Ciprusi és a görög kávé (aka - Török)
Egy recept, és különböző neveket kávé: Ciprus, török, görög
Ha valaha volt Cipruson és Görögországban, akkor valószínűleg megpróbálta egy finom görög kávé lágy hab, amely szolgálja a kis csésze.
Általában. Ciprusi, görög és török kávé hab elő ugyanazt a receptet. A névváltozás török, a görög és a ciprusi - tisztán politikai szempontból. Végtére is, az emberek nem, az áldozat a török invázió, hívja a kedvenc itallal a neve a gyűlölt ellenség, nem igaz?
És így Görögországban helyi főzött kávé a pot (ahogy mi hívjuk hazafiatlan törökök és görögök - μπρίκι - Bree Bree ki vagy cue), amelyre a görög és a ciprusi - ciprusi és görög.
Görög kávé - nem csak egy ital, és nélkülözhetetlen társ a legtöbb beszélgetések és baráti találkozó a görög és a ciprusi kávézó.
Miért kávé, Görögországban és Cipruson a közúti
Próbálja krémes crema!
Álló ciprusi és görög kávét egy helyi kávézóban, átlagban - 2 euró egy kis csésze. Azaz, obszcén drága, ha összehasonlítjuk az azonos kávét, de főzött otthon. És nem azért, mert a tulajdonosok kafenio vagy taverna nagyon mohó. Görögök és a ciprusiak megy a kávézó ülni és beszélgetni (óra, hogy így, 2-3). Stretching 1 csésze kávé a beszélgetést.
És akkor fizet, ha nem a kávé egyáltalán, és egy helyet a kávézó egy kellemes beszélgetést.
És ha jön csak enni és inni kávét desszert, nem találja a kávé a hosszú távon. Típus - egy ajándék az intézmény.
Cafe a falvak és városok a Görögország és Ciprus
Cafe sokáig - szerves része a kultúra és a Ciprusi görög városok és falvak.
Hagyományos kávéházak, amely összefogja a görögök és a ciprusiak egy kellemes időt kávé, általában található a központi terek és utcák falvak és városok.
A görög kávézók gyakran van egy kandalló (ez intézkedik az a szoba közepén) és terasz (ez terasz képező, a házak falainak). A falak és kerítések terasz gyakran sodrott szőlő, ez nagyon szép, és érzelmileg. Egy kis kávé akár állhat egyszerű kültéri asztalok található árnyékában a nagy fák.
Cafe - a ciprusi és a görög településeken - a kultúra központja és a társaságot.
Még a legkisebb falu Cipruson és Görögországban kell saját kávézó. Vagy még egy pár. Például azt olvastam, hogy a Paphos terület egy falu, ahol 25 lakos, mint 5 Cafe!
Miért olyan sok? Az a tény, hogy a görögök és a ciprusiak válassza a kávézó és a cég kommunikálni függően politikai meggyőződés. Hány vélemények és a politikai preferenciák, sok kávézók. Ezért falvaik általában nagyobb, mint 1.
Kávézó és kávé a görög hagyomány
Ősidők óta, a görög kávézó volt a hely, célja csak a férfiak számára.
Kora reggel. mielőtt a mezőre, a gazdák ittak a reggeli kávémat kávézóban. Este, miután a kemény munka, visszatérve a kávézó az esti kávét -otdohnut én a baráti körben és cseréje híreket.
Ezen túlmenően, a görög emberek összegyűltek a kávé az ünnepek alatt, és vasárnap (mise után).
Amikor először láttam a modern görögök megy a hétvégén a kávézóban, megdöbbentett ünnepélyességét a látvány és az őszinteség ezt a régi hagyományt. És mivel az emberek nem a lerészegedés és kulturális időt töltsenek kedves emberek. Ezek öltözött ruhák, kalapok néha. És annyira díszes és gyönyörű! Jó látni!
Friss narancslé - az egyik legnépszerűbb ital Cipruson
Ciprusi és a görög kávézók a falvakban általában nyitva kora reggeltől késő estig mecénások tudná tölteni az egész napot, amikor rossz idő van, és nem tud dolgozni a földet. És a vének a falu munkanélküliek találkozhattak délután egy kávézóban, és beszélni az élet, a politika és a sport. És csodálja meg a gyönyörű nőket tova. 🙂 és a görög férfiak backgammon egy kávézóban.
És a hőség kávéznak nem csak a görög, hanem Frapa (jeges kávé), narancslé, limonádé, tea és számos egyéb frissítőket.
Az ókorban, a kávézóban, nem csak kávézni és beszélgetni a barátokkal, voltak falvak és kulturális események (pl színre játszik). Csak ezekben a napokban a nők és gyermekek voltak hagyjuk a kávézó.
A normális nap, amikor a férfiak elment kávézni, feleségük gyűlt össze valaki otthon és időt töltött a tisztán női társaság.
Recept a hagyományos ciprusi görög kávé
Fajták a ciprusi görög kávé
Görög kávé függően változik, hogy milyen mértékű az édesség vagy annak teljes hiánya.
A ciprusiak és a görögök általában inni tiszta vagy egyszerű kávé (Ke tos -σκέτος). azaz anélkül, hogy a cukor.
A másik az enyhe-közepes kávé (mU TRIOS -μέτριος). kis mennyiségű cukor és édes (a Glick - γλυκός) -Van cukor sok.
Az arányok a ciprusi görög kávé
Víz a kávét mérik kis csésze kávé (amely később megissza), a kapacitás egy közönséges csésze kávé - körülbelül 70 g / ml. Hány személyre - annyi csésze vizet.
Kávé és cukor intézkedés teáskanál.
Tehát, 1 csésze görög kávé mindig befejezéséhez szükséges egy pohár vizet, és:
Mert nem édesített kávé - NEC tos -σκέτος (tiszta, cukor nélkül)
1 teáskanál kávé felsőrésszel.
Kávé Me TRIOS -μέτριος (átlagos, nem túl édes)
1 teáskanál kávé tetején, és 1 teáskanál cukor nélkül a tetején.
Kávé glikozilezési - γλυκός (édes):
1 teáskanál kávé tetején és 2 teáskanál cukor nélkül a tetején.
főzőedények kávé görög
Turk - coffeepot
Turk és kanál a kávéval
És a polcokon iparcikk üzletek Cipruson, én csak láttam ilyen kávéskannák törökök, széles nyak: réz, zománc vagy fém (acél vagy alumínium). Voltak még réz törökök, megjelenésében, mint egy egyenes henger (henger) a fogantyú oldalán - mind a nagy és a nagyon kicsi (apró 1 csésze). Üzletek sétáltam sokat, mint vásárolni szép ételeket, így az összes törökök tartják be részletesen. Keskeny nyak kávéskannák nem emlékszem.
Általában úgy tűnik számomra, csak a görögök otthon főtt különböző törökök (azaz a BRIC), és el lehet készíteni görög kávé a kávé-pot, hogy mi van. 😉
Spoon Kávé
Itt van egy kanál hosszú nyéllel kávé Turku
Kávé a Turku nagyon kényelmes, hogy keverjük a kanál hosszú nyéllel. Ezek gyakran értékesítik az üzletekben mellett kávéskannák és tálcák a törökök és a kávé.
Általában kávéskanál a törökök sárgarézből készült, de az illeszkedés és egyszerű rozsdamentes acél (például egy hosszú kanál méz). Vagy vegyünk egy egyszerű fém kanál teát, de nem éget az ujjait.
Egy csésze kávé
A legfinomabb kávé válik vastag falú, sima szélein csésze hőálló porcelán (ezek általában szolgálnak fel a kávézóban).
Embrace szájukat sima és kézzel fogható, sűrű felszíni, sárkányrepülés ... mint egy csók. És úgy tűnik, még finom kávét.
A vékony lemezek ez a trükk nem fog működni. Ők jobb a tea.
Ezek porcelán kávéscsésze vastag sima falak általában teljesen fehér vagy fehér mintával. Mégis gyakran vannak fehér kávéscsésze domborművel minta a külső.
Cyprus kerámia csésze (kerámia mázzal). Honnan ez annyira finom, hogy kávét! Cipruson ez a csésze (kávéscsésze) költségek körülbelül 2 euró.
A kávé jó és kerámia csésze finom karamell-csokoládé hangok bézs, fehér és sötétvörös fröccsenés vagy csepp kék különböző árnyalatai. Kávé csésze barna tűnik, nagyon őszinte, színe, mintha így ez további ízeket. Ahogy fűszerek.
Jutott a sötét belső (fekete, sötétkék, sötétbarna) nem alkalmas a kávé. Ők - csak könnyű italokat, mint a tej, kakaó vagy író.
És ha öntsük ilyen sötét belsejében, egy csésze kávé vagy tea, akkor nem lesz képes érezni az ízét az ital. És alig veszik észre, hogy ital - kávé, tea vagy víz szennyeződést. Ha nem hiszel nekem, próbáld ki magad.
Egy pohár vizet a kávé
Használhatja bármilyen kicsi, nem túl széles üveg. Finom kávét inni hideg víz, ajkán feszes és sima él hosszúkás átlátszó üveg.
Víz a kávét szolgálnak fel, mert ez a keserű tónusos ital erősen kiszárad a szervezetben. És a hőség különösen veszélyes. Ezért egyre kávé öröm, és azt kell helyreállítani a vízháztartás egyensúlyát.
Ahonnan főzött kávé görög kávé
A hagyományos görög kávé készült friss kávét finomra őrölt. Leggyakrabban a szülőhelye kávébab - Brazília. És nem Görögországban vagy Cipruson, mint sokan gondolják, nézte a nevét az ital.
A név a kávé nem ad az eredete a babot, és az előállítás módja ennek a csodálatos ízű italt.
Ahogy főzött görög kávé a régi időkben
A régi időkben, persze, nem volt gáz és elektromos tűzhelyek és Brickey melegszik parázs vagy a sütőben, vagy a forró homok, amely strewed kis serpenyő. Ezzel a módszerrel a kávé felmelegedni lassan és egyenletesen, és mindig kiderült, nagyon finom.
Kávé habbal
Kávé krémmel, és egy kis szendvics - mi lehet jobb reggelire. )))
Crema jellemző Cyprus (görög) van kialakítva érintkezésben a kávé a kávé légbuborékok.
Amikor a főzés kávé aktívan keverjük, hogy rögzítse több levegőt, gyakorlatilag -, hogy felrázza a kávét. Véleményem nagy felületű szélesebb BRIC (Turks) könnyebb vonzani buborékok krémet.
Ez a sűrű, krémes habot képez, amely a kávé és hasonlít egy krémes cappuccino hab, az úgynevezett béren kívüli ki (καϊμάκι), és fordítva, a görög, mint a krém vagy krém.
Hogyan készítsünk kávét Turku
- felöntjük vízzel Turk (görög főzött kávét egyszerre legfeljebb három csésze kávé);
- Adjunk hozzá hideg vizet kávé és a cukor (ha úgy tetszik, édes kávé);
- tegye a kávé átlagosan mérsékelt tüzet. Cook, keverés kezdetben. Addig a pillanatig, amikor elkezd emelkedni és hab (a pillanatot).
- Abban az időben a hab növekedés emelheti a Turk a tűz fölött néhány másodpercig, hogy tűz járt a kávé lágyabb. És öntsük csészéket.
De először, azt tanácsolom, hogy megtanulják, hogyan kell főzni görög kávé nélkül ezeket a trükköket. És akkor szerezhet ilyen nyegle modulokat.
Felhívjuk figyelmét, hogy az egész folyamat a születés a kávé habok néhány másodpercet vesz igénybe. Nagyon gyorsan, nem túlexponált, és a hab leesik.
Hogyan öntsük a kávéscsészét egy adag
Görögök kávét töltött a török egyenletesen, apránként minden egyes csésze. Ezt követően a második fordulóban - mindig egy kicsit minden csészék, és tovább, amíg az egész razolyut italt. Ezért egyes csésze kapjuk azonos mennyiségű habok, az italok és vastag, mint a szomszédok. És senki sem sérült meg.
Guesswork
És ha dopete kávé, akkor fordítsa a csészét a csészealj, a vastag, száraz. És olvasni a jeleket a sorsát. Higgy találgatás, vagy sem - ez a te dolgod. Mindenesetre, ez egy jó téma könnyű beszélgetés az asztalnál. 🙂
Élvezze az étvágyat és finom, illatos kávé tejszínnel Warbler!
Finom kávé hab a keleti