Mivel a téli fagyás chanterelles módszerek és receptek fagyasztva, gomba helyszínen

Chanterelles - gomba, amely vonzza a felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt az élénk és egyedi megjelenés. Ezen felül, ezek a kiváló íz és különleges illata. Jó rókagombával és az a tény, hogy a testben szinte soha nem féreglyukak. A gyümölcshús lédús és húsos gomba, vastag a szélein és nagyon könnyű a közepén. Ha a nyomás a vágás, a hús színe rózsaszínbe kissé. Ez a gomba növekszik a különböző időjárási körülmények között, mert ismert, hogy minden lakója hazánk. Gyűjtsük össze, hogy a nyáron és ősszel, hogy a téli íz és aroma, meg kell tudni, hogyan kell helyesen fagyasztható a rókagomba.

A csodálatos jellemzője - a képesség, hogy használni ezeket a gombákat az élelmiszer alapanyagok, bár íze nagyon egyedi. Úgy tűnik, így a legtöbb gomba szedők és az ínyencek kedvelik azokat csak főzve. Kevés lesz hajlandó élelmiszer, ha az ilyen gombát megsütjük egy serpenyőben a burgonya.

Gyűjtés erdei termékek, minden szerelmes a csendes vadászat célja, hogy felkészítse a gombát gyűjteni a tél, felhasználva a különböző receptek és tárolási módszerek. Gyakran csak fagyasztott rókagomba, bár sok szakértő konyhasót és pácolt őket.

Hogyan befagyasztására gomba

Lovers gombák szívesebben eszik őket sós, de a jellemzője ezeknek abban a tényben rejlik, hogy elveszítik szinte minden a hasznos tulajdonságok hatására hőkezelés és a sót. A hosszú távú tárolás a legtöbb gomba rókagomba preferálja fagyasztott nyers. Egyszerűen betakarítása fagyasztóban tároljuk. Egy fontos előfeltétele az alapos kezelés fagyás:

1. Alkalmas fagyasztás a fiatal gombák, amelyeknél ki kell választani a válogatás során a előkezelés.
2. Minden kiválasztott termőtestek alaposan mostuk egy edényben nagy mennyiségű vízzel, majd tovább mossuk folyó víz áramlását.
3. Lefektetésével egy papírtörlővel megszárítjuk, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességet.

A feldolgozás során nem szükséges, hogy áztassa a gombát. Szárítás után minden előállított Crop fektették speciálisan előállított csomagokat vagy dobozokat, és a szóló egy fagyasztóba hosszabb tárolás. Ez a módszer a betakarítás egy gyors és kényelmes, de nem elégedett mindenki. A tény az, hogy nagyon gyakran rókagombával íze keserű, miután fagyasztani későbbi felhasználásra.

Hogyan lehet megszabadulni a keserűség

Annak érdekében, hogy fagyassza be a télen ezeket a finom gomba, számos módja van, de a legnépszerűbb még mindig a fagyasztás. A recept nagyon egyszerű fagyok, de mielőtt a feldolgozás gomba, meg kell érteni, hogy miért fagyasztott rókagomba gorchat:

1. Az első fontos kor a gomba. Kerülje keserűség megfagyhat a fiatal gomba, amelyek még nem nyitották meg fedelek.
2. Freeze kiválasztott gomba után azonnal a gyűjtemény. Egy nap múlva, még a fiatal rókák már nem alkalmas fagyasztásra.
3. Nem lehet ázni a termék fagyasztás előtt.

Főzés Fagyasztott chanterelles egyszerű, de néha (ha a szabályokat megsértették üres), akkor el kell távolítani a keserűség. Meg kell majd igénybe a hosszú áztatás vagy forraljuk sós vízben. Megszabadulni a keserűség fogja vízben sóval, amely belemerül gomba 10-12 órát, vagy forraljuk 20-30 percig. Miután az ilyen feldolgozás szükséges, hogy engedje le a vizet teljesen, nyomja a tartalmát a serpenyőben egy szűrőedény, és csak ezután továbbra is a főzés. Akkor távolítsa el a keserűség hatékonyan, ha összegyűjtjük gombát szárítani. Aztán áztatjuk, és előállíthatók bármely kiválasztott eljárással.

Elkészítés: érdekes receptet

A választás, hogyan kell főzni fagyasztott rókagomba, meg kell jegyezni, hogy a nagy mennyiségű folyadék során felszabaduló tűz, ami kell állandóan üríteni. Ellenkező esetben nem megszabadulni a keserűség a végéig. Ezért a legjobb módja annak, hogy főzni fagyasztott rókagomba tekinthető sütés elő gombát.

Fry a rókagomba, amelyeket fagyasztóban tároljuk, akkor miután felengedni, és engedje le az összes vizet tőlük:

Fagyasztott sült rókagomba

Miután felengedett gombákkal leeresztő összes folyadék, ezek só forralt vízben 20 percig, és újból hagyjuk lefolyni. Ekkor elkészíti a hagymát, vágjuk fél gyűrű, zúzott fokhagymát és a gyógynövények. Egy serpenyőben felmelegítjük növényi olaj (felvehet egy kis része a krém), és tegye elkészített gombát.

Ha vettünk fagyasztás előtt kicsi és fiatal gomba, akkor nem vágjuk, de a felnőttek biztosan vágva úgy, hogy mind egyforma méretű. Így főztek ugyanabban az időben. Lepárlása után a maradék folyékony adjuk hagyma és fokhagyma. Most sütjük, amíg aranybarna rókagomba. Só, bors lehet végén a főzés, mint rókák már forralt sós vízben. Tálalás előtt szórjuk meg illatos gyógynövények.

Rókagomba tejszínes

Tekintettel arra, hogy amikor a tűzoltó róka erősen gorchat előtti áztatott, főtt sós vízben. Akkor enyhén megpirítjuk, hogy váltsanak egy serpenyőben, és fedjük le 30% krém, hogy fedezze a gombát. Az alacsony hő elpárolog krémet, amíg a bal fele a kezdeti térfogat, tedd egy serpenyőbe fokhagymát és friss fűszernövények. Akkor adjunk hozzá fűszereket, melyek lesznek ragadtatva. Főzzük alacsony lángon 10-15 percig.

Első üres chanterelles a tél, akkor válassza ki a legmegfelelőbb módja, tekintve, hogy mennyi chanterelles hűtőszekrényben tároljuk. A fagyasztó, lehet, hogy nem több, mint három hónap, így ez idő alatt ki kell választani a megfelelő receptet, és felkészítsék őket arra kérjük a háztartási és a meglepetés vendég.

Hogyan megsütjük a rókagomba Hogyan száradni chanterelles otthon: a felhasználása és alkalmazása a betakarított gomba Hogy finom és gyors előkészítése rókagomba Chanterelles - a tökéletes kiegészítője tészta ételek Főzni a legfinomabb chanterelles tejföllel Ez a nyár - ideje, hogy összegyűjtse rókagomba! Hogyan savanyú gomba tengely helyes és ízletes Hogyan kell tárolni osztriga, hogy megőrizze az íze és aromája

Kapcsolódó cikkek

• Hogyan befagyasztására eper télen - háromféleképpen befagyasztására

• Fagyasztott menta - recept fotókkal, hogyan fagyasztható friss levelek télen

• Mivel a téli fagyás chanterelles lépésről lépésre fotókkal