó sáfrány!
Jó étvágyat!
- Mit főzzön vacsorára (2940)
- Reggeli receptek (1788)
- Reggeli Ebéd Vacsora (6042)
- Mit főzzön vacsorára (2940)
- Receptek (192424)
- Receptek (192424)
- Húsmentes ételek (305)
- Diétás ételek (457)
- Vegetáriánus receptek (186)
- Gyermek menü (2726)
