Joghurt előkészítése otthon
A belföldi erjesztett tejtermékek nem csak ízletesek, hanem nagyon hasznosak is. Ezek közé tartozik a bifido- és lactobacillusok komplexe, amelyek annyira szükségesek a test megfelelő működéséhez, az anyagcsere normalizálásához. És egy ízletes és hasznos házi joghurt készítéséhez csak akkor szükséges - erjedés, tej és joghurt (vagy termosz).
A legtöbb ember nagyon szeret a tejtermékeket. Olyan hasznos és ízletes! A szupermarketek széles választékából való kiválasztása természetesen a leghasznosabb és a legjobbat kívánja megvásárolni maguknak és családjaiknak. De tárolják a joghurtot és a joghurtot nagyon hasznosnak?
Most először érdekeltek ebben a kérdésben, amikor eljött az ideje, hogy a gyermekem behozza tejtermékeket az étrendbe. Tehát nem lenne célszerű ezeket a joghurtokat adni, ha a címkék tele vannak az E adalékanyagokkal és az ismeretlen összetevőkkel. A tároló joghurtok eltarthatósága körülbelül két hét, és valójában az élő baktériumok legfeljebb 5 napig élnek. Képzeld el, hogy mennyi kémiát adtak hozzá.
Az ízletes és egészséges házi joghurt készítéséhez csak akkor szükséges - erjedés, tej és joghurt (vagy termosz). Ön is házi készítésű túró. A hazai tejtermékek nem csak ízletesek, de nagyon hasznosak is. Ezek közé tartozik a bifido- és lactobacillusok komplexe, amelyek annyira szükségesek a test megfelelő működéséhez, az anyagcsere normalizálásához. A házi joghurtok az antibiotikumok, hormonok bevitelével párhuzamosan helyreállítják a bél mikroflórát, elősegítik a testsúlycsökkenést és fenntartják a normális határokat. És ezek egyszerűen csak a terhes és szoptató melleknél szükségesek.
Hol kaphatok kovászot?
Melyik tej jobb joghurtot készíteni?
Mindez attól függ, hogy ki fogja őket enni - felnőtteknek vagy gyerekeknek. A bazár tej nagyon zsíros, és a joghurt is zsíros, mint a tejföl. Ez egy amatőr. A gyerekek nem javasolják ilyen tejet, tk. a tehéntej összetétele mindig más, attól függ, hogy a tehén megett-e és milyen körülmények között él. Ha ismerősei vannak, akik tehénet tartanak, és te magadban hiszek, megváltoztatja az üzletet. A tároló tej mindig bizonyos zsírtartalmú és múltbeli pasztőrözési folyamat. A tetrapakkokban történő hosszú távú tárolás tejével még nagyobb fokú pasztőrözés érhető el, így nem forralhatja, hanem egyszerűen csak melegíteni tudja a kívánt hőmérsékletet.
Joghurt előkészítése
Előkészítés joghurtban. Összességében a főzési folyamat 8-10 órát vesz igénybe, de az Ön személyes ideje legfeljebb 5 percet vesz igénybe - tegyen tejet a kovászhoz, öntsön üvegeket, és kapcsolja be a joghurt gombját. 1 liter tejet kell forrni, és 37-40 fokos hőmérsékletre hűteni (a magas hőmérséklet halálos a baktériumok számára). Töltsük meg a palackot 2,5% tejjel vagy vízzel, jól rázzuk fel, hogy a por feloldódjon, öntsük a tejet és keverjük. Most csak az üvegekre kell önteni, és fel kell tenni őket yogurttnitsu-ba.
Jogurt lány kiválasztása
Az élő baktériumoknak bizonyos hőmérsékleten meg kell szaporodniuk, amelyet a joghurt lány biztosít. Állandó hőmérsékletet tart fenn. Yogurttnika - a technika egyszerű, csak egy gomb "Be / Ki". Nincsenek módok, mint a konyhai kombájnokban vagy a mikrohullámú sütőben. És úgy döntöttem, hogy nem szabad többlet 300-400 UAH-t fizetni egy ilyen egyszerű technika miatt, ez a pénz valami fontosabbra fordítható.
Joghurt kiválasztásakor figyelembe kell venni az edényeket és azok számát a készletben. A térfogat 100 és 200 ml közötti, a mennyiség pedig 6-8 darab. A üvegek üvegek és élelmiszer-műanyagból készültek. Úgy gondolom, bármennyire is műanyag, és a termékek megbízhatóbbak az üveg tárolásához. Ha a műanyag edényeket megkarcolják, akkor már nem használhatók. Szép lesz akkor is, ha a fedél képes a dátum feltárására. Én például mindig feltüntetem a dátumot, amelyre szükségem van.
Mester, a MirSovetov kedves olvasói, a házi tejtermékek elkészítésének technikája - és a családja biztosan értékelni fogja, és a szervezet azt fogja mondani: "Köszönöm!".
Egy nagyon jó kezdõ egy bolt tejföl. Ez az, amit a tejföllel fognak vásárolni (gustat), ez lesz joghurt. A tejföllék százalékos arányát választhatja ki. Szeretem magamnak a tejfölt és a házi tej 30% -át. Kiderült, nagyon vastag joghurt és zsír.
Ha perevoksku-t (már késztermékből) készít, akkor a bifido komplex savasabbá válik, mint egy zacskóból, csak egy banánnal kell ellátni a gyermeket, ki tudja, miért történik ez? Ossza meg, hogyan távolíthatja el a savanyú ízeket.
Mondd meg nekem, mennyi időt vesz igénybe egy thermos palackban? Nem írtál.
Ha mégis perezakvasku (már ki a késztermék) bifidus komplex megsavanyodik, mint egy zsák, szükséges, hogy a gyermek csak egy banánt, ki tudja, miért? Ossza meg, hogyan távolíthatja el a savanyú ízeket.
Az újra sörfőzés azt jelenti, hogy nem mindig könnyű a vásárolt startert előállítani, vagy a már elkészített joghurtot használhatja. Ugyanez a cikk azt mondja: "Ehhez 2-3 literes joghurtot kell hozzáadni 1 liter tejhez, és jól kell keverni." Így többször is megteheti.
Natasha, és olvassa el az utasításokat, egyes termékek, mint például a joghurt VIVO, simbilakt, lehet a szülő a kovász (a második fordulóban úgymond). Ez azt jelenti, hogy újravágni
Valami, amit nem értettem, a "házi joghurt is újra meg lehet főzni". Magyarázd meg, kérlek, ki értette?
Natalia, szólok hozzád, te buta - ez az, amit írt a csalit, akkor jobb, ha nem találja a legbiztonságosabb termék (kivéve, ha főzzük nem tér el a savanyú tej), de hogy a gyermek bolti joghurt csecsemőknek -, hogy ez veszélyes, van egy közvetlen módja a fertőző betegségeknek, beszámolnak a fertőzésekkel foglalkozó orvosokról, meg fogják mondani a bejövő gyermekek számáról. És rovására sterilizálás, ha nem tudja megfelelően mossa üvegek - venni, és sterilizálja őket egy serpenyőben vízzel vagy párolt, főtt a pot előtt forró tejjel csak egy természetes folyamat forró tejjel, mindenki által ismert. És mennyire biztosak benne a steril helyzetben és a gyárak ételében?
Nagyon köszönöm a cikket! régóta gondoltam házi készítésű joghurtot főzni.
És már egy éve evettünk joghurtot, habár a hazai főzött kefir a legnépszerűbb. mert a legjobb gyerekek nem találják!