Hruscsov francia sütemény recept
Alig egy fiatal háziasszony tudja, mi a „Hruscsov” tésztát. A szovjet háború utáni években, ez a recept a „jó”, a francia vagy a bécsi élesztő tészta piték, sütemények, kekszek nagyon népszerű volt. Néhány nagyanyáink még csalogatják unokái gyönyörű sütemények e recept különböző töltelékkel.
Ez a külföldi tészta nagyon eltér a magyar élesztő, amely figyelembe, hogy ápolják, melegen tartani, amíg gyúr, erjedésnek és állvány. Belőle lehet főzni süteményeket koraérett.
Sőt, azt mondják, hogy egy francia tésztát „elfelejti” néhány hónappal a hűtőben, majd meglepni a vendégeket hirtelen nagryanuvshaya vagy otthoni finom gyors pitét, muffint vagy sütemény. Innen a neve kortalan. Nem tudom, annyi időt nem „tűri”, de azt teljes bizonyossággal állíthatom, 2-3 nap jól tartott. Az egyetlen kikötés, hogy ezt a receptet, „Hruscsov” tésztát. Ha a tészta játszik a hűtőben néhány napig, amíg a főzés termékek, meg kell vmese fél teáskanál szódabikarbóna (oltatlan). Ezután a savanyú szag nem.
Alacsony orr, ez a recept Anne Grigorevne Dyshkant hozta meg számára Kijev Moszkva és elkényeztetett finom sütemények PB, Hruscsov, Gromyko. Családjuk dolgozott szakácsként. Anna Dyshkant megjelent ez a csodálatos receptet, majd a különböző újságok és magazinok. William Pohlebkin másolt ezt a receptet a „kulebyache” tészta, Larissa Isarova adta kelt tészta úgynevezett „kortalan”. Hostess, akik elégedettek voltak vele, elkezdett hívni, hogy a tészta „Hruscsov” vagy „jobb” tészta tészta, valószínűleg tiszteletére a tény, hogy Hruscsov igazán szeretem, hogy elférjen sütemények vkusnyuschie egy ilyen tesztet.
A mi Notebook néhány sütés receptek ebből a tesztből, anyám és Galina Kotyahovoy. At Galina recept „Hruscsov” teszt élő sajtolt élesztő, anyám - a gyorsan száradó.
Pite kortalan „Hruscsov” tészta
Recept pogácsákat sajttal és káposztával Galina Kotyahovoy
Különösen sütemények nem csinál, de találkozott a recept egy régi folyóiratban. A név tűnt érdekes „Ageless” Hruscsov tésztát. " Olvastam, és úgy döntött, hogy a torta receptje a tárgyalás. Nem sok az összetevők nem találtak, de a süteményeket krémsajttal és torták káposztával ki a sütőből kapok a törlést.
Ezen a képen piték káposzta:
összetevők:
- Friss élesztő - 50 g
- búzaliszt - 3,5-4 csésze,
- 2 evőkanál. kanál cukor,
- meleg tej - 1 csésze,
- margarin - 200 g,
- só - ½ tk.,.
- 2 tojás (1 - a tésztát sütemények 1- kenés).
A töltelékhez sajtban pite:
Kitöltési piték káposzta:
előállítás:
Készítsük el a tésztát. Első tál eldolgozzuk élesztő és só, majd befedjük egy pohár meleg tejet, hozzáadjuk a megolvasztott (nem forró!) Margarin, egy tojás, cukor és gyúrjuk minden, fokozatosan hozzáadjuk a átszitált lisztet szitán. Keverjük a tésztát az asztalra, liszttel meghintett, jól ütni a kezét, és egy műanyag zacskóba. Kelt tészta a csomagban hajó a hűtőszekrényben 3 órán át.
Amikor az idő azonnal az vágása „Hruscsov” tészta sütés pitét. Vágjuk a tésztát két részre, csúsztatva a kolbász és apró darabokra vágjuk, amelyet alakítjuk előformákba a pitét. Minden sodrófa blank Roll ki egy kör alakú lapka, amely feküdt a központban tölteléket.
Van két sütemény különböző töltelékkel, az egyik a sült káposztát hagymával és egyéb feltétek túró.
Zaschipyvaem sütemények és tedd le a varrat serpenyőben, a terített papírt Sütés enyhén kenni olajjal.
Általában finom francia sütemény sült tojás kenés nélkül. Ő szelíd és lágy, vékony héja. Azt fedezte torták káposztával ecsettel a felvert tojással, és süteményeket túrós felkent hegesztés.
Ki a sütés sütemény előmelegített sütőben 30 percig, sütjük 200 fokon. Ebből az összegből a kelt tészta kiderült 22 piték kitöltésével.
És ezen a fotón szél pogácsákat sajttal Hruscsov teszt:
Édes pite alma és sárgabarack a Hruscsov-féle teszt
Recept gyors száraz élesztő
- Élesztő gyors (Saf-pont) - 1 tasak (11 g vagy 2 evőkanál)
- Liszt 3,5-4 csészék,
- Tej vagy víz - 1 csésze,
- Sol - ½ teáskanál ..
- Cukor 4 evőkanál. l.
- Margarin - 1 csomag,
- Egg - 1 db.
töltelékként a pie használt:
Apple lekvárral és friss sárgabarack.
Kezdetben hideg kelt tészta recept, melyet adott az anyám, használjon 3 evőkanál száraz élesztő. Úgy gondoltuk, ez a szám túl sokat, így tedd be 2 evőkanál.
Gyors hatású élesztőt elkeverjük a átszitált lisztet, hogy ugyanaz a küldött cukor, só, tej vagy víz, a lágy margarin és tojás. Ageless „Hruscsov” tésztát gyúrunk kézzel, vagy a kenyérsütő a „teszt” üzemmódban van, vagy a „Pizza”.
Itt van, pirospozsgás, szép anya torta! Segíts magadon!
Üdvözlettel, Annie és notebook recepteket.
Megvan itt van egy készítmény hatóanyagai:
1. 3,5 csésze liszt (ha gyenge a glutén liszt, liszt több kell. Mindenképpen szitál)
2 1 \ 2 tk só
3. 2 evőkanál. l cukor
4. 1 tasak száraz élesztő (11 g) és 50 g friss.
5. 200 g puha vaj (elérhető 180 g).
6. Tej 1 csésze.
Mindent. Keverjük össze a hozzávalókat, összegyúrjuk egy meglehetősen kemény tésztát, amíg amikor megszűnik ragaszkodni kezet és az eszközöket, adj neki gyalog körülbelül egy órát, csavarja műanyag borítót, és tedd a hűtőbe.
És, hogy teszteljék a receptet csatolt tanácsot - nem a kályha az ő multivarka.
A multivarka nem próbálja sütni. De felmerül a gyanú, hogy ez nem zsíros tésztát propechetsya azt.
C egy ilyen design, mint te, az ő multivarka csak ne csináld, függetlenül a magatartása a vizsgálat
A multivarka tortát csak hogy lezárja az ügyet, és süssük mindkét oldalán. Vagy a tekercsek formájában „barátságos kis család.”
Zárt tetején áttört van szükség, és akkor hogyan kell fordulni?
Nem vágja, Szergej. Ő felváltva mindkét oldalán sütik.
És ez lesz meleg gőz a töltelék nem törik?
Ez rendben van, kiderül, mint egy kerek kenyeret, de töltelékkel belül.
Nagyon érdekes teszt! De mostanában olyan, mint a tésztát forrásban lévő vízben, de ez is, meg kell próbálni.
Anya és a Mamula minden mindig kiváló rád.
Köszönöm a bókot!