Mivel a téli fagyás chanterelles lépésről lépésre fotókkal
Üdvözlet, kedves barátaim! Nagyon hamar kezdődik a gomba szezon, és itt az ideje, hogy beszéljünk érdekes és ízletes üres gombák a téli, különösen a rókagomba. Ha azt szeretnénk, hogy ízletes rókagombával egész évben, akkor csak azt kell tudni, hogyan kell fagyasztani a rókagomba a téli otthon.
Ebben a cikkben azt fogja mondani, hogy nem csak, hogy befagyasztja a téli rókagomba, amelyek nem keserű, de még mindig felfedi titkait, hogyan kell helyesen befagyasztja a rókagomba, hogy a készételek gombák puha és lédús.
Sietek te „ideges” - csak fagyasztva nyers rókagomba nem működik. Mi lesz némi tennivaló, de az eredmény akkor kap egy finom rókagomba, teljesen kész.
Az ilyen fagyasztott rókagomba tökéletes töltelékként egy pizzát. palacsintát. leveles tészta piték, és sült burgonyával. Csak akkor kell felolvasztani szobahőmérsékleten rókagombával és hozzá a csészébe. Tehát chanterelles fagyasztható a téli - lépésről lépésre recept fotókkal az Ön szolgálatában!
- 1 kg. rókagomba
- 3 liter vizet
- 1 evőkanál vaj (vagy 25 ml. növényi)
- 1 hagyma
- sót és a fűszereket
- dobozok fedéllel fagyasztó
- vagy vákuum zsákok fagyasztásra
Mivel a téli fagyás chanterelles otthon:
Befagyasztására kis rókagomba tökéletes, mint a szegfűszeg - a készételek, puhák, lédús és rostos. Ha már megvan a nagy rókagombával használja befagyasztására csak fej és a láb, hogy használja a gomba pástétom, vagy gombacsírázás.
Chanterelles mossuk bő hideg folyóvízzel, hogy megszabaduljon a gallyak, száraz levelek és részecskék a föld. Ha szükséges, meg kell mosni néhányszor.
További kihagyja chanterelles forrásban lévő vízben a gyökér, felére csökken. Folyamatos keverés közben gombát egy réselt kanállal, állni egy chanterelles forrásban lévő vízben 15 percig. Nagyanyám azt mondja, hogy ezek között a rókagomba (különösen a vásárolt) is találkoznak „false” mérgező rókagomba, amelyek segítségével kimutatható, izzó - ha az izzó sütés közben kék színűvé, az azt jelenti, mérgező gombát mindig jelen van a párt.
Telepedni rókagombával egy tésztaszűrő, és várom, hogy mikor ők egy kicsit hideg.
Továbbá, ha szükséges, akkor vágjuk a rókagomba egy késsel. Minden attól függ, hogy hová megy, hogy továbbra is használni a fagyasztott rókagomba. Ha a töltelék pizzához, piték, palacsinta és knédlivel, akkor jobb, őrölni, hogy majd a kész terméket. És ha azt tervezi, hogy főzni hasábburgonya rókagombával. vagy pörkölt, akkor hagyja a gomba, ahogy van.
Melt egy serpenyőben vajat. Ha azt tervezi, hogy a fagyasztott rókagomba készíteni húsmentes ételek, cserélje ki a vajat a főzés. Ez köszönhető olaj, fagyasztott rókagomba felolvasztás után a készételek marad puha és zamatos.
Fry a chanterelles vajban 5-7 percig, folyamatos keverés közben egy lapáttal.
Sózzuk és fekete bors ízlés szerint, vegyük le a tűzről és hűtsük le teljesen, így rókagomba.
Lehűtjük chanterelles expandált műanyag dobozokban vagy csomagolásban kell fagyasztani.
Hermetikusan szoros és távolítsa el a fagyasztóban.
