Cézár saláta csirkével főzési lehetőség
Saláta „Caesar” - talán a leghíresebb a világon a salátát. Az amerikaiak, ez ugyanazt jelenti, mint a Vengriyan saláta „Olivier”, és a görögök - „görög”. Furcsa módon, az ő neve nem jár semmilyen római császár. A feltaláló a receptet egy amerikai olasz származású polumafiozi elemzi TSEZAR Kardini. Saját fény kéz jelent majd, és a recept saláta „Cézár saláta csirkével.”
Vissza a tartalomhoz
Hogyan kezdődött minden
Ő volt az étterem tulajdonosa, hotel és földalatti kaszinó található a város Tijuana, 20 km-re az amerikai határon. Az üzleti virágzott, hiszen összegyűjtött gazdag amerikaiak, hogy élvezze a rengeteg alkohol (az USA-ban a 20-as a 20. század bevezette a „száraz törvény”, és annak hatása nem terjed ki Mexikó).
Azért jött, hogy a támogatás a hozzáértés és találékony Caesar akaratlanul feltalálta a saláta, amely később a „klasszikus” amerikai konyha.
Ez az, amit ő:
- dörzsölte a belső tál fokhagymás,
- az alján és oldalán fel a levelek saláta,
- sbryznul olívaolaj,
- Adjuk hozzá a tojást, varivsheesya pontosan 1 percig forrásban lévő vízben,
- Grind parmezán sajt,
- tegye egy tálba egy-két evőkanál citromlé,
- kockákra vágott croutons fehér kenyér, pirított a sütőbe olívaolajjal,
- bőségesen meghintjük fűszernövények saláta (preferencia tárkony és bazsalikom)
- Öntöttem egy kis Worcestershire szósz,
- minden gyorsan keverjük, amíg teljesen borítékolás öltözködés összetevők fektették a la carte ételeket és tálaljuk.
A klasszikus recept saláta „Caesar”. Egy idő után, testvére Cardini - Alex kezdett hozzá az étel szardella, és még egy kicsit később hozzáadott komponensek csirke. „Caesar” szardella úgynevezett „saláta Aviator” Alex Cardini részt vett a második világháborúban, mint egy pilóta.
A recept ezt a kényes saláta saját titkait.
Egyikük örökölt Caesar Cardini anyja, a tojás főtt kitöltésével pontosan egy percig forrásban lévő vízzel, majd hűlni 10-15 percig.
2-3 órával a főzés előtt a tojásokat kell, hogy ki a hűtőszekrényből, úgy, hogy már elérte a szobahőmérsékletet.
Itt van egy meglehetősen egyszerű történet az eredete ennek az egyszerű, de rendkívül finom saláta.
Vissza a tartalomhoz
A fő út
És itt van, hogyan kell elkészíteni egy klasszikus „Cézár saláta csirkével.”
Mert van szükségünk: 1 városi bun (friss), egy font csirke, 1 kocheshok fejes saláta, 6-7 pomidorin „cseresznye”, 100 g parmezán sajt típusú, egy pár gerezd fokhagymát és az olívaolaj. A újratöltés szükségességét: 3 tojás, néhány evőkanál citromlé, 1 kis kanál mustár, só, bors, olívaolaj, fokhagyma (2 gerezd).
- A serpenyőben kikent olívaolajjal, öntsünk aprított kis kockákra zsemle megsütjük szárazra (nem szabad elfelejteni, hogy rendszeresen mix).
- Ebben az időben, akkor melegszik fel egy serpenyőben olívaolajat, és megpirítjuk a fokhagymát rajta. Ezután vegye ki, és az olaj dozharivaem kekszet.
- Finomra vágott csirke és sült növényi olaj. Amikor filé kész, só azt.
- Forraljuk a tojást, elválasztják a fehérjét sárgáját.
- Sárgáját dörzsölje egy kis reszelő, vagy cefre egy villával, tedd a tojássárgája keverék mustár, citromlé, zúzott fokhagymát és az olívaolaj. Ez salátaöntet.
- Sajt foszlány bármely megfelelő módon.
- Paradicsom felére csökken.
- Egy mély tálban lebomlanak a saláta tetejére a sorban spread „cseresznye”, és a csirke és öntsük a mártást.
- Minden mix, hozzátéve, a végén kekszet és sajtot.
By the way, TSEZAR Kardini után sikeresen debütált a recept, amelyet később terjedt kekszet egy már kevert salátával.
Vissza a tartalomhoz
Variációk a téma a „Cézár saláta csirkével”
Az elmúlt években számos étkezési lehetőség egy klasszikus saláta „Cézár saláta csirkével.” Nálunk néhány közülük.
„Caesar csirkével és gombával”
Nagyon könnyen elkészíthető, de hihetetlenül finom saláta. Forraljuk fele csirkehús és elszakadjon a szál. Mossuk ki a saláta, és ossza szét a levelek. Forraljuk szeletelt gomba (0,3 kg). Meg lehet vásárolni konzerv. 100 g parmesan sajt finomra lereszeljük.
Vissza a tartalomhoz
Egy kis egzotikum
„Caesar csirkével és a rák”
Recept ez az étel tökéletes azok számára, akik szeretik a gyengéd kombinációja csirke és a tenger gyümölcsei. A főzési folyamat egyesíti a klasszikus és modern konyhai technikákat.
Szükséges összetevők: 400 gramm csirke fehér hús, egy pohár főtt és hámozott garnélarák, saláta, 3 evőkanál reszelt sajt „parmesan” 1 friss zsemle, 2 tojás, fél pohár olívaolaj, egy kicsit mustár, balzsamecet, egy pár gerezd fokhagyma, 2 teáskanál kanál cukor, fűszerek (bazsalikom, oregánó, kakukkfű, bors), só.
Főzés az alábbiak lesznek:
„Cézár saláta csirkével és avokádó”
Egy kis egzotikus és szokatlan név adja a saláta egy aura rejtély. Valójában ez - az egyik az egyszerű „Caesar” recepteket, és úgy minimális idő.
4 csirkemellet meghintjük fűszerekkel tetszés szerint, és küldje el a grill alá 15 percig. A kemencében hogy pirítós fehér kenyér, megszórjuk sóval, fokhagymával és gyógynövények (oregánó, bazsalikom, tárkony).
Vágott saláta (2 dolog), az avokádó, és keverjük őket, csirke és a kekszet. Mert ez a fajta „Caesar” meg fog felelni minden salátaöntet, köztük az egyik, hogy felkészült a klasszikus változat.
Saláta „Cézár saláta csirkével és Adygei sajt”
Mindazok, akik szeretik kaukázusi konyha, el lesznek ragadtatva ezt a receptet: kombinált só Adygei sajt, ropogós saláta és pályázati csirke.
Szükséged lesz: 1 csirke, kocheshok saláta, 2 db paradicsom, keksz kész ízlés szerint a sajt, vagy hogy azok magad, 150 g Adygei sajt, só, szósz "Cheese Caesar".
- Fry vagy forraljuk fel a csirkét, sót és a borsot.
- Sajt és kockára vágott paradicsomot.
- szakadás a saláta és gondoskodjon egy tálban.
- Adjuk hozzá a csirkét, sajt és paradicsom.
- Minden mix és szezonban a mártást.
„Caesar csirkével marokkói”
Szakácsok forró országban Marokkó úgy döntött, hogy a versenyt az amerikaiakkal, és azt mutatják, hogy azok is feltalálni hasonlóan ízletes salátákat.
Elkészítéséhez marokkói kiviteli alakban „Caesar” van szükségünk: 4 csirkét, olívaolaj - 150 g fejes saláta, 50 g friss menta, 30 g mézet, 100 g tejföl, citrom és 1 1 zsemle fehér kenyér. Home „highlight” ez a recept - öntéséhez a mártást.
- Csirkemell sütjük fóliában, előzőleg bekent olívaolaj, só és fűszerek.
- Lereszeljük a fokhagymás kenyeret, és azt a sütőben pirított kenyérkockákkal.
- Olívaolaj, citromlé, méz, menta, citrom, bors ostor turmixgépben simára.
- A saláta leveleket feküdt ki a csirkét, öntsük a szószt, és megszórjuk pirított kenyérkockákkal.
Egyszerű, tápláló és ízletes
„Caesar csirkével és feta”
Ez a finom recept a rajongók az étrend és a karcsú alak. Alacsony kalóriatartalmú „Caesar” a következőképpen állítjuk elő:
- egy nagyon kis lángon előkészítésével fehér kenyér krutonnal,
- főtt fehér csirke caruncle,
- vágott saláta, feta sajttal (200 g) és a paradicsom "cseresznye" (3-4 dolgok), dörzsölte, 100 g parmezán sajt,
- saláta levelek lefektetett egy tányérra, tetejére - csirke, paradicsom, feta sajt és a kekszet. Só, bors ízlés szerint, meghintjük parmezán sajttal.
„Caesar csirkével egy pita”
Ha az előző saláta tárolására alkalmas egy darázs derekát, akkor ez a recept, mint a férfiak, és azok, akik szeretnek enni sűrű. Egyébként valami hasonlót megtalálható Mac'Donalds hálózatban.
Csirke vajban sült, só, bors, vágott átlósan. Egy turmixgépben hogy a szósz: olívaolaj, mustár, fokhagyma, ecet, só és bors.
Spread pita saláta levelek, majd csirke, öntsük a szósz és csomagolva egy borítékba, vagy tekercs.
Ez a verzió a „Caesar” vehet egy piknik, előre kidolgozzák mártással és filé, és hogy a tekercs, miután megérkezett egy helyre.
„Caesar csirkével és mustármártással”
Rengeteg vitamint ebben a klasszikus és egyszerű recept, akkor csak az irigység.
Készítsünk saláta: fele fej kínai kel, fele csomagkapcsolt elegyet saláta (elérhető bármelyik nagy szupermarket), 5 paradicsom, fele vekni fehér kenyér, egy pár fokhagyma fogak 200 ml olívaolajat, 5 here 4 evőkanál elkészített mustár, 4 tojássárgája 30 g almaecet, egy evőkanál szardella, fűszerek.
- Fry filé, saláta szakadás darabokra, főtt tojás és a paradicsom durvára vágva.
- hogy zsemlemorzsa 1,5h1,5 cm-re a botot a sütőben.
- Fry a fokhagymát, az olívaolaj és ráöntjük kész csikorog.
- Így mártással: mustár, ecet és tojássárgája 4 habverővel egy turmixgépben, majd fokozatosan bevezetni olívaolaj, szardella és újra habverővel.
- Helyezi saláta tetején csirke, tojás és paradicsom. Minden öntsük a mártást, keverjük meg, és elkezdenek enni.
Bizonyítva a képzelet, akkor lehet, hogy a saját kísérlet összetevők és szószok és kitalálni lehetőségeket, mert a klasszikus saláta előállítási technológiát már tudod. Jó étvágyat!