Kazan-kebab - lépésről lépésre recept fotók
Az étel neve üst-kabob megfejtés egyszerű - ez a hús főtt a bográcsban. Őrülten finom és könnyen elkészíthető alternatíva a hagyományos kebab, ha pihenni a természetben.
ÖSSZETEVŐK
- Lamb 2 Kilo
- Sol 2 csipet
- Kömény - ízlés szerint
- Őrölt pirospaprika - ízlés szerint
- Burgonya 2 Stucki
- Hagyma 2-3 db
- Citromlé 1 teáskanál
- Apróra vágott friss fűszernövények - ízlés
Elkészítéséhez az üst-kebab, sőt, akkor illik bármilyen hús - bárány, sertés, marha vagy borjú, de az én szubjektív véleményem szerint a legjobb a bárány. Egy darab bárány kell egy kis mennyiségű zsírt, ha a csontok - túl semmit.
Vágjuk a húst kebab darab. Ha van egy csont - ijesztő, vágjuk őket.
Most szezon szeletelt húst sóval, őrölt pirospaprika, és szükségszerűen, Zira - anélkül, hogy ez Kazan-kebab - nem úgy tűnik, kebab. Mix, fedjük le fedővel, és hagyjuk körülbelül 1 óra.
Vegyük az üst alján feküdt két hámozott nyers burgonyát (ez úgy történik, hogy a húst fürdik zsírjában és nem tushilos). Következő lépésként szerint egy üst, enyhén olajozott, mi hús.
Fedjük le fedővel, hús - és a tűz.
Főzni a húst bográcsban mintegy 40 percig. A tűz, ugyanakkor legyen egységes, és a láng meg csak érintse az üst. Körülbelül a 30. percben a főzés, fedett összes folyadék bepároljuk üst, és kezdjük el sült hús -, akkor kell eltávolítani, ha a fedelet, keverjük a húst, fedelet és hagyjuk még 10 percig.
Fontos köret, és még inkább - szerves része az üst-kebab a hagymát. Hagyma kell vágni vékony karikára vagy fél gyűrű, beletesszük a pirospaprikát, apróra vágott fűszernövényeket és egy kis citromlevet. Keverjük össze, és hagyja.
Főtt hús tálaljuk elkészített hagymát. Jó étvágyat!