Japán tészta - a legjobb receptek - hogyan kell főzni rendesen japán
Japán tészta - az általános elveket a készítmény
Nem kell ismernie kell a keleti kultúra, hogy azonnal mondják milyen ételeket részesítik előnyben: a hal, a rizs és a tészta. Tény, hogy ez az erő a séma hasznos, nem okoz elhízást, teljesen telíti a test minden szükséges makro- és mikroelemek. Japán tészta népszerű lett a világ után, a második világháború, széles körben elterjedt Európában és Amerikában, és még mindig szereti szinte minden nemzet számára.
Tészta Japánban és Kínában hagyományosan három csoportba sorolhatók - ez tészta készült hajdina, liszt és tojás tészta. Ezek a fajok különböznek megjelenés, íz és táplálkozási jellemzőit.
Főzni japán tészta, és hogy ad neki egy egyedi keleti varázsát? Persze, ez a fűszerek és adalékanyagok. Ha csak forraljuk fel a tésztát, akkor gyengéd a következetesség tészta, de meg kell tölteni őket szójaszósz, hozzáadjuk a tenger gyümölcsei és a speciális módon előállított összetevőket, és ez a japán finom étel.
Japán tészta - előkészítés termékek és ételek
Hogyan kell főzni a tésztát? Leggyakrabban főzés tészta rendszert részletesen ismertetik a csomagot, de ha nem, akkor meg kell forralni a tésztát az ilyen technológia.
Japán hajdina tészta kell főzni forrásban lévő vízben nem több, mint 7 perc, ha nem akarja, akkor tegye ki a hőkezelés, és egy perc alatt, ha úgy tetszik, miután a megsütjük vagy pörkölt.
Búza és a tojás tészta öntsünk forró vízben 8 percig, majd mossuk folyó hideg vízzel.
Fontos, hogy ne megemészteni a tészta, különben nem fog fordulni a kása.
Japán tészta receptek:
Recept 1: japán tészta
Ebből megtudhatja, a recept recept „kanonikus” japán tészta. Gyakrabban Japánban, búzalisztből tésztával, mivel egy könnyű és finom íze. Az öltözködés lehet készíteni olyan szósz, de kell alapulnia szója.
- búza tészta
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Méz (folyadék) - 1 evőkanál
- Szárított gyömbér (porított) - ½ teáskanál
- Citromlé - 1 teáskanál
- Víz - 1 tk
- Előre felkészülni a mártást. Keverjük össze a hozzávalókat, jól keverjük össze, amíg teljesen fel nem oldódik mézet és a gyömbért.
- Tészta kell forralni: tedd forró vízzel (körülbelül 80 fok), várjon 8 percig, majd szorosára egy tésztaszűrő, és hagyjuk kihűlni.
- A tésztát, öntsük a szósz, és jól keverjük össze.
Recept 2: japán tészta szardella
Leggyakrabban használni japán tészta hal és tenger gyümölcsei. Akkor főzni minden étel tankolás. Ebben a recept, akkor megtanulják, hogyan lehet egy finom étel szardella. Szardella - elég ízletesek hal, de ez a recept ezen felül használják több és halat mártással.
- Búza tészta - 320 g
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál méz
- 1 teáskanál hal szósz
- Konzervált szardellát - 160 gramm
- Először is, előkészíti a szószt: Keverjük össze a hozzávalókat és alaposan keverjük össze.
- Forraljuk a tésztát. Töltsük meg forró vízzel, és hagyjuk állni alatt zárt fedél nem több, mint 8 perc alatt.
- Mivel konzerv szardella lefolyó folyadék.
- Vízleeresztő, adjuk hozzá a tésztát a szósszal és a szardella, keverjük össze. Az étel lehet díszített, meghintjük fehér szezámmag.
Recept 3: japán tészta (leves)
Levesek, a keleti receptek különböznek sűrű konzisztenciája húsleves bennük nem sok. Az alapokat venni akár hal vagy csirke, amelyet főtt alapján húslevest. Ez az étel nem a szokásos burgonya számunkra, de van hínár, és biztos, hogy hozzá a mártást. Meddig kell az algák? Leggyakrabban Nori (azaz, ezek alkalmasak erre a recept) értékesített speciális lemezek. Szükséged lesz egy tányérra. Az alábbi recept számítják ki 1 liter levest.
- Hajdina tészta - 350 g
- Ásványvíz - 1 liter
- Csirke filé - 260 gramm
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- nori hínár
- só
- vaj
- Csirke filé mosás, száraz.
- Red-hot serpenyőben zsírt vajjal. Általában egy csirkét mindkét oldalukat megsütjük 8 perc alatt. Cool.
- Csirke vágjuk vékony szeletekre.
- Tegyen egy fazék vizet a tűzre, csökken a csirke. Amikor a víz forrni kezd, csökkenti a hő. 10 perc elteltével a forró a leves kész.
- algák lemez vékony csíkokra vágjuk.
- Percenként, amíg főtt egy serpenyőben, kevés alga és tésztát, öntsük a szójaszósz. Miután kapcsolja ki a hőt, legyen az leves beállítani magukat a kupakot.
Recept 4: japán tészta cukkini és a paprika
Minél finomabb a vágás lesz kiegészítője a tésztát, annál szebb lesz nézni a kész étel. Ha ön használ zöldséget, akkor dörzsölje őket egy reszelő sárgarépa koreai.
- Tojásos tészta - 340 g
- Bolgár paprika - 1 darab
- Cukkini - 1 darab
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Vaj - 1 evőkanál
- Ez az étel nem kell a cukkini és hámozni - elég rugalmas, és ennek eredményeként a hőkezelés nem veszíti el alakját. Segítségével a reszelő sárgarépa koreai, távolítsa el a héj.
- Mossuk paprikát és vágjuk vékony csíkokra.
- Yachnuyu tészta töltse 8 percig forró vízzel, és hagyjuk duzzadni a fedél alatt.
- Vörösen izzó serpenyőben azt egy evőkanál olajat, és megpirítjuk a zöldségeket, majd 5 percig, adjunk hozzá szójaszósz nekik.
- Tészta szeres egy tésztaszűrő, és hagyjuk szikkadni. Adjuk hozzá a tésztát a serpenyőbe, és keverjük össze zöldségeket. Hagyja a keveréket, és 3 percig főzzük, majd kapcsolja ki a tűz.
Recept 5: japán tészta csirkével
Csirke karamell-szójaszósz és tender Búza tészta tökéletesen kombinálható egymással. Használhatja bármely részét a csirke, de a filet a legalkalmasabb - nem zsíros, gyorsan sütve.
- Búza tészta - 310 g
- Csirke filé - 220 gramm
- Cukor - 1 evőkanál
- Víz - 1 evőkanál
- Szójaszósz a sütéshez - 1,5 evőkanál
- szezám, fehér
- Csirke filé általában a beállított vízben főzött - forrás után csökkenti a hő-és hagyja, filé forraljuk 10 percig.
- Hűtőszekrényben baromfi és vágja vékony szeletekre.
- Vörösen izzó serpenyőben, az alsó legyen teljesen tiszta. Öntsük a vizet, olvad a cukor, adjuk hozzá a szójaszósz. Tegye a csirkét a mártást, hagyjuk 3 percig, és kap, locsolás minden darab szezámmag.
- Tészta öntsünk forró vizet, fedjük le és hagyjuk állni 8 percig. Hajtsuk a tésztát egy tésztaszűrő.
- Serve japán tészta, szóló tetején egy adag csirke darabokat.
Recept 6: japán tészta (a saláta)
Japán tészta finom szolgált meleg, de nem utolsósorban, jól meg „hangok”, és hideg. Ebből a recept, akkor megtanulják, hogyan kell használni ezt a terméket egy salátát.
Japán tészta - titkok és tippeket séfek
Vásárolja japán tészta vagy főzni magad? Ma, ha lehet kapni a boltban minden összetevő, nem lesz nehéz, hogy tésztát kézzel. Ha azt szeretnénk, hogy főzni a hajdina tészta, akkor kell három darab hajdina liszt és egy rész búza, valamint a víz. Annak érdekében, hogy egyre népszerűbb a búza tészta, eltekintve étkezés venni egy evőkanál kukoricakeményítő és egy vagy két tojást.
Egy másik hasznos jótanács azoknak, akik előkészítése a tészta a kezét - adjunk hozzá egy kevés szója vagy rizs liszt, tészta, majd meg kell őrizni legalább egy hónap. Ha ez nem történik meg, akkor a szavatossági ideje otthon japán tészta - nem több, mint egy hét.
Japán tészta, akkor nem csak főzni, hanem sütni. Ebben az esetben forraljuk 1-2 perc, a víz csatorna, tészta sor forró serpenyőben az olajat, és főzzük kb 4-5 percig.
Főtt japán tészta gyakran tiszta víz, de lehet főzni a húslevest, hogy több lesz illatos és ízletes.
Japán tészta nem lesz hasznos, ha főzni zsíros hús. Az a tény, hogy a tészta - a szénhidrát, és a kettő kombinációja zsírok és a szénhidrátok nem csak a tökéletesen oltja, hanem „letétbe az oldalán.” Japán tészta szolgálnak kizárólag zöldség, hús, baromfi és tenger gyümölcsei.
Japán tészta is szolgált nem csak zöldség vagy tenger gyümölcsei, hanem a gomba. A legnépszerűbb változata a keleti népek - shiitake. Ez a japán gomba, amelyeket értékesített szárított formában, valamint a már duzzadt. Akkor megpirítjuk a gombát a vaj, és add hozzá a főtt tésztát, ez az étel ízletes elég, a diéta. Ön is használja a megszokott gombát számunkra. Kisütjük vajat hagymával 10-12 percig, és keverjük össze főtt tésztát, meghintjük szójaszósz.